【訪問日時】５月２７日 １２：３０

【前回訪問】初訪問！

【要約】近所なんだけどなかなか訪問する機会がなかった。本格的ですね。きっと…

【お客様状況】昼時の事もあるけれども丁度満席状態。その後も続々と来るが丁度満席です。

【スープ】少しあっさり系のスープですがこれはこれでありです。辛さもラー油の辛さよりも山椒のピリピリ感がたまらない。大辛でも個人的には大丈夫！

【麺】平打ち麺の結構加水率の高めの麺ですね。個人的にはもう少し低加水でもいいような…。ゆで加減も少し柔らかめか？麺量は150g程度か？大盛りで無いと少ない。

【具】挽肉と・青菜・すりごま・他？すりごまは、小さいすり鉢で提供されて香りがいいですね。挽肉は、少し甘めでスープとの相性はいい感じです。

【総括】おそらくグループ単位で調理をされているので満席だと少し待つことになるかもしれませんね。でも、本格的なのでしょうがちょっと値段が高い気がします。あと１００円安ければ…。次回は、激辛坦々麺に挑戦してみようかな？それとも冷やし系にするか？再訪はしないとね。

【訪問日時】５月２１日 １２：００

【前回訪問】約２０日ぶり

【要約】いつもながら美味しい！二郎最強店である。

【お客様状況】本日はとある店がお休みだった為ダメもとで覗いてみるとなんと並びなし。空席があるぐらいでした。これはラッキーと即入店。その後もほぼ満席だが並びはできない程度。なぜ今日はこんなに空いているのか？明日臨時で開店するのと関係があるのか？

【スープ】相変わらずの乳化具合は、他店では味わえない一杯である。いつもよりはカラメではなかったがこれぐらいもありかもしれない。

【麺】適度な柔らかさに適度なゴワゴワ感がいつでも美味しいある。今度は一度硬めに挑戦してみようかな？

【具】本日はシャキシャキな野菜でもやし：キャベツが８：２とキャベツ少な目…。豚は、パサ系が２個（そのうち１個は端っこなので最高です。）とアブラ系が１個、計３個は嬉しいですね。

【総括】本当に今日はどうしてこんなに空いているのかが怖いです。明日行く予定でしたが今日行ってしまったので明日は控えておこう。連食は辛いでござる。

【訪問日時】５月２１日 ２１：３０

【前回訪問】今年１０度目約１０日ぶり。高円寺店からの連食ですね。

【要約】本日も北極やさいです。あえての辛さ増しなし。くた野菜です。完全に中毒者です。

【お客様状況】本日は、平日の夜に訪問しましたが相変わらずの人気です。この時間でも外まちが出ています。

【スープ】辛さ２倍を確認する為あえての普通で注文。やはり辛さが足りなく途中で唐辛子を追加投入。やっぱり辛さ２倍がいいですね。

【麺】いつもの様にちょうどよい固さの麺が個人的に好きである。やはり本店の麺が一番美味しく感じるのはなぜなのだろうか？

【具】本日は、くた野菜にしてみました。シャキシャキも美味しいですかこのクタ感がこちらも美味しいです。

【その他】単品麻婆は、いつもの辛さだがどうしても頼んでしまうのが不思議である。

【総括】総合的にシャキシャキ野菜もくた野菜も最高である！でも辛さは２倍がいいですね。単品麻婆との組み合わせが最高ですので辛い物好きは食べてみてください。これから暑い時期になりますのであえての辛い物を食べましょう！

【訪問日時】５月２０日 １４：００

【前回訪問】いつ以来だろうか…。久しぶりでございます。

【要約】高円寺店でも辛さ２倍ができるんですね。麺が変わりましたか？本店と同じに感じました。

【お客様状況】高円寺ラーメンストリート３店舗内で相変わらずの１番人気店。この時間でもほぼ満席です。

【スープ】あっこれは辛いですね。本店よりも辛さ２倍はこちらの勝ち！でも食べれますけどね。相変わらずの奥の深い味です。

【麺】以前はなんだか本店と異なる気がしていたのですが今日のは本店と同じに感じました。ゆで時間の関係なのか？麺が違ったのか？不明である。

【具】もやし・豚小間切れ…。北極野菜と比べるとちょっと物足りない気がする。

【総括】最近は、本店ばかりに行っていましたが久しぶりの高円寺店は、本店よりも少し辛めですかね。辛さ控え目麻婆もあるからか？でも本店よりも並ばないで食べれるのがいいですね。

【訪問日時】５月１９日 １２：１５

【前回訪問】初訪問！

【要約】あらあら…結構人はいるのだけれども…

【お客様状況】昼食時だからか入店時は６名程度だったが退出する際には、ほぼ満席に。立地のせいでしょうか皆さん車での訪問で１人はいませんね。

【スープ】あれ…。ベースの味がわかりません。それに味噌の味も弱め…。トンコツ味噌にした方が良かったのか？

【麺】味噌なので少し太麺をイメージしてしまいましたがおそらく他のラーメンと同じ細麺でしょう。スープとのバランスが…。

【具】もやし…その他が思い出せない…。

【総括】なぜこんなに人が入っているのかがわからない…。立地条件だろうか…。ちなみに店舗となりのファミマの駐車場は共同使用可能なので必ず駐車場へ…。レッカー移動されてしまいもすよ。