だめだ、合う人にはいいかもしれませんが、魚系が好きな自分でもこの生臭さはたえられませんでした。好きな人もいるのでしょうね。

全国的に有名で、博多に行ったときはたいへんおいしいと思ったのですが、この店は・・・・。少し前まで近くにあった一楽堂(一風堂で修業したことはよく知られている)の方が、味もしっかりしていて、おいしかった。先日は赤丸新味も食べたが、どちらもいまひとつだった。なんでだろう。

よくある醤油ラーメンで、ネギにかかったキムチが酸っぱすぎて麺にマッチしていない。麺にもう少ししっかり感があればいいと思うのだが、やや残念。チャーシューがまためちゃ薄い。もう少し厚いほうがうれしい。

毘沙門ラーメンは豚骨というより、ちょっとこくのある醤油ラーメンといった感じで、麺とスープのマッチングは、たいへんいいとおもいます。wスープ(塩味)のほうは、確かに塩味ですが、wスープというには物足りなさが残りました。もう少し和風だしがしっかりしたほうがさらによくなると思います。毘沙門ラーメンの方がお勧めです。おいしいです。

久留米ラーメン独特の臭みを抜かないスープは、意見が真っ二つのようですが、好きな人ははまります。嫌いな人は二度と行かないようです。かためんで食べると最もうま味がわかるようです。大砲ラーメンを基本にしていますが、大砲ラーメンよりもうまいと思います。