二回目の訪問で初のつけ麺です。
醤油と塩が選べますが、今回は塩で。
さらに麺の太さが、普通か手切りゴン太麺かを選べますので、太麺をチョイスしました

麺ですが、こんな麺は初めて見ました。まるできし麺、いやそれより幅広です。
渇くとすぐ麺どうしがくっつくようなので、水切りは甘めです。
味は旨いんですが、ちょっと箸でつかみヅライですね…
具はチャーシュー、メンマ、水菜とシンプルですが、チャーシューが旨かったぁ。
味が良くしみてますし、脂身とのバランスもよし。
スープは鶏と魚介をベースにした塩味です。ちょっと塩がきついかなと。
それより、つけ汁の器が口広の浅い器で、食べずらかったです…
麺との絡みも悪く、後半は飽きてしまいました。
う～～ん。めずらしいタイプなので店主のチャレンジスピリッツは買いますが、私には合わなかったようです。ごちでした。

2回目の訪問です。
前回同様つけ麺にチャーシュー200円を追加しました。
味は、初回時に比べるとインパクトに欠けますが、やはり旨い。好みの味です。
チャーシューも分厚いのがゴロゴロしてて、味も脂身も丁度良く、食感もよし。
残念なのはつけ汁が冷めるのが早くて、味が単調に感じてしまい後半は少し飽きました。

呑んだ後に寄りました。
値段のわりに、旨いと思いました。
もやしもシャキシャキでよかったです。

豚の骨の豚ニボが食べたくて曜日まで調べたのに、来てみると今日は「がむしゃら」の貼紙がありました。若手が作るという意味だそうです。これには滅多に来れないのでがっかりです。

とりあえず味が似てそうな濃厚魚介豚骨ラーメンをチョイス。
味の好みを聞かれましたので濃さ普通、ネギ多めをコール。麺の固さ調整はできないそうです。
さてお味です。スープは豚骨６魚介４の割合だそうですが、魚介はあまり感じられませんでした。ここの売りはドロドロのスープのようです。たしかに天一を超えてると思われる粘度で好みでは有るんですが、旨味もコクもあまり感じられず、コラーゲンたっぷりと謳っているように、その甘さが全面に出ている味です。いまいちインパクトに欠けました。
具はチャーシューもペラペラで特筆すべきものは無し。
麺は中太麺でもちもちして美味しかったですが、替え玉を前提としているかのような、量の少なさでした。CP悪すぎです。
で、替え玉を、今度は細めんで頼みました。細麺は何故かめちゃくちゃ臭かったです。
スープも冷め切ってました。
何故だろう、若手が作っているからなのかな？

平日12：00に訪問。繁華街のランチタイムで店内はお客でいっぱいでした。

初訪問なので基本のもりそばに煮玉子をチョイス。
スープは…ん？これ大勝軒？といった感じでした。一口目はショウガの味で、かき混ぜるとすこし醤油の味がしてきました。何しろシャバシャバで麺との絡みが悪く、器も大きくて食べずらい。そしてスープもぬるい。
チャーシューはパサパサで薄くがっかりです。
麺量は並盛で345ｇと多いので、質より量といった人向けのお店のようです。