18時02分着。
先週、新規開店の店舗改装準備中に、偶然店の前を親父と通過したら、店主が親父の知人だと聞く。
世間は狭いね。
私が勤務する会社の真裏に位置するお店が6/10オープンしました。
田屋グループに属します。
素材等の仕入れ関係の理由で、いまのところ大々的な広告はしていないとの話でした。
18時11分着丼。
さて、お味は。
鶏ベースに魚介煮干しだそうですが、正にその通りの味でした。
全体的に優しい感じですが、若干の塩気強め煮干し強め。
麺はモチモチ感に特徴がありますね。
うどん用パスタ用の粉をプレンドした特注だそうです。
コシも強く、とても好みです。
味玉は普通。
極々普通。
ロースチャーシューは柔らかいけど、カスボソッとした部位も混じってる。
穂先メンマは普通。
スープ割りで鶏が加わってまろやかになり、ゴクゴクイケちゃいます。
ごちそうさまでした。

12時21分着。
7人待ち。
12時36分着席。
ああ…
特製でラーメンを注文したのは初めてかも。
埼玉では、つけめんで特製を何度か注文したけど。
12時51分着丼。
さて、お味は。
見た目でわかる変化が、色が濃いめでドロドロに変わってましたが、味もそのまま変わってました。
かなり甘味が増して過去最高の粘度あるスープに感じました。
今日の麺は、私の好みとは少し違った印象でした。
前はもっと跳ねるような生きた麺っぽく感じましたが、今日は少し柔らかく感じましたね。
でも口に啜った感じの小麦感の風味旨味は変わってなかったので、配合変えたのではなく茹で時間が長かったのだろうか…？
具材のメンマ、チャーシュー、味玉は文句なしの同じ味でした。
一ヶ月以上もご無沙汰だったので、スープを飲んでる時は感極まった自分がいましたね。
休憩時間も含め片道5時間運転した後、懐かしい木目の看板が運転中に目に入った時もワクドキしましたが。
外観は少し古い感じがしましたが、店内はシンプルで落ち着いた感じがして、何しろ入口に玉砂利が敷き詰めてあってビックリ。
そして店内が広々。
席数も倍以上に増え、店主奥様とも忙しそうにしてらっしゃいましたね。
移転されても元気そうな姿を見られて美味しいラーメンもいただいて、遠くまで来た甲斐がありました。
ごちそうさまでした。

16時46分着。
4人待ち。
池袋西口目の前なんて立地最高ですね。
新規開店記念なので油そばが全品(並・大盛・Ｗ盛)半額340円で提供してました。
トッピングはA(ネギゴマ温泉卵)が150円、Bが300円。
16時55分着席。
提供されるまでに三件ほど客から苦情があがってたみたい。
辛味噌ちゃんと入ってる？が二件と、これホントにＷ盛？が一件。
「油そばＷ盛スペシャルトッピングBお待たせしましたぁ」
いやいやいや…
Ｗ盛とか頼んでねぇし（~Q~；）
仕方ない、残すか。
16時58分着丼。
さて、お味は。
…の前に、美味しい食べ方の見本通り、酢とラー油を丼に四周かけてから、熱々のうちにまんべんなく混ぜます。
あっ…
また失敗した。
つい調子にのって温泉卵を付けて、またマイルドな味に。
最初は基本を食べなきゃダメだよね。
温泉卵味です。
他店で食べる油そばと変わらないかなぁ。
基本濃厚な醤油タレに酢とラー油だからね。
麺はインパクト弱い中太。
軟らか丸バラ肉チャーシューにクセが有り気になる気になる。
メンマ普通。
そういや過去に美味い油そばに出会った事がないかも。
好みでないジャンルかもしれません。
結局完食したのでかなり腹一杯。
ごちそうさまでした。

12時06分着。
2人待ち。
12時08分着席。
12時17分着丼。
さて、お味は。
一口目、焦がした魚風味が溢れるシャバ系。
何の魚だろう？
表面に浮いてる何かのせいか、少しピリッとします。
麺は中太縮れ。
可も無く不可もなく。
材木メンマは軟らかくて味付けもホンノリ甘く塩気もあり、かなり好み。
チャーシューは少しだけですが軟らかく中華そば青葉風。
輪切りネギが良いアクセント。
スープ割りで追加もしてくれたみたいですが、ネギいいね。
他の客はほとんどセットかチャーシュー丼を付けて注文してましたね。
麺量が少ないからかな。
ごちそうさまでした。

10時45分着。
とりあえず高田馬場で間違って快速急行に乗ってしまい、野方を通過して田無まで行ってしまうというボケをかましてから野方に戻るという失態を演じた後の訪問です。
10時56分着丼。
さて、お味は。
とても優しい甘めで濃厚なシャバ系味噌つけダレですね。
味噌独特の嫌な塩気やエグミが感じられません。
底に豆の粒なんかも残ってなく丁寧に作ってあるかなと思いました。
麺は極太縮れでよく絡み麺自体が甘めです。
つけダレのモヤシはシャキシャキ感が溢れ歯ごたえ気持ち良いですが、頑丈に伸びたモヤシのヒゲが少し気になりました。
厚さ1cm超の一口サイズバラ肉チャーシューも軟らかくクセ無く食べられました。
材木メンマ3本は少し硬くて残念。
味玉は温泉卵の真逆で黄身が生でした。
途中から生ニンニクを加えると更に食欲がそそられ完食です。
ごちそうさまでした。

11時19分着。
開店前3人目。
11時30分開店。
あっ、
エアコン前に客が座ったら吹出し口を変更してる。
あの風は頭が暑かったから、こういう心遣いは嬉しいですね。
11時44分着丼。
さて、お味は。
釜玉うどん風と書いてありましたが、まさにその通りですね。
ベースの味はグロースさんのラーメンつけめんと同じです。
しかし、ラーメンつけめんに比べて何かが足りない。
特に麺との絡みが悪い気がします。
それど、まぜめんらしいワイルドさが足りないように思えました。
たぶんジャンクガレッジや地元の店の味と比べちゃうからだと思うけど。
今日の材木メンマはとても軟らかいけど、少し酸味も強かったです。
そういや注文してた7人中2人がメンマ抜きしてた。
私は極太なメンマ大好きだけど某店主曰く、大きなメンマは残す人がいるから、作り手としては残された器を下げるのがとても残念と話してました。
残すなら最初から抜きにしてもらう精神なんですかね。
タレが底にたくさん残って、勿体ない感じ。
逆に言えは、まだまだ伸びる可能性があるメニューなのかなと期待します。
ごちそうさまでした。

チャーシュー丼は、少し寂しい感じ。
肉が美味いから素朴さを感じて良いけど物足りないかな。
メンマ1・2本とネギがたくさん載ってると好みなんだけどw

○時○9分着。
○時○2分着丼。
さて、お味は。
変わらない優しさ。
ホッとする味です。
いつもと同じということで。
息子さん二人が板について来ましたね。
無難にそつなくこなしてみえます。
ごちそうさまでした。

19時22分着。
友人の誘いで私の車で。
理由は駐車場が狭いから軽自動車が楽なので。
店内の豚骨臭がハンパないな。
19時34分着丼。
さて、お味は。
アレ？
コレって住宅街で夜だけ営業してたガンジャの味だ。
懐かしい。
何年前に食べたのか忘れた。
とりあえず脂味で、決して旨味濃厚ではない豚骨。
チャーシューはホロホロトロトロバラ肉で好み。
麺は相変わらずのきしめんタイプ。
黄身は久々のカチカチ完熟タイプ。
夜のガンジャにも、この友人と食べに行ったのですが、同じ感想でした。
店の外にある黒烏龍茶がオアシスな味でしたね。
ごちそうさまでした。

18時55分着。
22時55分着丼。
アレ？
時間オカシクネ？
合ってます。
その間に総勢9名が集合し、私にとってとても有意義で楽しい4時間がありました。
個人情報云々もあるので、興味ある方はmixi日記に詳細を記載してますので。
さて、お味は。
辛いがギリギリ許容範囲の味噌旨さ。
麺もモチモチ太麺。
チャーシューバラ肉軟らか美味。
スープは辛くて完飲できず。
ごめんなさい。
ごちそうさまでした。

ふじみ野(上福岡)一鶴さん店舗移転の為、３月中旬までのしばらくは食べ納めをしようかなと。
他店舗の食べ歩きは滞りそうです。

14時16分着。
今日から魚を変えたそうです。
14時26分着丼。
さて、お味は。
魚がホントに美味いです。
具材や中細麺はいつも通り美味いですね。
香味油を変えてからは魚の旨さが引き立ち、最後の一滴までスープを飲み干すと「はぁ～、美味かった～」と、心の中でつぶやきます。

本日から新たな貼紙がありました

「3月15日をもちまして移転させていただきます」

だそうです。
週2.3回は通ってただけに、近所の美味い店が無くなるのは、とても残念です。
貼紙を見た店内の他三人の客も、口々に残念と話してました。
しかし、熱意あふれる店主のステップアップだと受け止め、移転を応援したいです。
残り一ヶ月弱の間、美味い麺を堪能させていただこうと思います。
移転先に関しては公表の許可をいただいてないので、とりあえず伏せておきますが、めっちゃ遠いです…
ごちそうさまでした。