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エセエビ

女性 - 東京都
主に職場である池袋近辺を徘徊してます。
ここに登録したおかげで、何かにつけ外出先でもラーメン食べるようになってしまいました。
小心者なので近場では(笑)写真撮影はしません。

ラーメン好きですが、麺の種類とかスープの出汁がどーのこーの言える知識は皆無。
ついでに文章力・表現力も皆無なので、できるだけ端的にレビューしなければと思う今日この頃。

<店の好み>
 熱血麺道場的なノリはノーサンキュー。
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どうでも良い前置きですが、
私、この店の入り口は地下にあるもんとばかり思い込んでおり、
「いつも看板出てるのに営業していない不思議な店」扱いしてました。
たまたま夜通りがかって真実を発見。
われながら「何、この最大級へっぽこな勘違い!」と反省しています。

てなことで、己の馬鹿さ加減を呪いつつ来店。
「濃厚」という文字に挽かれてこれをオーダーしました。
一口目は、やさしいというか弱いかな?と思ったのですが
これは私のかき混ぜ方が悪かったようで、後から塩と鶏の味がしっかり来ました。
柚子コショウが良くあいます。
麺もちょうどよい固さと太さで、全体的にはとても満足できる1杯でした。

やや残念な点は、たまねぎが少ないこと。相性が良いトッピングなだけに残念。
とても残念だった点は、チャーシューが炙ってあること。
技術の問題なのか炙ること自体が問題なのかはわかりませんが、
本来は香ばしいはずの焦げが、却ってスープのまろやかさを邪魔する苦味に。
炙らなくてもいい味してるんじゃないかと思いますが・・・
ここ、大きなマイナス点となりました。

あと、他の人も書いていますが、店の雰囲気いいですね~。
店の正確な入り口も分かったことですし、ちょくちょく行くことになりそうです。

2010年6月20日投稿(2010年6月20日更新) | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

地味ですが滋味な一杯。
近くに住んでいたら常食決定の一軒です。

麺は平打ちで、やや柔らかめ。スープと良く絡みます。
スープはとても優しくまろやかな味でほっとします。味と脂と出汁のバランスがちょうど良い。
厚さにたよらずにちゃんと味がするチャーシューも◎

浅草→鶯谷の適当探索の果てにたどり着いたのですが、小腹を満たしかつ癒されるのに最適な一杯でした。
食後にこのサイトを見て高評価なことに納得。
あと特筆すべきは妙に居心地が良い雰囲気であること。客が自分一人だと落ち着かなくなるたちなのですが、緊張感なく寛いで食べられました。これは一秀以来です。満足~。
ごちそうさまでした。

2010年5月8日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

美味しかったです。
麺はほのかに甘みがありました。
スープは予想よりやさしい味。魚粉といい感じで絡まっています。
完成されているなあと思える味でした。
スープ割り頼むと、魚粉とねぎ追加してくれるんですね。
これは素敵。ねぎのシャクシャク感が良い調和でした。

駅近にこんなレベルのラーメン屋がある大山に嫉妬(笑)

2010年4月30日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「荒々しい波が砕ける磯に負けない力強いラーメン」とキャッチコピーですが、
磯というよりは漁港の匂いという感じ(私の磯のイメージが間違っているかもしれませんが)。
豚骨の中に生臭さとエグみがある独特な香りと味がします。
おそらく魚醤を使っているのでしょう。好き嫌いが別れる味ですね。
私の中ではギリギリOKというところ。

麺は普通にしたんだけど、自分の中では「固め」になる茹で加減。
ちゅるんと啜れないので、一本一本噛んで食べるような形になりました。
深夜食として食べにいったので、するっと食べられないのはストレス。
次回行ったら柔らかめでオーダーかな。

全体的に「不味いんじゃないんだけど、うーーーーん」な感じでした。

2010年4月23日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

麺は博多ラーメン系の細め。でもって片目。
スープはかなりトロミあり。食感柔らかい。でも、脂ギッシュではない。塩分強めでかすかに魚粉の舌触り。
豚骨の食感は強いが、味はあまりせず。
チャーシュートロみあり。やはり塩分強し。
って、端的に書いたけど、正直なんとも甲乙の判断がしづらい。
全体的に未完成な感じがしました。
荒削りではなく「模索中です」みたいな。
時間を置いてまた行ってみようかと思います。

2010年4月14日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件
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