味噌風味のつけ?でスープもコクがあって、国産小麦で作られたというめんもつるつるシコシコしてて美味しかったです。ただ、ラーメン屋というよりも小料理屋と言った感じの店構えなので、慣れないうちはちょっと居心地の悪さを感じるかもしれません。

春木屋がつけ?を始めたようなのでさっそくチャレンジしに行きました。
通常のラーメンは割と好きなので楽しみにしていたのですが・・・。
つけ?にするには細身な麺とゆで過ぎの柔らかさ。それに麺自体が少しくっついてしまっている感じで取りづらかったです。
つけ?というよりも麺とスープを別に出してきたという印象しか受けられませんでした。

京都出張のおり、地元の人にさんざん勧められて行ってきました。
夜7時くらいだったせいか、お客さんも少なく、割とすんなりといただくことができました。
初めて見る真っ黒スープは見たまんま、かなり醤油臭く塩辛かったです。麺はかなり固めで芯が少し残ってる感じでした。前日食べた京料理とは正対象な味という意味で驚きました。評価が分散しているところを見ると、調理人によって味にバラツキでもあるのでしょうか。
もう一度チャレンジしてみて同じようだったら三度目はないって感じの印象でした。