上板橋エリアで評価が高かったので来店。
比較的に人気がある豚骨醤油ラーメンを注文。
麺は細麺のちぢれ麺。お店では中太と謳っているが明らかに細麺の部類に入るもの。
ただ、麺自体は悪くない。玉子は凄く味が染みていて中の黄身もゼリーのようになっている。
スープはまんま豚骨と醤油をを合体させた感じ。
チャーシューは外側がカリっとしていて中は柔らかい。
ローストポークというのがおすすめらしいがついていなかったので今度試したい。
他にも生姜ラーメンが気になるので合わせて試してみたいと思います。
もう少しスープに工夫をすればもっと繁盛するのではないかと思う店だった。

前から気に入っていたお店に来店。
味玉トッピングでラーメンを注文。
カツオ粉がついていたがこれはなくてもいいと思う。
チャーシューは柔らかくスープはとろみがある。
スープを全部飲むと胃がもたれるがそれでもおいしいので飲んでしまう。
メンマは大きく歯ごたえのある硬さだった。
中太で麺も比較的コシがありおいしい。
また近くにきたら行きたいと思う。

たまたま通りかかったので入店。
並んでおらずすぐに入店。
1000円の武仁麺を頼む。
スープは魚介系。麺はなぜこんなに？と思うほどもちもちしていて美味しかった。
他の方の評価を見ているとそんな風には書いていないのだが。。
味付け玉子は並。個性は無く半熟でもない。
チャーシューは残念だった。写真のように油揚げみたいなもので
柔らかいのだが繊維質というかスジが歯にはさまって非常に食べにくい。
しかもスープが異様に熱いから舌をやけどしてしまう。
ただ、また来ても良いかなと思える程度なので一度行くのもありだと思う。

前から興味があったので初来店。
外に5人の列があり10分程度で入店。
先に券売機で食券を買い、紙エプロンを渡され着席。
スタッフの対応は良く店内の雰囲気も上々。
渡り蟹と言っているだけスープは蟹の良い香りがする。
つけ汁の器には焼き石が入っておりまたそれが香りを引き立たせている。
麺は太さがバラバラな為スープが良くからみ美味しい。
ただ、麺の素材自体がつるつるで自分の好みではなかったので残念。
玉子も良い感じで味がしみているが特にこれといっ個性は無いが美味しい。
チャーシューもやわらかいのだがとろけるような柔らかさではない。
が、良いものを使っている事は確か。
最後にライスボールを頼み汁の中でつぶして食べる。
つぶすことによってまた味の変化が楽しめる為オススメ。
全体的にはつけめんの店ではトップクラスでありまた行きたいと思うが、
蟹そのものより蟹味噌の風味を活かしてほしい。
値段がとても高いので値段さえクリア出来れば評価はもっと高い。

ある雑誌で今年の最優秀賞をとっていたお店。
自宅からも近いので本日初来店。
平日13時ということもあり並んでいなく即着席し特塩らあめんを頼む。
着席してから15分～20分は待ったと思います。
はっきり言って効率が悪すぎですね。
ラーメンは透き通った塩味。
鶏がらのダシがちょうどよく臭くなく薄くなくスープも最後まで飲めるほど美味しい。
麺はつる細でスープと良く合っている。
玉子は見た目はなんてこと無いが味付けはしっかりしている。
個人的には少々半熟でも良いのではと思ったのですが。。
チャーシューはかみごたえのある良質の肉といった感じでしょうか。
個人的には柔らかい方が好きなのでこれは残念です。
チャーシューより肉だんごの方が美味しいと感じてしまいます。。
ともあれ自分が今まで食べてきた塩らーめんでもかなりトップクラスな事は間違いないです。
改善点としては効率の悪さ、丼の形を考えてほしいという所ですね。
このお店でおなかいっぱい食べたいという人にはオススメでいきません。