ツウでは無いので的確なコメントとか無理です。
並んでまでは食べたくないです。
仕事の外出先でも食べますが、わざわざ遠くまで行くとかはしません。
予算的には７００円位までが目安なので１杯１０００円とか凹みます。
一度採点したお店の同じメニューは相当味が変わらない限り採点しません。
ちょっとした味の変化は自分の体調にも左右されるので・・

採点基準は
醤油味なら「明星チャルメラ」
みそ味なら「サッポロ一番みそ」
しお味なら「マルちゃん塩ラーメン」（幌馬車のやつ）
豚骨味なら「マルタイラーメン」
を超えていれば５０点以上です。
後はＣＰ、接客などが結構加味されます。