田端駅周辺はラーメン屋不毛地帯なので、このような今風のラーメン屋が出来たのは久々。
２０時過ぎに入店したが、客はゼロ。
大丈夫かな？と入ってみると、店員さんは一人。
とりあえずつけ麺を食べてみた。
麺は自家製を謳っているだけあって、予想以上においしい。
が、もう少し茹でだ後の冷水での〆をすればもっとツルツルになったような気がするのが残念。
スープはもっと動物スープっぽいかと思いきや、ちょっと甘みのある醤油スープで意外と美味しい。
チャーシューはもうちょっと厚く切ったほうが美味しいだろうけど、それはやっぱりトッピングでなのかな。
期待値が低かったせいか、思いのほか美味しかったです。
最後のスープ割りは残念。
スープを入れてもらったらなんだか酸っぱい。
鰹節の濃縮されたような味のスープとの組み合わせが合ってないように思われます。
並ばないならたまに来てもいい店かなという評価です。
（2012年1月10日来店）

エヴェンゲリオンとのコラボラーメン。
元々この店は大好きな店の一つだけれども、エヴァ好きの私としてはこのコラボには早く行かねばと行って来ました。
ベースはこの店のトマトスープのラーメンなんだけど、それよりちょい辛い。
でもこの程度の辛さに音を上げると「アンタ馬鹿？」と罵られそうなのでなんとか食べました。
というのは冗談でピリ辛加減がまた美味しかったです。
ナスとかパプリカとか色々野菜が乗っているかと思えば、じゃがいもやソーセージが入っていてドイツをイメージしている感じ。
色々入っていたけど、どれもバランスよく一つのトッピングになっていました。
替え玉にラーリゾで最後まで腹いっぱい食べました。

綺麗な店員さんが「エヴァ好きなんですか？」とか色々話しかけてくれて、なんだかとても雰囲気のいい店で満足でした。
（2011年12月12日来店）

非常に好感の持てるラーメンです。
醤油ラーメンといっても最近は本当に醤油で勝負をしているラーメンが少ないような気がするので、久々に美味しい醤油ラーメンを食べた気がしました。
でも昔ながらの醤油ラーメンではなく、ものすごい手をかけて作った現代風の醤油ラーメンだと思います。
スープは体に染み入る感じ、でも柚子？か何かの柑橘系の後味の清涼感が、もっともっとと麺をすすりたくなる。
肉茶飯はあまり美味しくないけど、このスープをかけると絶妙な組み合わせだと分かります。
TETSUとは正反対のラーメンです。
（2011年12月3日来店）

見た目がインパクトあり。
辛いといってもスープは黒い。
これは例の竹炭なのかな？
辛いものは苦手ですが、これくらいの辛さならばなんとか大丈夫です。

サービスのゆでたまごを食べながら待っていると、麺とスープと白飯が出てきます。
200じゃ少ないかなとも思ったけど、その後のご飯のことを考えると丁度いいです。
このツルツルの太い麺とこの辛いスープはよく絡んで美味しいです。
途中で黒酢を入れると辛さが若干まろやかになり、これもまた美味しいです。
驚くはカレイの唐揚げ。
意外にこれが絶妙な組み合わせ。
鳥揚げも入ってたけど、カレイのインパクトが強すぎて鳥がむしろ合わないと感じるほど。
最後に白飯にスープをかけて食べると、またスープがまたちょっと違う味になって美味しい。
割りスープとしてジャスミン茶スープで割って飲むとこれまた違う味で美味しい。
アイデア満載でとっても美味しかったです。
（2011年10月16日来店）

最近、新宿でも油そばを食べられる店が増えてきて嬉しい。
ただ満足できる店はなかったので、期待しての来店。
まずは何も入れずに混ぜて食べてみる。
しょっぱい。
塩味が強くてもうこのままでラー油やお酢を入れようという気になれないほどに味が強い。
正直これはひどい。
麺がモチモチして、油そばに合いそうな、よくタレを絡めてくれる麺だけに余計に残念な気分になります。
お酢が赤酢と米酢があるあたりは面白い。
でもマヨネーズなどそれは違うだろうというような調味料も色々とあり、やっぱり残念な気持ちになる。
味付けを変えるだけでとっても美味しくなりそうなのに、現状では油そばを冒涜しているとしか思えない。
店主には都内の油そばの名物店の味から油そばはどんなものかを知ってもらいたい。
（2011年9月30日来店）