さぶちゃん出身の主人の店ということで、
さぶちゃんで食べられない”ねぎそば”を注文。

感想はさぶちゃんイメージでいったから、ちょっと残念な印象です。
なんというかパンチが少ないというか、
品が良いというか、すっきりしすぎです。

本当にあっさりあっさりなので、飲んだ後の〆には良いのかもですが、
私にとって生姜風味の中華そばなら、
青島食堂やさぶちゃんのようにもっとガツんとくるものが欲しいところでした。

初訪のためカラシビ普通で。

カラとシビが好きなら、間違いない感じです。
酸味・甘味の中にカラシビのスパイスが効いた味は、
ここでしか食べることができないので、中毒者は出るでしょう。
ちなみに味玉の黄身のとろとろ具合は最高です。
現に今日は１１時半で１０人程度の行列でしたが、
女性一人の方が４人も並んでました。

でも点数が低いのは、
自分は味噌はエッジのたった純すみ系が好きなので、
ベースの味噌自体はちょっとマイルドに感じたためです。
それでもこれは個人差でしょう。

あと一点あるとすれば、
カラシビを楽しみたいなら私はおそらく阿吽を選ぶと思ったためです。
味噌と担々麺の違いはありますが・・・
阿吽のあえそば（４）のほうがハマったかなーと。

個人的には次回は増し増しでいこうと思いました。

担々麺です。
うまいっすね。。。
痺れが効きすぎるくらい効いているのが、
本当にたまらないです。

ご飯はデフォルトでついていますが、
麺を食べ終わったあとにレンゲで具財をすくって、
ご飯にかけるとまたたまらんです。

ここまで褒めて点数がちょい低いのは、
店のオペレーション。
ご飯がデフォルトなのに、
忙しすぎて女性の店員さんが給仕を忘れていたりする。
そんなところです。

また汁無しと汁アリでは麺も異なります。
無しの方がやや平打ち気味です。

屋号の通り家系です。

ただ家系というには、ちょい天下一品に近い、
髄の味がします。

好きな人は好きかもしれませんが、私にはちょい重かったです。

ただ青ガッパが取り放題なので、
ご飯といっしょにガシガシ食べたい人には向いていると思います。

うーん、、、微妙なところです。
麺・具は特に特徴なし。
スープはまぐろ出汁ということですが、
コラーゲン感は分かるのですが、
それ以外にまた行きたくなる要素があまりない。。。