某サイトにて知り行って来ました。
味の決め手はアゴ出し（トビウオ）これが旨い！魚出しは魚出しでも別格！
やはり魚の種類でこんなに違うかと感心しました。
麺は平太麺、もちもちした食感に食べ応え有り実に良い！
メンマが自分が大好きな穂先メンマ。
驚いたのは最後までスープが冷めない事です。
関東では馴染みがないアゴ出しですが、一度食べたら病みつきになると
思います。流行の油ギトギト、辛いだけなどのラーメンと違い
舌と体がホッとする一杯です。大人が味を楽しむ大人のラーメンです。