2011.11.2(水) 何年も前から時々食べていて、行くたびに少しずつ麺やスープに変化があって、いいお店だなと思っている。でも、ここ何回かは、変化ではなくこだわりが薄れてきているように思うことがある。スープがぬるめになったし、スープ割りもポットで出されるがそれもまたぬるい。調理場の顔ぶれが変わってからかな？忙しいのが嫌そうに見えて、期待出来なくなって来た。また行きます。

2011.11.5(土) 六厘舎に近い味だと期待して食べると、かなり違う。フードコート店舗に出店すると質が落ちるパターンか？もし目隠しして食べたら、他店のつけ麺を思い出しそうだ。もう少しトロみがあれば、食べ応えがありそうに思った。でも、これはこれでおいしい。

2011.10.23(日)
仕事の帰り道にあり、気になっていたお店。恐れながら客入りが多くはないが、店構えのオーラで良店と判断し、行ってみた。つけめんは他にも麺の種類の違うメニューもあったが、一番湯で時間の長い(14分と券売機にある)太麺の「つけめん黒」にした。味は申し分なく、ただなんとなく麺湯での時間がベストなのか疑問に残った。こしと旨味が薫る麺あげは大切に思います。他のメニューの調理を見ながら食べましたが、なかなか技ありのメニューがそろっているようです。料金設定が高めに感じましたが、食べ終わると不満は残りません。レビューがまだまだ少ないですが、おすすめのお店です。

2011.9.9　お店近くの献血ルームに行くついでに、遅めの昼食に立ち寄る。店頭を通り過ぎるまで、「三田製麺所」とずっと勘違いしていた。久しぶりに、うまい麺のつけめんを食べた。スープの具がもう少し増えたら嬉しい。

二回目の訪問だったが、スープが苦い？焦し風味なのか？それにしても、旨味を感じず、非常に残念。