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北海の狐

男性 - 東京都(1966年生まれ)
年齢からお察しのとおり、バブル時に、ホープ軒、土佐っ子でチャっチャ系にインスパイア。荻窪で春木屋や丸長で醤油本流、永福町大勝軒を最高とするラーメンオヤジです。よろしくお願いします。

なんど食べても美味しいと思います。二郎系にもなんどか行きましたが、ここは独自の甘さ、関東系うどんのおつゆにも似たとんこつのスープができあがっています。あまりお客さんが増えて欲しくはないけれど、応援したいお店です。

常連

2010年2月11日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

昔懐かしい、変らない味です。こってりしているスープが多い中、こういうシンプルな味はほっとした気持ちにさせてくれます。隣の満来よりこちらに来ることが多いのは何故だろう。

2010年1月20日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件
90

しっかりした濃い味(鳥ガラと魚系)で、太くてほろほろのチャーシューとともに限りなく美味しい。奥様の接客や心配りが丁寧で(逆にそのために回転が悪いとも言えるが。。)私はいいお店だな、と感じました。以前はもっと行列がありましたが、スープも麺も高水準をKeepしています。

2010年1月17日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件
90

昨年12月にOpen以来定期的に通っています。いつもはカラメ、アブラなんですが、この日はカラメのみ。ボリュームが私には多いので野菜はましません。スープの味がわりと上品で、この日は辛ダマも試してみました。とても美味。駒込界隈でこの味は傑出しているので、当分お世話になると思います。(1月15日)

2010年1月17日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件