【'12.05.09 11:30ごろ訪問】
お客様先から事務所へ戻る途中に、ちょうど十条駅に差し掛かるころに良い時間になったので、途中下車して初訪です！

券売機で気になっていた“牛塩”を大盛・特製で購入。
広い店内で、右手にテーブル席、そして長いカウンターの奥の席に着き、券を取りに来た女性スタッフに麺硬オーダーで渡します。

暫らくして来た丼を中央の長い穂先メンマが分断してます！
そして大きなバラロールチャーが３枚に味玉・ネギ、更にはタマネギのかき揚げと珍しい具材です!!

さっそくスープから頂くと、牛の風味の塩スープで良い味ですが、『オーガニック・ラーメン 道玄』さんの方が牛らしさがハッキリ出て、まるで牛テールスープの様で好きですね。

麺はピロピロとした平打ちの喜多方麺のような太麺で、食感も良くスープを纏って旨いです♪

穂先メンマはシャクシャクとした食感で美味しいです！

味玉はちょっと硬めですが、綺麗なオレンジ色の黄身で塩梅も良く美味しいです♪

そして大判のバラロールのチャーは、脂身が多いが、食感的には良いのですが脂っぽいのもあって、スープといまいちマッチして無い感じかな？r^_^;)

タマネギの掻揚は、カリッとした食感も残った衣がスープを吸って美味しいです！
これはビックリするぐらいこのスープにマッチした良い具材ですね♪

次回は醤油味を頂きたいです！d(^-^)

2012年5月13日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

【'12.05.06 12:30ごろ訪問】
さすがお昼時でほぼ満席に近く、食事中には満席になり、その後うまく回転してるって感じです！
近所の人気店になってるようですね♪

さて今回は「チンジャオロースタンメン」を一笑セットでオーダーです！

暫し待っての配膳です！
具は、綺麗に切り揃えられた筍・ピーマン・タマネギ・豚肉が甘旨な味付けの餡でまとめられてます！

さっそく餡をよけて、スープから頂くと、鶏ガラスープ主体っぽい醤油味で旨いです♪

青椒肉絲は火の通り具合が良く歯応え・味が良いですね！
特筆は豚肉の柔らかさと旨さ♪
この餡の部分だけでしっかり「青椒肉絲」として成り立っていますね!!

硬めオーダの麺はややウェーブの平中太麺で歯応えも良く美味しいです♪

半チャーハンは、パラパラでも中がしっとりとしており、前回とは違い塩梅も良く美味しいです！

小皿に搾菜と長ネギを和えたモノが良い箸休めになってマスね。

近所に良いお店が出来てウレシイです♪d( ^ｰﾟ)

2012年5月13日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 3件

【'12.05.05 11:50ごろ訪問】
京都で有名なお店が、この物産展で埼玉初出店とのコトで期待して訪問です。

レジで表題食券を購入して、暫し待っての配膳です。

味玉は半分にカットされ、その下にモヤシと九条ネギに薄切りのチャーが３枚トッピングされてます！

さっそくスープから頂くと、やはり温いですね…。

麺は中細ストレートで黄色味が強い低加水麺で、麺硬オーダーで歯応え良く美味しい♪
薄めのチャーで、ネギと麺を巻いて食べると旨いですね！

味は良いのですが、やはり物産展のイートインでは十分力量が発揮できませんでしたねぇ…
残念！(≧へ≦)

2012年5月12日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

【'12.05.04 14:20ごろ訪問】
所要で遅い昼食になり、通し営業店をと思い、そう云えば先日の開店時のトラブルも収まって、昼食時もハズしたので、調理師も落ち着いて作れるだろうというコトで、こちらへ訪問です。
（前回はチャーハンで評価）

ランチセット（12種類）から、今日は表題をチョイス、麺硬でオーダー！

程なく配膳です♪
セットは担々麺の他に、糯米焼売２個に野菜サラダと搾菜小皿が付いてます。

担々麺の具はモヤシ主体に白菜・小松菜・ニンジンにイカが炒められて載せられてます♪
さっそくスープから頂くと、鶏（丸鳥？）ダシと化調やや強めと言った味わいで塩っぱ目ですが、先日とは違いアツアツで美味しいスープです！

麺は手もみ風の中太麺で、しっかり歯応えで美味しい♪

食後にセルフサービスの杏仁豆腐とコーヒーが付きます！
杏仁豆腐は、まぁ普通のクォリティで、ちょっぴりフルーツが混じってます。ｗ
コーヒーもちゃんとドリップ式なので、この価格でこのクォリティは十分満足ですね♪
d( ^ｰﾟ)

2012年5月12日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

【'12.04.17 11:30ごろ訪問】（何故かUPするのを忘れてた…A^^;）
所要でお休みを取っていたので、ランチに伺いました！

長らく未訪でしたが、ようやく訪問のチャンスが来ました♪
平日で並びも無くすんなり入店。

“汁なし”にしようか“汁有り”にしようか悩んで、今日は“汁有り”をチョイス！
麺硬めで店長にオーダーです♪
（メディアで見るよりも可愛くて、おぢさんドキドキしちゃいました！www）

暫らくして、提供です！
スープのオレンジと、小松菜のグリーン、ニンニクチップ・ナッツ・モヤシの白さに、暗褐色の挽肉とが良いコントラストで食欲をそそります♪

さっそくスープから頂くと、麻辣はチョイ辛程度で万人受けのタイプですね。

麺は丸刃の中太ストレートでツルプリとした食感で美味しいです♪

温玉が付いてきましたが、スープに入れると円やかになってしまうので、麺を食べ終わってから、残りごはんに、底からサルベージした挽肉と共にトッピングにしてフィニッシュ♪

お会計したら「次回お使いください！」と【祝★一周年 100yen引き】券を頂きました！
次回は評判の“汁なし”を頂きたいと思います♪d( ^ｰﾟ)

2012年5月12日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件