印象が中々だったのは、最初のひとくち目のスープだけかな・・・
好き嫌いはそれぞれだけど、肉は僕にとっては評価低いです。
脂身の少ない部位のチャーシューとしては最悪でした、硬いし味濃いから肉の旨み無し。
肉が多いという意味だけの肉そばと感じてしまいました。
おろし生姜が段々とスープに溶け出して味が変化しますが、最後まで楽しめるというスープではありませんでした。
麺も、このラーメンには合うのはこんな感じしか無いのだろうな・・・という麺。
国産高級小麦でもオーションでも美味しい麺は美味しいんですが、この麺も僕にはダメでした。
何故か最近外すのはカネジンばかりだな・・・
お腹はいっぱいになりました、土曜日の夕方前なのにそこそこのお客さんの数。
好きな方はいらっしゃるんでしょうね。

大好きで通いつめた中野のうぜんの店主さんから、この店のオープンに関わらせていただいたとの連絡をいただき、初日に訪問しました。
昼頃で外待ち15分、8席の小さいお店です。
濃厚魚介なので食べ飽きたイメージだったのですが食べてみてビックリ。
無添加無化調で丁寧に仕込むと、濃厚でもすっきりとした味になるのだと感動しました。
トッピングも三河屋の麺もとても美味しいです。
かなりメニューが増えるようなので今後も楽しみです。

久しぶりに鶏白湯で美味しいと思えるつけ麺でした。
糸唐辛子は見栄えでしょうから自分的には邪魔でしたが、小さく切った鶏もメンマの味付けも美味しい。
つけ汁の最後まで冷たくならずに美味しくいただきました。

１４時過ぎで８割の客入り、なかなか良い感じの人気ぶり。
とろみのある濃厚な鶏スープはけっこう塩分高め。
トッピングの鶏チャーシューの２種、巻きチャーシューは特徴無し、炙りモモ肉もバーナーっぽい焼味で香ばしいとは個人的に思えません。
鶏白湯の濃厚系は最近また一気に増えてきたけど、何だか感動とまでに至らないなぁ・・・

百貨店の全国味の逸品会の出店ブース。
厨房スタッフは東池袋大勝軒のTシャツを着た助っ人らしき人も数人。
ひとくちスープをすすると催事ながら流石に一燈、香味オイルもスープも奥深く凄く美味しい。
トッピングの豚ロースも鶏肉も流石です。
ただ催事用の麺が悪い、カネジンの麺が保存材のアルコール臭さなのか？が鼻にツーンと抜ける、これは三河屋の麺を提供する店でさえたまに感じる事がある。
時間がたつほど麺の味がスープに流れ出すので全体をぶち壊す。
メンマは業務用らしく平凡、充分満足ではあるのだが一燈だからこそ多少辛口になりました。