10月27日19時頃、家族で訪問。

台風の影響で天候不良中の訪問です。
駐車場も空いていていました。
待ちも無く着席。

魚介とんこつつけ麺（大盛）と餃子を注文。
10分程でつけ麺到着、少しして餃子も到着。

つけ麺の感想
麺は中太麺でこしがあり、美味しい。
スープは魚介風味が出て美味しいけど、パンチが少ないです。
でも、麺とスープのバランスは良いです。
あとは好みの問題でしょう。
私には昼営業の野菜つけ麺より美味しかった。

餃子の感想
羽付き餃子に少し感動。
味付けもしっかりしていて、合格点です。

今度は辛つけ麺を注文してみます。

日時･･･14日
訪問時間･･･11時10分頃
訪問人数･･･4名（夫婦、子供2人）
店外待ち･･･無し
入店･･･即
店内･･･左側の座敷（テーブル）に着席
店員･･･若い男性3名
注文･･･塩つけ麺 2、醤油つけ麺 2、餃子 3

当日の予定は鴻巣の次念序でしたが、
開店前に着いたのに、すでに20人以上の行列がありました。
1ロット目に入れないのを確認したので、予定変更です。
秀に向かいました。
（本当は次念序のつけ麺が食べたかったのですが･･･
このまま並ぶと、食べるのが12時過ぎになるのであきらめました。）

秀に到着、行列も無くすぐに着席です。
注文は塩つけ麺 2（私と奥さん）、醤油つけ麺 2（子供2人）、餃子 3です。
今回、塩つけ麺と醤油つけ麺を食べ比べてみました。
基本の味は同じです。口に入れた時の最初の味覚もほとんど同じでした。
その後、少し経つと醤油つけ麺は醤油の味と香りを感じる程度です。
私の好みは、塩つけ麺でした。
スープがしっかりしているので、塩のほうが美味しく感じました。

秀2回目の感想です。
値段も安く630円、麺もスープもしっかりしていて美味しいです。
でも、具が淡白です。
醤油と塩の味に違いをつけると、面白いかな？
上尾の寺子屋みたいに、塩にゆずを入れるとか･･･。

このお店は基本的に美味しいです。
630円で大盛つけ麺が食べられるのはお得です。
自宅に近いので、これからも訪問すると思います。
もっと美味しくなって欲しいな。

投稿が遅くなりましたが、4日に訪問しました。

訪問時間･･･12時頃
訪問人数･･･1名
店外待ち･･･無し
入店･･･即
店内･･･店内に入り、左側が座敷（テーブル2×6名）、右側がＬ字カウンター（約7〜8名）
店員･･･若い男性・女性の計2名

カウンター席に座りメニューを見る。
としさんに教えていただいた和風醤油、和風塩のメニューはつけ麺にありません。
ラーメン限定のメニューの様です。
若い女性の店員さんに聞きましたが、やはり無いそうです。
そこで「他のお客さんが、つけ麺で多く注文するのを教えてください」と質問、
「醤油つけ麺」との回答があり、醤油つけ麺を注文。
麺の量を聞かれましたが、連食を考えていたので並を注文です。

後から来たお客さんも、同じ様な質問をしてました。
お客さん「お勧めは？」
店員「醤油つけ麺です」
やはり店側のお勧めは、醤油つけ麺の様です。

約15〜20分で醤油つけ麺が運ばれてきました。
まず、スープを一口。
前面には出ていないけど、ちゃんと魚介系の味がしています。
これなら和風のネーミングは不要ですね。
私の味覚が正しければ、坂戸「こうき」に近い味です。
麺は中太麺で、しこしこ、美味しいです。
麺の量も並なので、即行で食べ終わりました。

麺を食べ終わった後、スープ割りをお願いしました。
麺の量が並なので、残ったスープも多めです。
男性店員の指導を受けながら、女性店員が作っていました。
チョット、心配。
渡された器にスープが、なみなみと入っていました。
「そんなに要らないよ」と思いながら、レンゲで頂く。
チョット濃い目ながら、美味しいです。
気が付くと、2/3以上減ってました。


美味しかったです。
次は、塩つけ麺を注文します。