他の青葉を知らないので、比較することなしに味わうことができました。

入店は11:45。
先客3人、後客3人。

入って直ぐ右側の券売機で食券を購入。
カウンター席のみで、着席後数分で着丼。
第一印象は、『これ醤油？』。
非常に透明度の高いスープで、塩ではないかと思うほど。
トッピングのシナチクは初めての食感で、且つ、これまで食べた中では上位にランク。
チャーシューは臭みもなく、非常に柔らかく、美味しいと思います。
全体的に、これと言ったインパクトがあるわけではないが、まとまったバランスの良い中華そばだと思いました。

因みに、営業時間は一応、22時まで、但し、品切れし次第終了。
また、第３木曜日が定休日なので、お気をつけください。

なんと、あっさりしたスープなのだろうか。
何が特徴なのか、よくわからない内に完食してしまった。
醤油が主張するわけでなし、トッピングのもやし炒めが主張するわけでなし。
ただ、残念だったのは、お金を触った手で食材を扱っていたこと。
カウンター席６席の二坪にも満たないであろう、小さな店。
スープの味が良いだけに、惜しい減点である。

健康診断で中性脂肪の指摘があり、なるべく脂濃いのは避けるようにしているので、初めての暖暮さんでしたが、ねぎごまを選びました。
これが大正解でした。
あっさりなのだけどコクがあり、スープを一口飲んで「これだ」と思いました。
チャーシューも癖がなく、臭みもなく実にシンプルな味で美味かった。このチャーシューならば、チャーシューの苦手な私も大満足です。
出張は明日までなので、帰る前にもう一度食べに寄ろうと思います。

東京に戻ったら、秋葉店にも寄ってみようかな。

そうそう、サイドメニューの一口餃子は言うほどでもなかったかな。

ここを見て、期待して行っただけに、正直がっかり。
とんこつスープがしょっぱいだけで、何がとんこつ？と言うほど、濃くのなさ。
このスープで平打ち麺は、合わないと思う、と言うより、スープを何とかしなきゃ。