5月26日
こんにちわ(*^▽^)/★*☆♪
先週土曜日の不如帰の並びは、これだったんですね
これは行かなくちゃとリベンジ訪問です。
↓
山本店主のツィッターより
今週から、 牛コンソメと蛤の塩そば (白トリュフの薫りを添えて)
別皿トッピング 黒毛和牛のローストビーフ
黒トリュフの一口リゾットご飯
5箇所の牛肉のみを大量に使用したスープに、蛤のスープを合わせました。
そこに最高級オイルの白トリュフオイルを合わせました。


気合いを入れて不如帰に向かい、着いたのが10時40分
開店50分前
な・な・なんと 先週並に並んでるΣ(￣◇￣*)エェッ
б(^o^)は13番目でした
限定は１日１２食
いちるの望みをかけて並びます。

時間潰しに文庫本を持ってきたので本を読みながら待ちます(^o^)/
ちなみにб(^o^)の前の人は、１０時に来たそうです(@_@)
じゃぁ～９時台に着かないと無理ってこと
開店し、徐々に入口に近くなり入店したのが
12時10分

券売機に向かうと、無情にも限定麺のボタンには×印が(｡＞0＜｡)
気を取り直し、【味玉塩そば+四万十川青さのり】のボタンを
押してカウンター端に着席し、チケットを奥さんに渡します
不如帰の山本ご夫妻は、美男美女で絵になりますよね(^_-)☆
山本店主は、私の前に並んでいた人に、限定麺を渡しておりました

数分後、着丼
お～～お久しぶりの不如帰
見るからに食欲をそそりますヾ(＠°▽°＠)ﾉ
限定が食べられなかった事なんぞ、これを食べられるのなら(*^-^)b
豚清湯スープに圧倒的な蛤のスープ
これはやっぱり、最高のラーメンの一つですねo(〃＾▽＾〃)o
油の旨味に頼らない本当に出汁の効いたスープは、
これだけで素晴らしい料理です
スープには揚げネギが少し浮かんでいますが、
脂っこさもなくスープの旨味をさらに引き立たせます

麺は三河屋製麺の多加水の細麺
モッチリしてスープを十分に持ち上げ　そして啜り心地の良い麺
いいですねぇ～～

この蛤の黄金スープに浮かぶトッピングは
チャーシュー・・・厚みのあるチャーシューは、柔らかすぎず肉の旨味を
十分味わえる秀逸なチャーシューですこのバランスは素晴らしいですね
メンマ・・・細切りにしたメンマは、麺やネギ、水菜と絡み良い味を出します
味付けは丁度いい濃さで美味しいメンマです　おつまみにも良いですね
白髪ネギ、水菜、追加した青さ海苔・・・野菜の切り方や長さが計算されており
ネギの切り方を見るとそのお店のレベルがわかりますが、完璧です
久し振りに不如帰の美味しいラーメンを満喫しました
もちろん完食完飲
ご馳走様でした(*゜▽゜ノノ゛☆

それにしても不如帰の限定麺のハードルは高いなぁ～～

5月23日
今日は快晴ですねぇ～～(*＾ー＾)ノ
気温も昨日とは違い　ぐんぐん上がっています
今日は1ヶ月ぶりの【春木屋めんめん】へ

いつもの【昔中華そば（大盛）生糸麺】をオーダー
5分ほどで着丼！

いつもと同じビジュアル
スープからいただきます(*＾ー＾)ノ
鶏がらベースのスープは、安心できる味ですねぇ～
昔から食べている味で旨味がとっても上品に出ています(≧▽≦)
レンゲが止らなくなります(*^o^*)
スープがタップリ入っているのも嬉しいですね

麺は細麺の生糸麺に変更しましたが、デフォルトは中細ちぢれ麺です(｀∀´)
手もみでゆるいウェーブがついた麺は、素朴で小麦の香りがプ～ンとする
大好きな麺です
大盛にしても麺はだれません

トッピングはモモ肉のチャーシューが2枚
これも昔ながらのチャーシューですヽ(゜▽、゜)ノ
メンマも昔風の細切りで味付けの濃いタイプ
柔らかめです
この他に、ナルト、海苔、ネギ、もやしがトッッピングされています
大盛の麺は210ｇ？ですが、ペロリと平らげ、スープも完飲
暑い時期が来ると、チョッと辛い時もありますが、スープが一番好きなので
基本は完食完飲です☆-( ^-ﾟ)v
今日もご馳走様でした(*゜▽゜ノノ゛☆

5月24日
今日は大阪出張
いつものように早めに来てラーメンへ
今日は、環状線玉造駅にある【麺喰い メン太ジスタ】へ
もちろん初めて降りる駅です(^-^)/
ラーメン好きじゃなかったら絶対知らない町です(笑)
開店５分前に到着
一番海苔(^-^ゞ

店頭には、限定の説明などが
鴨好きなб(^o^)は迷います

開店し券売機で【メン太ラーメン＋餃子】のチケットを購入し 店員さんへ
店内はＬ字カウンター七席＋テーブル席八席
ゆったりしてます(^-^)/

店主さんは女性でハキハキしていて丁寧で、いい接客ですね
メン太ラーメンは、全部のせみたいなラーメンです
珍しく餃子を頼んだのは、味噌たれで食べる餃子を食べてみたかったから(^o^)/

５分くらいで餃子、続いてメン太ラーメンも着丼
餃子は添えられた葱に味噌たれをかけ、葱味噌にして餃子に乗せていただきますヽ(・∀・)ノ
味噌は、赤味噌と白味噌のブレンド？ 辛さはないです。
葱味噌と餃子
合いますね 唐辛子を加えるとピリッとして美味しいです(*^ー^)ノ♪

続いてラーメンを
スープは鶏＆魚介のあっさりスープ もう少しコクがあってもいいかなぁ～
出汁は美味しいです

麺は卵麺で札幌ラーメンみたいです
ツルンとした食感は、関西のお店に多いですね(^-^)b
トッピングは、大判のチャーシュー
メッチャ柔らかくて美味しいチャーシューですね
あとは、穂先メンマ、味玉半分、ワンタン、笹切り葱、
メンマは普通、ワンタンは皮が厚く好みではありません、味玉も普通かなぁ～
ラーメンも餃子も完食完飲

ごちそうさまでした(*^▽^)/★*☆♪
鴨の限定も食べてみたいですね(*^▽^)/★*☆♪
後、夜は麺が全粒分入りの麺に変わるので興味津々

5月22日
今日はで涼しいですね！
お昼前に新宿に外出
お昼はラーメンへ

何年ぶりだろう┐( ￣ー￣)┌
麺屋 武蔵 本店

新宿西口から徒歩７分くらい 小滝橋通りからチョイと入ったところにあります
着いたのが11時40分
八分の入り
昔は並びが凄かったけど落ち着きましたね
待っている間に店内待ち発生

券売機で【武蔵ラーメン】のチケットを購入し店員さんに渡します
店員さんから
『あっさりとこってり、麺は大盛と並 どちらにしますか？』の問いかけに
｢こってり、大盛で｣

待つこと７分

武蔵ラーメン
角煮がたっぷりの特製てすね(*^▽^)/★*☆♪

まずはスープからいただきます(￣0￣)/
こってりにしたので、スープの表面にはラード?の膜が一面に
飲んでみると、そんなにこってりという感じでもないですね
豚清湯の美味しいスープです
昔は、魚介が効いていましたが、今のスープはあまり感じません
豚清湯のストレートスープって(色々入っているのでしょうが)珍しくありませんか
武蔵も沢山店舗があるけど、最近では六本木の店が良いですね！

続いて麺！！！
中太ちぢれ麺
むちっとしてさっぱりした麺です
美味しいですねぇ～～
麺屋武蔵　久し振りですが　いいですねぇ～～(≡^∇^≡)

トッピングの角煮
これヤバクない(笑)
ボリューミーで美味しい角煮です！！！
辛しが欲しくなりましたヾ(＠°▽°＠)ﾉ
これでビール呑みたいですね
メンマ、コリっとして美味しいです

雨の中　久し振りの麺屋　武蔵　本店
満足しました:*:・(￣∀￣)・:*:
ご馳走様でした(*゜▽゜ノノ゛☆

5月20日
今日は久し振りに大好きな幡ヶ谷の『不如帰』の蛤スープのそばが食べたくて
京王新線で幡ヶ谷駅へ
駅から徒歩６分ほどで到着11時20分
並びはどのくらいかなと、｢ねじ式｣の角を曲がると（￣～￣；）並びが15～6人
久し振りに来たので甘く見てました(^o^;)

この人数だと食べ始めるまでに一時間半くらいかかるので、さっさと諦め、二軒目に行こうかなと考えていた大塚の【鳴龍】へ向かいます(*^ー^)ノ♪

着いた時は12時過ぎで外待ち3名ですヾ(＠°▽°＠)ﾉ
5～6分で店内へ
券売機で購入したのは【醤油らぁ麺＋大盛＋半熟味玉＋九条ネギ】

このお店は落ち着きます
店内は暗めな白熱灯の照明で音楽はボサノバ
カウンターの無垢の木の感触や店員さんの服装もちゃぶ屋と同じで
上は白のコック服に下は黒のパンツに黒のエプロン　
シックでいいですねヾ(＠^▽^＠)ﾉ

10分ほどで着丼
スープはきれいな琥珀色で、表面の脂が光って見えますが油こさはありません。
鶏のコクが強く、甘みを感じるかえし（醤油）の香りが
喉をとらえて離しません
麺は、密度が高い麺で歯での噛み切り段階でも反発します。
加水中程度ながら密度の高さを感じるコシ、喉越しと歯ごたえが両立しています。
九条ネギが麺とよく合い、絡めて食べると美味しさ倍増です(*^o^*)

トッピングした味玉は、黄身がネットリタイプで濃いめの味付け
細切りのメンマも昔風の濃いめの味付けで、こちらは麺と絡めていただきます。
今日のお客さんの大半は、坦々麺をいただいていましたが、坦々麺も非常に完成度の高い
逸品ですv(^-^)v
今日もご馳走様でした(*゜▽゜ノノ゛☆