14：00過ぎに訪問。
すっきりとしたダシが印象的です。
味玉・メンマも丁寧な仕事でとてもおいしいものですが、チャーシューがいまいちでした。
前回訪れた際は、厨房真ん中に設置してある炭火で提供直前に焙っていましたが、
今回はあらかじめ焙っていたものを乗せただけ。客数も2～3人しかいないのに。
（目の前で焙ってくれた時はちょうど昼時で大変混雑していました）
厚さも前回の半分ほどで、作り置きのせいか焙りすぎたせいなのか、とても堅く
おいしくありませんでした。
チャーシューの件だけでマイナス10点以上です。

全体的にはとてもおいしいラーメンなので、その時々で提供方法を変えるなど、
手抜きはしてほしくないです。

券売機の下の方にひっそりとボタンがありますが、
これがなかなかどうして、うまい！
あっさりの中にもコクがあり、鰹の風味がよく感じ取れます。
ここのデフォルトで入っているチャーシューは、
たまにかたいことがあるのですが、今回は柔らかくジューシーで
且つ肉感もしっかりしていてよかったです。

店員さんがいつも「限定の餃子もどうぞ～」と言っているのが気になって
いましたが、今回頼んでみて正解でした。
野菜多めのあっさり餃子ですが、噛むと肉汁がほとばしり
これもまたよかったです。

お昼の14：00過ぎに訪問しましたが、券売機でなぜか夜品の豚系が買えます。
遅い時間だからでしょうか？それとも金曜日限定とか？

つけ汁がものすごく濃厚ですね。
全粒粉（？）のちじれ太麺に、これでもかというくらい絡みます。
かなり味が濃いので、麺をどっぷり絡ませてしまうのではなく、江戸っ子がそばを食べる
ように、半分か2/3くらいをつけ汁に浸して食べるのが丁度いい感じです。
炙りチャーシュー・ごま卵・極太メンマもいい味出してます。
あつもりにしましたが、麺のもっちり加減とこしがしっかり味わえました。
930円という値段を考えると、もう1枚くらいチャーシューが欲しいところですが、
それでも十分満足です。

店員さんは全員若い方ですが、接客も気持ちよく、スープ割を頼むとレンジで温め直してくれ、
尚且つネギを新に入れてくれるというサービスにはとても関心しました。

是非再訪したいお店です。ご馳走様でした。

職場から歩いて10数分かかりますが、こちらでの評価が高かったのでランチで行ってきました。

感想としては、おいしいんですが何かが物足りないというか、麺とスープが合っていないというか、違和感がありました。
もっと動物の割合があってもいいかなー。ゆずは正直いらないと思いました。
スープを飲んでいてゆずの皮を噛んでしまい、爽やかよりも急にきた柑橘系の味が微妙な感じ・・・。

具材のチャーシューは肉々しく豚の香りも良いですし、極太のメンマの噛み応えとジューシーさ、いい感じにゼリー状になっている味玉。
具材に関して言えば90点はつけても良かったですが、ラーメン全体として見ると、まとまりが弱く感じます。

あとは、他の方も書いてあるようにBGMの音量が大きすぎて、あまり食事に集中できなかったです。
店自体が狭いので仕方ないとは思いますが、席の間隔が微妙に狭くてL字カウンターの角に座っている人は食べるのが大変そうでした。

ビル取り壊しで一時閉店とのことですが、新しく開店する場合は、その辺も考慮してもらえたらなーと思います。
全体的にはクオリティの高いラーメンだと思うので、また機会があれば訪問したいと思います。

モチモチの麺に、濃厚ながら豚骨・魚介のバランスよく後味すっきりのスープ。
ほんのりピンク色のローストビーフ系のチャーシュー。
いい感じにゼリー状の煮卵に、歯切れの良いメンマ。
静かめながら、いつも感じの良いご主人。

自分の中で、木尾田が一番好きです。
ラーメンもうまいですよ！

チャーシューの作りがちょっと変わったかな？
以前はローストビーフ系の作りでしたが、今回は色も食感も
より火が多く入った感じのものでした。
それでも味はよかったです。

太麺と濃厚なスープも相性抜群。
煮卵もほどよくゼリー状でおいしかったです。

ごちそうさまでした！

今まで数回通って、つけめん・ラーメンと食べたので今回は油そばを注文しました。
ここは麺がおいしいので、さほどハズレはないだろうと思っていましたが見事にハズレでした。

具は、大量のネギ・ひき肉・きざみ海苔・卵半分、そして「しそ」。
なぜしそを具にチョイスしたのかがまったく不明です。油そばにしそ、今まで聞いたことがありません。はっきり言って合ってないです。
ひき肉は何かタレや味噌にからめているわけでもなく、軽く塩味がついている程度でおいしくありません。
味付け卵も、ほとんど味がしません。
またネギが大量に乗っているため、丼をかき混ぜてさぁ食べようという段階で、すでに麺が冷めてしまっていました。冷蔵庫から出したてのものだったのでしょうか。

タレも薄味で、お酢や魚粉をかけてなんとか完食しましたが、ここでは油そばは頼まないほうが無難かと思います。

麺はおいしく650円という安めの値段が救いでしたが、ここは全体的に化学調味料の味が強い傾向でもあるので、しばらく足が遠のきそうです。

1年くらい前にオープンしたお店。
以前3、4回訪問していましたが、途中でスープの味が変わった時期があり
（良く言えばさっぱり、悪く言えばコクがなくなった）、しばらく行って
ませんでしたが久しぶりに訪問しました。

以前はなかった太麺をチョイス。
感じ的にはつけ麺と同じ麺を使っているのでしょうか？
モチモチとした食感で、且つツルツルでおいしい！
チャーシューは赤身と脂身がほどよく入り混じっていて
ローストビーフのような見た目と食感。これもまたおいしい！

ここのチャーシューは、生肉をスープで茹でたりタレで煮込むだけの
「煮豚」ではなく「叉焼」です。表面を焼いてあるのでとても食感が
いいです。
また、麺もスープとよく絡みます。
懸念していたスープはとても良くなっていました。
スッキリしていながら濃厚なコクがあり、魚系の香りもよく
飲み干してしまいました。
メンマが少し水っぽくて食感が弱かったのが残念でしたが。

チャーシュー丼は、タレに浸み込ませダイス状に切られたコロコロ
チャーシューとしゃきしゃきのネギがたくさん乗っています。
ラーメンに入っているチャーシューと食感が違うので、別の意味で
楽しめました。

12：30頃入店しましたが、先客1、後客2と、お昼時にしては少ないと
思いましたが、店主さんの対応も気持ちのいいものですし、店内の
雰囲気も良く落ち着いて食べられるので、是非応援したいお店です！

ごちそうさまでした。また伺います。


ラーメン（太麺）：700円（普通のラーメンは650円）
チャーシュー丼：300円

以前にも何度か同じメニューをいただいています。
じゅーしーめんは普通のラーメンに焦がしたニンニクの効いた香味油が入っています。
中太の麺とスープがよく絡みます。チャーシューは以前よりぼそぼそ感がなくおいしいです。
メンマは小さめのものが3～4本入っているだけで、記憶にすら残りませんでした。

味だけでいえば80点後半をつけてもよいのですが、いかんせんサービスが悪すぎます。
これは何度訪問しても改善されていません。

無愛想な店員は、同僚などの間では結構有名です（笑）
ここのアルバイトは以前から女の子が多いのですが、全員が全員と言っていいほど
無愛想です。
食券を渡しても、無言か小声でぼそぼそ言う程度。
入店した際も、いらっしゃいませの声がまったくないこともあります。
また、今回のメニューには味玉が入っているはずなのですが、入ってなかったので申告すると
申し訳ありませんの一言もなく、小皿に乗せた玉子を無言でカウンターに配膳する始末。
同じメニューを頼んでいた他のお客さんも、同じ目にあっていました。

あとは箸ですかね。
最近見る、プラスチック製のエコ箸ではなく、木製の箸を繰り返し使用しているようですが
相当使っているためか箸全体がはげかかっていて、衛生的には良くないと思います。
中には曲がっていたり、洗ってよく乾燥させていないのか、水分を含んでいるものまでありました。

もともとのラーメンがおいしいのに、こんな接客対応や備品では来なくなってしまう人も
いるのではないでしょうか。
自分は職場も近く、味はおいしいので対応が悪くてもたまに来てしまいますが。。。

退店するときは、さすがに「ありがとうございました」の言葉が店主・アルバイト
ともにありましたが、店主はもうちょっとアルバイトの指導にも力を入れたほうが
良いと思います。

同僚と二人で訪問。
5月のオープン直後に一度来ましたが、その際はスープもぬるくコクもなく
化学調味料の味しかせず、再訪はないと思っていました。
しかし、ここ1か月のレビューを見て進化したのかとも思い行ってみましたが
見事にだまされました。

・特濃味噌ラーメン
たしかに『特濃』です。
しかしそれは背脂のせい。
スープは色も濃く、濃度もあるのに味にコクがなく出汁も感じられず、
味噌の味がまったくと言っていいほどしませんでした。
正直脂の味しかしません。
メンマは歯ごたえなく味も薄いです。
ゴマが多めに振りかかっていますが、ゴマ特有の風味がありません。
炒ってないのではと思います。
麺は可もなく不可もなく。肉はしっかり味が付いていて、そこそこ食べられました。
ランチ時無料の白飯がおいしかったのが救いでした（笑）

同僚が頼んだ赤辛味噌ラーメンだったかな？
スープを少しもらいましたが、ただ辛いだけのスープでまったく麺と合っていない様子。

店員も活気がなく、作業もぎこちない感じがして、見ていてあまり気分のいいものではありません。
水がセルフなのはかまいませんが、高めのカウンターに特大のやかんで用意するなど、
女性は入れるのに大変ではと思いました。
どんぶりの提供も、鉄鍋の重いものをカウンターの上に置かれるので
自分の前まで持ってくるのに注意しなければなりませんし、サービス業としてなっていないです。

人それぞれの好みはあると思いますが、ここ何件かの高評価は信じがたいです。
自作自演ではと疑いたくもなります。
はっきり言ってオーナーの自己満足で作ったラーメンですね。

今度こそ再訪はありません。