2012年4月15日の13時頃に訪問。さいたま市役所の目の前にありました。
先客0、後客0。店内のたくさんの手書き貼り紙の中から、表題メニュー（600円）をオーダー。5分強で到着です。
透明なスープに、真っ赤な”マーボ餡”が載ってます。
ベースのスープはあっさり。脂気やコクを感じない、塩味系。
マーボ餡を絡めると、”やや辛”のラーメン。
麺は汎用（？）の細麺で、可もなく不可もなく…。
おじさんの人柄は良さそうですが、こってり好きの人には、物足りないかも～。

2012年4月7日の13時過ぎにたまたま見付けて訪問。店内はお客さんがちらほら程度。
カウンター席に座り表題メニュー（680円）をオーダー。程なくして、到着です。
ドロっとしたスープに、太麺が絡みます。
大量のネギもうれしいですね。ただ、量はやや控えめな感じ。
有名チェーンのため、特筆すべき点は無いですが、安心して入れるのが、うれしいですね。

2012年3月20日の12時過ぎに訪問。薄暗い感がする店内は、結構混んでます。
何とかカウンター席に収まり、表題メニュー（680円）を「脂多め」でオーダー。5分強で到着です。
表面に脂の膜が張ってて、ビジュアルはGood。
スープがマイルドなので、脂が丁度良いアクセント。
このスープに太麺が良く合います。
途中からニンニクと豆板醤を加え、美味しく完食しました。
ご馳走様！

2012年3月18日の17時頃に訪問。岸和田駅での時間潰しの合間に入店しました。
ビールと餃子と焼き鳥で一服し、たくさんの麺類メニューから、表題メニュー（580円）をオーダー。
5分ほどで到着です。
豚骨ベースの優しい味噌味。ややとろみが有ります。
麺はツルツル。量はほどほど。チャーシューは香料が効いて、かなり美味しいです。
フラッと寄らせてもらいましたが、満足の一杯でしたよ。

2012年3月18日の12時過ぎに、国道沿いのこちらを訪問。和歌山県内のお店は初レビューです。
入ると、厨房におじさんが一人で忙しそう。頃合いを見て、表題メニュー（550円）をオーダー。
後客さんの分も一緒に調理したため、15分弱待って到着です。
こってりしたスープが食欲をそそります。が、思ったほどしょっぱくなく、マイルド。丁寧に調理されている感が窺えます。
麺はストレートで柔らかめ。量はもうちょっと欲しかったかな。
途中で、ゆで玉子（50円）を載せて、美味しくいただきました。

ところで、「タルタルラーメン」というのがあったけど、これって何なんだろ？
注文する勇気は無かった…。

2012年3月17日の14時頃に訪問。移動中に、たまたま見付けたお店。派手な看板に惹かれて入店です。
テーブル席に座り、豊富なメニューに悩んだ挙句、表題メニュー（680円）を”こってり”でオーダー。
待つこと5分強で到着です。
表面に背脂が浮いていて、見た目はグッド。
スープは豚骨ベースで、味噌の風味はほんのり程度。思っていたよりマイルドです。
麺は中太でツルツル。量はもう少し欲しかったかな。
ご馳走様でした。

2012年3月10日の13時頃に訪問。派手目の看板が、目立ってます。
カウンター席に座り、「リピート率No1」とある表題メニュー（640円）をオーダー。10分弱で到着です。
白濁スープに、マー油が浮かんでます。
スープは、ニンニクと玉ねぎなどを使用しているとのことで、まろやか。多めのネギがうれしいです。
ツルツルのストレート麺との相性は良いです。
具はシンプルですが、全体としては満足の一杯でした。
ご馳走様。

2011年3月3日の19時前に訪問。高速に乗る前、腹ごしらえのために寄りました。
券売機で表題メニュー（690円）の食券を買う。その際に「脂多め」を指定。
カウンター席に座り、10分弱で到着です。
脂の層の下に、やや甘めの味噌スープ。好みの味です。
麺はおなじみの太麺。スープが絡みます。
具はほうれん草や海苔など、ノーマルタイプと共通です。
途中から、ニンニクを入れて完食。美味しかったです。

2011年3月3日の12時前に訪問。カウンター席に座り、表題メニュー（650円）をオーダー。
待つこと5分強で到着。
まずは黒ゴマが浮いているスープから。優しい味噌味ですが、好みの脂感はほとんど無しのあっさり味。
自家製麺は、太めのツルツルタイプ。これは好み。
具は肉無しのモヤシ・キャベツ中心野菜のみ。肉好きには、物足りないかもしれないですね。
全体のバランスは良いのですが、少し挽肉でも加えるなどして、コクが欲しかったかな～。

2012年2月4日の17時過ぎに訪問。外が眺められるカウンター席に座り、「当店一押し」の文字に惹かれ、表題メニュー（750円）円をオーダー。待つこと10分弱で到着です。
鉄鍋ラーメンは2度目かな。見た目は好みにドンピシャ！
スープは脂分そこそこのマイルドな味噌味。追加で頼んだ刻みにんにく（無料）を加えると、パンチが効いて更に美味しくなります。
麺は中太。熱いスープですが、伸びることなくシコシコです。
「肉味噌」とあったので、挽肉系かと思ってましたが、茹でたバラ肉が多めにトッピングされてます。
ジューシーで美味しかったです。
個人的には、味噌味なので、もう少しラード感が欲しかったですが、多めのニンニクでカバーできたので、満足の一杯でした。
ご馳走様！