JR大阪駅桜橋口の改札を出て左手にある宝くじ売場の方の横向きの階段の下、
「あらうま堂　JR大阪駅桜橋口店」麺に力を入れた人気店です。
いつも改札正面の階段を利用するので、ここにお店があることは知りませんでした。

以前、阪急梅田駅のほうの梅田一番街店で、
ひやあつのつけ麺(とんこつ魚介つけ汁)をいただいたので、
今回はラーメンを食べようと思っていたのですが、
目に飛び込んで来たメニューはひやひやのつけ麺850円。
つけダレは、和風醤油ダレと胡麻ダレがあります。
発芽金胡麻を試用しているという胡麻ダレを注文。

麺の量は1玉160gも大盛240gも同料金なので、もちろん大盛！
つけ麺で160gは、ちょっと物足りないので・・・・)^o^(

つけ麺の茹で時間は7分。この間にサービスのキムチ、メンマをいただきます。
セルフサービスで、カウンターの奥側のちょっとわかりにくい場所にありますが、
「キムチ、メンマ、この裏↓」という貼り紙がしてあるので
見渡せばわかると思います。o(^-^)o

麺の上には、もも肉のチャーシュー4枚、半熟味付き煮卵、
メンマ、ほうれん草（と思われる野菜）と、なかなかのトッピング。
チャーシューはちょっと薄いですが、
麺と一緒につけダレをつけていただくには、丁度よいです。

胡麻ダレは、いわゆる胡麻ダレ。
ここまでくれば、もうつけ麺というより冷麺って感じですね！
自慢の麺はプリップリです！
やや黄味がかっていて透明感のある中太の麺はコシがあり、
とてもいい歯応え！いいのど越しです。
こいつは美味しい麺です！

大盛といえど240gと決して多くないように感じる麺の量ですが、
トッピングが結構充実しているのと、
フリーのキムチ、メンマをつまんだこともあり、
そこそこ満腹感はありました。

11時〜14時まで禁煙なのもいいですね。
梅田一番街店で食べた時、
ランチタイムの混雑時にもかかわらず、
カウンターの隣に座っていたお兄さんがタバコを吸いはじめた時には、
閉口してしまいましたから。

平日14時前で少しすいていたこともあるかも知れませんが、
店員の対応も元気よく、なかなか丁寧でした。
あらうま堂、桜橋口店のほうがオススメです！

豚骨ラーメンのお店ということですが・・・・

上新庄の駅から徒歩5分。新幹線の高架沿いにあるラーメン店。
結構前からあるお店で、8年くらい前に来たことがあるのですが、かなり久しぶりです。
ちょっと濃口の普通に美味しい豚骨ラーメンだった記憶があります。

祝日の前日の晩、深夜12時すぎに行きました。
カウンターのみ12席くらいの店内ですが、
一杯飲んだ帰りらしきお客さんや、
水商売らしき年輩の女性などで、結構賑わっていました。

ラーメンは「とんこつ」「しょうゆとんこつ」「味噌とんこつ」の3種類。
そこで「とんこつって塩とんこつのことですか？」と質問すると、
「とんこつはとんこつですけど」という、もうひとつ的を射ない答え。
それも面倒くさそうで愛想はありません（汗）

まぁ夜中だったので・・・・。
そのまましょうゆとんこつラーメンを注文。
あとでわかりましたが、「とんこつ」は白湯系の豚骨ラーメンのことのようです。

トッピングはネギ、もやし、煮卵1/2、バラ肉チャーシュー二枚。
スープは、醤油味がメインのさっぱり味。
とんこつ感はあまりありませんが、鶏のそれとは違う感じです。
麺は細目のストレート麺で、硬めに茹でてあります。

カウンターにサービスでおいてあるキムチは酸味が強く、
漬けは浅い感じで個人的には好みではないですね。

深夜、飲んだ帰りに他が無くても、
あまりリピートする気持ちにはならない感じです・・・・。

塩ネギラーメンが評判の心斎橋のお店。
平日の13時、お客さんは2〜3人でした。

5月ともなると昼間は結構暑いですね。
店に着いた時にはほんのり汗ばんでいました。
そこで「武里音＝塩」というイメージを無視して、
大きく張り紙してあった「つけ麺」850円を注文。
大盛りにするかどうか一瞬迷いましたが、200円アップということで
1000円オーバーになってしまうので普通盛にしました（＾＾；A

まずやってきたのはつけ汁。青ネギが入っています。
醤油ベースで酸味のあるさっぱりした汁で、
とりたてて個性は無くパンチはないですが、
つけ麺はやっぱり麺が重要ですからね！

やってきた麺にトッピングされているのは、
もも肉のチャーシューと白髪ネギに半熟の煮玉子。
麺は太麺で、結構な歯応えがありますが、モチモチ感はさほどありません。
白髪ネギがシャキシャキして、麺といい絡みを見せます。
煮玉子は表面の醤油色部分に少し塩気を感じる程度の薄味に仕上げてあります。

多くも少なくもない量ですが、
ランチタイムのサービスのライスをもらったので、
結構お腹いっぱいになりました。
炭水化物摂取し過ぎかもしれません（汗）
機会があれば塩ネギラーメンも食べてみたいと思います。

四ツ橋の駅の交差点から、南へ徒歩1分！
平日のお昼13時に行きました。
18席のお店にお客さんは5〜6人くらい。

やみつき餃子が売りのようで、
店に入ると餃子の匂いが立ち込めています。
まず販売機で食券を購入するシステムです。
つけ麺750円、麺大盛り100円を購入。

壁には、どういう関係か、
ピーターこと池畑慎之助氏からの手紙が飾られています。

麺は中太の平打ち麺で、優しい歯応え、のど越しです。
背脂が軽く浮かんだつけダレは、コク濃醤油味。
ビックリするほどアツアツで出てくるのがウレシイです！
具は麺の横に盛り付けてあります。
刻んだもやし、チャーシュー1枚、味付玉子1/2個、のり1枚。
チャーシューは脂の無いもも肉で、焼豚のような甘い味付け。
味玉は半熟というより未熟で黄身はトロトロです。

感想としては美味しいけど、絶賛するほどでもなく・・・。
決してハズレではないラーメン店。
餃子とセットで食べると、やみつきになるのかもしれませんが、
仕事の昼休みには、店内立ちこめていた匂いを考えると、
ちょっとキビシイですね。

法善寺横丁、千日前商店街側にある『花丸軒』
そこそこキャパのあるラーメンのお店です。
近くには金龍、神座と老舗的存在のラーメン店が
しのぎをけずっている通りです。

一番の目玉、トロコツ1本のせラーメンを注文。
お昼は小さいおにぎりが2個サービスでつきます。
その他、プラス料金で半チャーハンセットなどもできます。

やや透明感のあるスープ。「濃厚とんこつ」とメニューには書いてありますが、
個人的にはとてもさっぱりめに感じます。
麺は中太のストレート卵麺。プリッとしていて美味しいです。

トッピングは20cm以上はあるトロコツ1本、煮卵半個、ネギ、メンマ、のり2枚。
トロコツとは豚のあばら骨部分の肉らしいです。
ドロッとした部分は脂身ではなく、コラーゲンたっぷりのゼラチン質です。
これにサービスのおにぎり2個がついて880円はお得感があります！

麺の堅さや、ネギ、黒コショウの量など、好みに合わせてオーダーできます。

カウンターにはフリーのキムチがあります。こいつもウレシイ！
これが浅漬けみたいで、ちょっとチープな味なのですが、
意外と美味しいので、ついポリポリつまんでしまいます。

NGK側から道具屋筋に入って2筋目を
西（右）へ入ったところにある「らーめん牡丹」。
店に入ると、紅いテーブルに紅いイス、紅いカウンターに赤いイス。
赤と言わず牡丹色と言ったほうがいいのでしょうか。
ちょっと普通のラーメン店の内装ではありません。
焼酎をはじめ、アルコールが壁にならんでいます。
夜は軽い居酒屋メニューもあるようです。
結構評判のお店なのですが、平日の13時、お客さんはいませんでした。
奥から出て来た店のお兄さんも　Tシャツも牡丹色でした。

お店のおすすめでもある、もりそば（つけ麺）しょうゆ大盛、太麺で注文。800円也。
自分の後に一人お客さんがやって来ただけでしたが、10分近く待ったでしょうか。
つけ麺登場です！つけ汁アツアツです！！そして魚介の香りもそそります！

豚骨魚介のつけ汁は魚粉と豚の背油が浮いていて、
メニューにはあっさり系のように書いてありましたが、
結構しっかりした醤油味ベースの甘めの濃い味です。
しかしそのつけ汁が！かなりいいんです！美味しいです！好みです！
若干の酸味が甘味を引き立たせて、深い味わいです。
太麺もなかなか！いい食感でスープとの絡みもいいです。
個人的にはかなりヒットのつけ麺です！

つけ麺はやはり麺が主役ですが、このつけ麺は、麺とつけ汁が対等の存在感！
と言いたくなるほどつけ汁が気に入りましたね！
大盛り2玉でもさほど量を感じなかったこともあるかもしれませんが・・・・。

トッピングは薄いけど大きなもも肉チャーシューと太いメンマが2本。
半熟煮玉子が＋150円なのは、なんとなく納得がいかず注文する気になりませんでしたが、
明日にでもまた食べたい！美味しいつけ麺に出会えました！

余談ですが、店内に２つある液晶テレビ、
違う番組を流しているのは何故なんでしょう？（＾＾）

評判の良い今福鶴見のお店。
近所にマスコミへの露出も高くて有名なカドヤ食堂がありますが、
こちらのツルメンもよく並んでいる光景を目にする人気店です。

休みの日の13:20頃に店の前を通りかかると、店の前には4人の列。
いつも見かけるより少なかったので、これはチャンス！と
近所に車を停めて店へ行くと、その間に列は7人になっていました(;^_^A
しかし前から来たかったお店です。
昼飯時に鶴見に来ることもあまりないので、その後ろに並ぶことにしたのでした。

並ぶこと20分。店内へ。
お店の中はカウンターのみの12〜13席。
外観からイメージするより広く、清潔感もあります。
店に入ると「いらっしゃいませ〜！」
店員さんが感じのいい笑顔で迎えてくれます。しかもイケメン。
とても気持ちのいい対応です。
水はミネラルウォーターのサーバーからセルフサービスです。

いい天気の日で、暑かったこともあるでしょうが、
店内のお客さんは全員つけ麺を食べています。
期間限定の牛すじカレーつけそばも魅力的でしたが、
初めてのお店なので、定番メニューのつけそば800円をいただきました。

厨房が見渡せる開放的なカウンターで、
作るところを眺めながらの待ちになりますが、
評判どおりです。丁寧な仕事をされています。

平打ち麺はもちもちっ！ツルツルッ！美味しいです！つけ麺は麺が命ですからね！
朝絞めの鶏と襟裳岬産の日高昆布、薩摩産の本鰹節、九十九里産の煮干し、
屋久島産のさば節、讃岐産のあごなど、これまたこだわった素材！
その素材でとったというダシのつけ汁は、さっぱり系ですが、
ほのかな甘みがあり、酸味がきいていて麺との相性もよいです。
具はチャーシューにメンマ、ネギです。
チャーシューはメンマのような大きさに短冊切り？にしてありますが、
けっこうゴロゴロ入ってますよ！

そして、あっという間にツルツルッといただいちゃいました！
大盛りにすればよかった(*^_^*)

黒つけ麺、牛すじカレーつけ麺、その他のメニューも食べてみたい、
またリピートしたいお店です。

心斎橋の大丸そごう側の出口を出て西へ。
2筋目の角にある「濃厚とんこつラーメン」の
大きな看板を掲げたラーメン店。

前を通るたびに気にはなっていたのですが、
平日のお昼に入ってみました。
店内はカウンターのみの11席です。

まず、いらっしゃい感がありません。
午後1時過ぎ、店主がちょっと外していた時に入ったせいもあるでしょうが、
女性店員の注文取りも暗く愛想のない対応です(;^_^A

気を取り直して、濃厚黒とんこつ700円と、
お昼のサービス、チャーシュー丼＋100円を注文。

そこそこの量のトッピング、ネギ、キクラゲ、メンマが山型にキレイに盛られています。
あとバラ肉の柔らかいチャーシューが1枚。サイズは大きめです。

マー油で黒くなったスープは風味があり、
焦がしネギの香ばしさがありますが、濃厚さはありません。
想像していたよりずっとさっぱりしていますが、
塩気は結構しっかりした感じです。
麺は細めのストレートで、茹ではやや柔め。
これといって特徴のない普通な感じの麺です。
気のせいかもしれませんが、麺の長さがちょっと短い気がしました。

チャーシュー丼のほうは、茶碗に小盛りです。
チャーシュー丼ではなくチャーシューごはんでは？。
まぁ＋100円ですからね。
ちょっとタレがかかりすぎでした(;^_^A

カウンターには高菜がトッピング自由で鉢に入って置いてあるので、
お昼のサービスのご飯で、高菜ごはんにも出来ちゃいます！

白とんこつはマー油の入らない、普通の白濁したスープのとんこつラーメンです。
800円でこってり濃厚とんこつというメニューがありますが、
白とんこつに背脂を足したものだと思われます。
ただ背脂を足しただけでのこってり感にはさほど興味がわきません。

魚介系のダブルスープもやっているようなので、
そちらのほうが、このさっぱりしたとんこつスープには
あっているかもしれませんね。

2008年の7月にオープンした塩ラーメンのお店で、
堺筋本町にあった「べらしお」の生まれ変わりとの噂があります。
「天日塩ラーメン」という看板を見て、
ちょっと興味をもっていましたが、
お昼に近くを通ったので行ってみました。

ランチタイムは、ライスかおにぎりのセットが、
ラーメン単品と同じ価格！これはうれしいサービスです。
平日のお昼、お客さんは中年サラリーマンオンリーでした。

透き通ったスープ。基本はさっぱり系の鶏塩ですが、
鶏ガラと野菜をじっくりと煮込んだスープは、
タマネギの甘みを強調したまろやかでいて、まったりとしています。
具はバラ肉のチャーシュー、さつま揚げ、白髪ネギ、水菜、糸唐辛子。
細めの縮れ麺はスープをよく拾います。

塩ラーメンってあまり食べることが無いのと、
どうしてもパンチに欠けるあっさり感が売りだったりするので、何とも言い難いです。
めちゃくちゃ美味しい！という感じではないですが、結構美味しいと思います。
でも、また行きたい！と思わせる何かが足りない気がします・・・。


天日塩ラーメン「いいずみ」お昼のメニュー
1. 塩らーめん（650円）
2. えびしおらーめん（850円）
3. ちゃーしゅーめん（900円）
4. 冷やしゆずしおらーめん（750円）
5. ぎょうざ（５個）（200円）
6. 鉄板ちゃーしゅー盛り（400円）
7. 麺大盛り（＋100円）
8. 煮玉子（＋100円）
9. コーン（＋50円）
10. バター（＋50円）
11. ライス（大盛可）おむすび（無料）

ラーメンで朱と言えば、
尾道の超有名店「朱華園」が思い浮かぶのですが、
全く関係ないようです(;^_^A

カジュアルバーというか、カジュアルレストランというか、
ラーメン店にしてはちょっとオシャレな内装の
「らーめん朱」は心斎橋にあります。
流れている音楽もかっこいいです。

とんこつスープに赤味噌と十数種のスパイスでコクと辛味をプラスした
赤いスープの「赤らーめん」が、旨辛いとマスコミに取り上げられて評判のお店なのですが、
初めてのお店ではスタンダードメニューを食べたくなる性分なもので、
「らーめん」と「高菜ごはん」のセット800円を注文。

やってきたラーメンは・・・
店内がおシャレなせいか、盛り付けもおシャレに感じます(^-^)。
トッピングは、スライスハムのように薄っぺらいですが
やわらかいチャーシューが2枚。あとはメンマ、キクラゲ、ネギ。

スープは白濁したとんこつですが、さっぱりしています。
そしてゴマの風味？がほんのり香ります。極細麺も相性がよいですね。
カウンターには紅しょうがとゴマが置いてあり、お好みでどうぞ、となっています。

ランチタイムは、
高菜ごはんor明太子ごはんorちょっとチャーハンor餃子が800円〜900円でセットになります。
「ケンドーコバヤシ」の本で、赤チャーハンが紹介されていて、
そちらも興味がありましたが、残念ながらセットでは選べません。
ボリュームが少ないので、男性はラーメン単品では物足りないと思います。

機会があれば、次回はこの店の売りになっている
「赤らーめん」を食べてみたいと思います。