黒大醤「オッス、オラ、煮干しラーメン！」
私「だったら、そーと早く言ってくれ！」

２行でレビューすると、こんな感じです。

ＨＰでは、豚骨や野菜を始め、
色々な具材が使われていることが匂わされていますが、
スープの味をまとめているのは、全力投球で煮干し様。

しかし、私はこの煮干しラーメン的なものが、
大の苦手なのです。

煮干しがメイン故に、味にパンチや芯がなく、
つかみどころが見えない不可思議な味わい。
とっても素朴で、好きな人はこの不可思議さが
いいんでしょうけど、私にはダメです。

柚子や醤油の香りがよく、
食べる前はかなり期待できたのですが。

自分のように苦手な客だっているのですから、
『煮干し様メイン』であることは、どこかに明記するべきかと思います。

麺は普通。メンマの小粒さを踏まえて、
ちょっと厳しめに評価させて頂きました。

　とんがってる、凄くとんがってるよ！　ここのつけ麺！

●麺
　中太～太麺くらい。
　けっこうシコシコしてて、喉越しもよく、美味しい。
　１玉でも２玉でも同じ価格です。

●つけ汁
　甘く、そして『煮詰まってるんじゃね？』と疑いたくなるくらい、
　塩々ダシ濃厚汁です。
　スープ割りにしても、
　他店のつけ麺より、ずっと濃いという半端なさ。
　たぶん、８割くらいの人は
　『なんじゃこりゃ？』
　と、思うでしょう。
　でも、残りの２割の方は、すっごくハマるんじゃないでしょうか？

　ちなみに、残りの２割の人というのは、

・普通のつけ麺だと、軽すぎて、
　あんまり、満足感が得られない。

・濃い味大好き。
　カップ麺のお湯は少なめにするし、
　ざるそばを食べた後のつけ汁は、全部飲んじゃうよ。

・わっちは、疲れたサラリーマン。
　昼休みに塩分を取って、パワーを補給しよう。

　みたいな、感じ。
　その証拠に、ここでは酷評されてても、
　昼休み時間は、満員に近いんですよね。

　ハマった２割の人間が、通い続けているのでしょう。
　そして、自分もその一人。

　初めて食べた直後はそうでもなかったのですが、
　しばらくすると、なぜかまた食べたくなる。
　そんな、不思議な中毒（笑）的魅力があります。
　この感覚は……ああ、ラーメン二郎と同じだ。

　普通のつけ麺じゃ、満足できないという人に是非。
　うどん風の、甘いつけ汁がみなさんを待ってますよ？

　ちなみに、赤を頼むと、
　この濃さのまま辛味が加わるので、
　もっとすごいことになります。
　まさに、お口の中がスパーキング！
　じゃなかった。スパイシー。
　目が覚めるようなお味でした。

●スープ
　舌に微かにトロミを感じるスープは、
　魚介と豚骨の旨味がたっぷりながらも、まろやかなお味。
　コッテリながらも飲みやすいという構成は、
　１つの理想形と言えるでしょう。
　豚骨特有の、へんな獣臭さもないですし。
　ただし、真症のコッテリ派としては、
　まとまりすぎてると考えてしまうのも、頷けます。
　というわけで、プリーズ、卓上ニンニク！　卓上ニンニク！

●麺
　中太麺。
　難なく、美味しいですよ？

●具
　もやし、刻みネギ、めんま、チャーシュー×２。
　チャーシューは、けっこうジューシィで上々の出来。

　ラーメンフリークはもちろんのこと、
　年配や女性の方も楽しめそうな、
　飲みやすく、美味しい和風豚骨でした。
　ただし、今日に限って、
　一口目にニボシ系の妙な苦みを感じたので、－１点で。

　課長や部長も、きっと安心して食べられる、
　ザ・優等生ラーメン。

●接客
　この店の一番いいところ。
　清掃が行き届いており、
　店員は威勢がよく、気配りもきいています。
　気持ち良くラーメンを食べるという観点では、
　トップクラスのお店かもしれません。

●スープ
　表面に脂の膜が見えますが、
　口当たりから、後味まで一貫してしつこくなく、
　飲みやすい感じ。
　見た目はこってこて豚骨醤油なのですが、
　塩気やコクはそれほどありません。
　真症こってらーには、物足りない感じですので、
　店員さんに頼んで、おろしにんにくを用意してもらいましょう。
　（ラーメン完成後でも、出してもらえます）

●ラーメン
　中太麺。
　目立った欠点はありません。

●チャーシュー
　豚の角煮を意識したであろう、
　脂身ののった、柔らかチャーシュー。
　美味しいけど、トロトロの食感には今一歩及んでないかも。
　味付けは、やや薄め。

●そのほかの具
　刻みネギ、めんま、海苔etc。

　万人に食べてもらえるような、
　飲みやすいこってりを体現したようなお味。
　安心して食べてもらえる一方で、
　際立った特徴がないという欠点も見え隠れしています。
　欠点がないのが、欠点といいますか。

　味の濃さを任意で選べると、
　客のハートをもっとガッチリつかめるかもしれません。

　いつまでのサービスかは分かりませんが、
　14:00～ラストまで、
　餃子が100円で食べられました。
　居酒屋要素がない以上、
　確かに、これぐらい気前のいいサービスがないと、
　夜のリーマン層は掴めないかもしれませんね。

　卓上に、筍キムチ、紅ショウガ、あり。
　評価点は、味71点＋接客の良さで３点。

いわゆる、居酒屋ラーメンの佇まいのお店ですが、
意外や意外、丁寧な仕事が窺える美味しいラーメンでした。

●スープ
　舌に微かに粘度を感じる、クリーミーでまろやかなスープ。
　これだけだと、刺激が無くて途中で飽きがきそうですが、
　キモチ塩味を出すことで、味の引き締めに成功しています。
　あっさり系とも、こってり系とも取れ、
　万人受けしやすい気がします。

●麺
　博多系とはちょっと違う？
　細から中太麺。普通。

●チャーシュー
　角煮風のトロトロの脂身が特徴のチャーシュが５枚くらい。
　豚骨を頼む人は、こってり系を求めてるのでしょうからまず大丈夫でしょうが、
　嫌いな人はとことん嫌うかもしれません。
　ボクは大好物ですが。

●味卵
　スープに溶け出さないくらいの見事な半熟具合。
　味付けも完璧。

●そのほかの具
　もやし、刻みネギなど。
　この値段帯にしては量があり、最後まで色んな味が楽しめました。

　メニューを見ると、醤油・味噌・塩のスープに使う材料にもこだわりがあるようで、
　そちらにも、期待できそうです。
　日を改めて、ぜひ他の麺にも挑戦したいと思います。