ラーメンの好みは、人それぞれです。
コッテリ系が好きな人は、アッサリ系は物足りないと感じ、アッサリ系が好きな人はコッテリ系をしつこく思う。
トンコツの匂いがダメナな人は、トンコツ系はダメなものです。
だから、どれが美味しい、どこが美味くないという表現は客観的ではないと思います。
ここでのコメントは、あくまでも私の感じたことを書き込んでみたいと思います。