【皆様に感謝の気持ちを込めて…。】

［曜日］木曜日
［時間］9時半過ぎ
［状況］先客：シャッターズ2名にドッキング　後客：30名以上
［体制］4名体制
［購入］券売機にて
［注文］特製中華そば（880円）

［前説］
　最後の節目はこちらで飾ろうと決めていたので、平日休みを利用して訪問して参りました。できれば一番乗りを狙っていましたが、残念ながら三番手で待つ事になります。『バカ画像の神様マル盛り777連発』という笑える本を読みながら、静かに待っていると富田店主さんが来られ御挨拶。今日も素晴らしい一杯を作ってくれるんだろうなぁと期待を込めて念を送ります。最後は中華そばと決めていたので特製ボタンをポチ。ライスを付けようかなと思ったのですが、中華そば単体だけで楽しみましょう。開店時間となりカウンターに通され、先客がつけそばだったため一番で配膳して頂きました。

［内容］
　濃厚豚骨魚介スープ。粘度は高くまさしくドロンジョという響きがぴったり当てはまるスープ。レンゲで一口頂けば豚骨の旨味と魚介のミキシングが奏でるハーモニーを存分に感じる事ができる。やや魚介強めに感じるのは魚粉や節系の使い方が素晴らしいからでしょう。いつもの事でありますが、一口飲んだだけで「来て良かった」と思える極上スープに魅了されます。塩分濃度は高めでハッキリとした味わい。それでいてしつこくなく、麺や具材との調和を考慮した按配になっているんでしょう。今日も文句無しに美味しいスープをありがとうございます。

　麺は中太ストレート微ウェーブ系、茹で加減硬め良好、スープ絡み最高、麺量は240ｇです。こちらの自家製麺は自分にとって最高峰の部類に入る程の旨さ。つけそばでそのまま食べる麺も大好きですが、この濃厚スープと一緒に食べる麺が好きでたまらない。麺肌がツルッとして口唇をくすぐり、一口噛むとシコシコモッチリとした食感が口の中を楽しませてくれます。啜りこめば啜りこむほど美味しさが溢れ出し、箸を止めることができずに食べ続けてしまいます。「あぁ、幸せだな」と思わず呟くほどに麺の旨さを体感することができますね。

　具材はバラチャーシュー、味玉、メンマ、海苔、ナルト、ネギです。こちらのバラ巻きチャーシューは他のお店ではなかなか味わえない肉質の旨さと上手に脱脂された脂身のコラボレーションを味わう事ができます。何枚食べても飽きずに食べられるチャーシュー。チャーシューの上からかけられたスープと一緒に味わうのも最高です。味玉は黄身が流れ出すくらいにトロリン状態。もちろんスープと一緒に食べるのが一番好き。メンマもシナコリタイプで食感が楽しい。海苔は風味がよく、初回訪問時からずっと好き。ナルトも今日はやけに可愛く感じます。ネギはスープと一緒に頂くのが定番です。「今日も食べられて嬉しい」と素直に思える豪華な逸品です。

［雑談］
　実に素晴らしい味わいでした。何度頂いても自分の嗜好にマッチした大好きな一杯です。もちろんつけそばも大好きなんですけど、個人的にはつけ麺よりもラーメンをより好みますね。人それぞれ好きな味、嫌いな味、好きなタイプ、嫌いなタイプ、いろいろあると思いますが、それは当然の事でしょう。でも同じ一杯を食べた時に「自分も美味しかったです」と言ってもらえると、レビュを作成しているものとしてはやはり嬉しくなります。ある方が言われていましたが『採点と言うよりも満足度の数字を示しているだけなんだよね』。自分もそう思います。ただRDBのルール上、点数は必ずつけなければなりません。今まで採点として付けてきたものですが、個人的な思いの中では満足度だったと思います。今日、この節目の一杯には十分満足させて頂いたので満点をつけさせてください。

ごちそうさまでした。<(_ _)>



－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

［挨拶］
　最後のレビュになるので、少し私事を書かせてもらうことをお許しください。まず最初に二年間、あらゆる面で迷惑をかけたり、寂しい思いをさせてしまいましたが、それでも自分のラーメンライフを応援してくれた愛妻と子供達に感謝したいと思います。

［謝辞］
　あっという間に二年の月日が流れたような気がします。ちょうど二年前のこの日に初めてレビュをアップしました。幼少の頃からラーメンは大好きだったので、こちらのサイトにのめり込んで行くのも早かった気がします。レビュをアップするようになって初めてコメントを頂いたのがジン１９７１さんでした。とっても嬉しくて小躍りした事を覚えています。そのコメントが自分の二年間のライフワークの活力源でした。人それぞれ考え方に違いはあるでしょうが、自分は人様からコメントを頂いたり、コメントを入れたりする事が大好きでした。コメント頂けると嬉しくなりますもんね。自分は頂いたコメントに対して必ずお返しさせてもらう事にしていました。麺友さんからよく「疲れるでしょう？」と聞かれる事がありましたが、個人的には返コメするのがとても楽しかったです。また、BMユーザーさんのレビュにコメントを入れるのも大好きでした。くだらない内容のものばかりで申し訳なかったのですが…。それでも毎日のライフワークとして行ってきたこのコメントのやりとりは自分にとって幸せな時でありました。みなさんが忙しい時間を割いて自分にコメントを入れてくたれ事に心から感謝致します。

　今日のこのレビュを最後にこのライフワークに終止符を打つ事にしました。自分にとってこの大好きなライフワークを終わらせる事は正直悲しくてつらい事です。それでも自分で決めていた事なので致し方がないです。今までコメントを頂いた方、コメントを頂かなくてもレビュを見て頂いた方、オフ会などで楽しくラーメンを一緒に食べて頂いた方、一緒に飲みに行ってくださった方、そして今までたくさんの美味しいラーメンを食べさせて頂いたお店の方々、本当にありがとうございました。ご迷惑をおかけした部分も多々あると思います。それでも一緒に仲良くして頂いた事に感謝致します。特にどんな場面でも自分の味方になってくれて、たくさんいろんな美味しいラーメンを一緒に食べてくれたアカンな～同好会さんにこの場を借りて心からお礼を申したいと思います。他の方々にも個々にお礼を述べたいと思います。

アカンな～同好会様へ
あなたへの感謝の気持ちは一文では書き尽くせません。スイちゃん、本当にありがとうね！またタオルぐるぐる回そうね♪

塩のヲタクはぶるまなじっちゃん様へ
じぃじにもいっぱい迷惑と苦労をかけました。自分も貴方を見習ってシモのオタクを目指しますね♪

ゲッタマ様へ
ゲッタマはんとの女性発達会議は過去のトーク集の中でも最高にオモローな話し合いでした。婚活頑張ってなぁ～。

Ｎｏｒｉ様へ
いつの日か貴殿と一緒にレンタルビデオのお店を開くのが夢です。エロビデオのみの取り扱いにしようね♪

らーめんじじぃ様へ
休止中にはメッセージ頂いたり、とても仲良くしてもらえて嬉しかったです。一緒に道有楽で食べたかったですね。

きくりん様へ
いつも東葛地域のお店のレビュに一番でコメ入れてくれて本当にありがとうございました。めん吉で一杯やりたいですね♪

ラ.茨専様へ
一緒にむじゃきに行きたかったですね♪お互いに都内に飲みに行った際には帰りの電車の時間をチェックしましょう（笑）

Stag　Beetle様へ
毎日、夜遅くまでお仕事ご苦労様です。それなのにまとめてコメント頂いたりしてとても嬉しかったです。

富士山　様へ
いつもコメントがシモくてすみませんでした。ただフジサンのレビュを見るとなぜだか欲情してしまって…。

爺ちゃま様へ
あなたの顔は忘れてしまっても、美舎弟の顔だけは絶対に忘れないように心がけたいと思っています♡

junjun様へ
貴方のエロコメが来るたびにエクスタシーを感じていました。そろそろ一緒におっぱいパブでフィーバーしましょう♪

泉様へ
一番会いたくて仕方がなかったのですが…。いつの日か中華食堂 漢さんで会える事を期待しています。

ＹＭＫ様へ
つくし野から兄様への最後のお願いです。約束してください。年内に東池袋大勝軒 ROZEOさんに行く事を（爆）

あんぐる亭様へ
師匠とは流山のラーショで会う事になると思うので、その時は生ビールでエロトークね♪

はち ～減量中～様へ
さりげないエロスをいっぱい感じさせてくれるコメありがとうございます。一度、居酒屋で語り合いたいです（笑）

80000様へ
貴方のレビュが大好きでした。同世代の子供を持つ親としてこれからも家族を愛していきましょうね！

じゃい(忙)様へ
MENYA 食い味の道有楽さんの事は貴殿にすべておまかせします。これからも店主とお店を盛り上げちゃってくださいね♪

Ｌｉｂｅｒｔｙ様へ
貴方とはこれからも偶然お会いする事になるでしょう。もちろんメジャー級のお店ではなくてラーショで♪

KM様へ
一緒に食べさせてもらった尾道ラーメン 正ちゃんの味わいを忘れません。また訪問しますのでどうぞ宜しくお願いします。

B級グルメ様へ
一応、断っておきますけれども自分はバンバンビガロではありません（笑）一緒にら～めん 桜食堂。さんに行きたかったです。

ヨコベー様へ
家族ラーを愛される方を尊敬致します。これからも仲良く三人でいろんなお店を廻ってくださいね。

ayashi様へ
また一緒にスカッとビール飲みたいですね。そしてラーメン食べながら麻雀も一緒にどうでしょうか♪

kait様へ
また一緒にプロレス談義をしたいですね。それも中華飯店でビールを飲みながら語らい、〆はタンメンでいかがでしょう。

すいか様へ
活動地域は全然違うけれども、それでもコメント頂いていて嬉しかったです。一緒にオフ会で鰻食べたかったです（爆）

ペンギン太郎様へ
今度は一緒にアイス食べようね。ラーメン食べ終わったらいなげやで待っててなぁ。

neko・様へ
まだコメのやりとり始まったばかりでしたが…。ラーメンライフをこれからも楽しんでくださいね♪

hm様へ
道有楽でランデボーする約束ですよ！まだご一緒できていないので会える日を楽しみにしてます♪

キング様へ
これからもご家族を愛していろんな所に遊びに連れて行ってあげてください。自分も見習って頑張ります♪

ゆーき＠高校生(活動小休止)様へ
君が現役で大学に合格できるように今から祈ってるわ。ダメだったら一燈に就職決定ですからね（笑）

ﾌﾟﾘﾃｨ様へ
一燈で待っている時にプリさんと談笑しているのがとっても楽しかったです。いつか一緒に登山＆中国船に…。

茨城ラーメン発展願い人（休止）様へ
貴殿とは遠い関係のようでとても近い感じがしていました。ただ貴殿ほどの量は自分は食べられんけどねぇ～。

土屋　圭二郎様へ
府中の際には大変お世話になりました。自分も怪盗になれるように頑張りたいと思いますが…。

・様へ
まだラーメン専門 くぼ田さんで塩を食べていないんですよ。こちらの味をまた共感させて頂きたいですわ。

voice50様へ
いつも声を掛けてもらってご一緒できず申し訳ないです。三度目の正直でご一緒できるよう道有楽で待ってます♪

まちゃ☆彡様へ
今度、お肉三兄弟でメジャーデビューできるようにエーベックスに売り込みに行きましょうね♪

さっし様へ
いつになったら71会を開くんじゃあ～！貴殿のエロコメも自分を刺激する素晴らしいものでしたよ♪

エバきち様へ
いつか美声オーダーを自分にも聞かせてください。セリフは「そこにお座り、豚野郎！」でお願いします（笑）

たっくん様へ
あれだけ来たいって言ってくれてた道有楽にまだ未訪でしょう！柏に遊びに来てくださいよぉ～。

けんじ（はぁと様へ
逢いたくて、逢いたくてしょうがない人ナンバー1でしたよ！道有楽の店主も待ってますよ♪

みかん様へ
みかんさんのプロフの写真のドラちゃんを偶然見つけた時にとっても嬉しくなりましたよ♪

alpha様へ
これからもラーショを愛する気持ちに変わりないことをここに誓いたいと思いますが、宜しいでしょうか？

のりぞむ様へ
まだまだ経験の浅い自分ではありますが、これからも近場のラーショからどんどん回りまくってやりたいと思ってます♪

Juventus様へ
沖縄の友人は一人もいないのでユベさん、ずっと友達でいてくださいね。そのうち沖縄行きますので♪

てつ様へ
そういえばオン・ザ・ライス友の会の活動が滞っています。美味しいラーメン＆ライスでイキたいですね↑

苺様へ
できれば苺しゃんと一緒にエロトーク縛りの飲み会をしたかったですね。もちろん二人とも亀甲縛りの姿でね♪

〒ﾞ口くん様へ
仕事大変お忙しいようですが、ちょこちょこ大好きな道有楽にも遊びに行ってくださいね♪

ブリテン様へ
これからも柏周辺のお店がどんどん良くなるように厳しい目でチェックしていってくださいね♪

UNIA。様へ
ウニさんとも一緒に食べる機会が多かったです。柏のモツ焼き食べながらハイボール飲みましょう♪

行列様へ
目黒屋さんのチャーシュー美味しかったですね♪これからもお身体に気を付けて食べ歩きしてください。

kamepi-様へ
東京と愛知の往復で大変でしょうが、これからも一燈に通ってくださいね。次の限定は煮干しの塩ですよ♪

チル様へ
貴方の二郎さんのレビュはとても参考になりました。これからも愛するひばり二郎さんに通い続けてください♪

☆ジモス様へ
ジモさんと西台に行くのが夢でした。お仕事忙しいようですので、落ち着いたら必ず豚ミンパワー補給しようね♪

naps様へ
貴方のレビュを見て楽々に行きたいと思いました。いつの日か新潟の春紀さんにも行きたいと思ってます♪

＆Y1C様へ
一緒に麻雀したかったですね。貴方にお薦めして頂いた中華蕎麦 蘭鋳さんは最高でした♪

ジャスト様へ
多分、ジャストさんともそのうち会えるような気がします。もちろんお互い大好きな珍来でね♪

食べ歩きmax(不定期中・・）様へ
最近も麺ぽーかろぅさんには通っていらっしゃるのかな。家から近いので自分もチョコチョコ行きます♪

nesne様へ
一番いろいろなお店を推薦してくれて、それもすべてのお店が最高の美味しさでした。お仕事頑張ってくださいね♪

kongohrikisi27様へ
今も全国いろんな場所へと仕事で飛びまわっていらっしゃるのかな。休止中に頂いたメッセージ嬉しかったです。

Killa Queens様へ
一度お会いするチャンスがありましたが残念ながら実現できませんでした。土屋さんと道有楽へ遊びに来てください♪

北斗の麺様へ
活動を中断される時メッセージ頂きましたね。喜元門柏店は無くなってしまいましたが、また柏に遊びにくてください♪

わた様へ
今も減量しながら大好きなトミーと一燈に通ってらっしゃるのでしょうか。ボクシング頑張ってくださいね！

PK様へ
今年は残念だったけど来年はマーリンズが優勝するようにゲッタマはんと一緒に祈っているからねぇ～。

ディシラ様へ
貴方から頂いたラーメン大 我孫子店さんへのコメントがとっても嬉しかった事を今でもよく思い出します♪

tirorirorin様へ
活動地域が近かったのでとても参考にさせて頂いておりました。また道有楽へも足を運んでくださいね。

タケルと苺様へ
道有楽へのコメントを頂き感謝致しております。その後も道有楽へ通って頂けていると嬉しいです。

きゃすみん様へ
貴方とは雪の降る中4時間待ってこちらの限定を食べた同志です。その後もトミー系列店廻っているのかな♪

あまたつ(*^^)v様へ
貴方とも4時間一緒に闘い抜いたのを誇りに思います。またトミーの限定がでるといいですね♪

ALICE様へ
じぃじがイヤラシイ顔をしながらALICEさんの髪を撫でていた光景が今でも目に焼き付いています（笑）

あキッド竹城様へ
いい加減、まるはと道有楽のレビュアップしろやぁ～。あとハンドルネームもっとオモローなのに変えろやぁ～。

かのう様へ
伊吹の煮干しそばが食べられないのが残念ですが、いつかかのうさんのレビュが上がるのを楽しみにしてます♪

したん様へ
せっかくコメント頂いたのに、やりとりができずにすみませんでした。これからも茨城を盛り上げてください♪

肥満児（糖尿病と闘病中）様へ
お身体の具合はいかがでしょうか。身体に気をつけながら大好きなラーメンが食べられていると信じています。

こう（がんばろう！ニッポン！！)様へ
こうさんと言えばまるきへの突入を思い出します♪自分もそろそろまるきのラーとチャーハンが食べてくてたまりません！

ぐるーみー様へ
突然BMユーザーから消えてしまい寂しかったです。これからもゴマ太郎とリフティングの記録を伸ばしてください。

かまどうま様へ
貴方のチャレンジ魂を拝見するのが楽しみでした。今もどこかでデビルマンのように食べまくっていると信じています♪

kouhei様へ
船橋のお店を教えて頂いたり、子供と一緒に行ける施設を教えて頂いたり、大変感謝いたしております。

美空ひるびり様へ
道有楽の件でご迷惑おかけしましたが、それでも自分のレビュを好きだと言ってくれた事がとても嬉しかったです。

埼玉の首領様へ
ドンちゃんとも会えないままが続いており申し訳ないです。三度目の正直で必ず会えるようにしましょうね♪

りゅう様へ
二郎さんのレビュと言えばりゅうさんでした。自分もまだ道半ばですがいつの日か直系制覇したいと思います♪

桃白白様へ
肩の調子はだんだん良くなってきたでしょうか。新小岩に宿泊される時には呼んでくださいね（笑）

アチャコ様へ
喜元門柏店のレビュが突然消えてしまいとても寂しかったです。できればもっとやりとりしたかったですね。

ジン１９７１様へ
貴方がいたからつくし野ラーメン隊の活動があったのだと思っています♪ジンさんに対して感謝の気持ちでいっぱいです。

　多分、コメント頂いた方全部だと思いますが、抜けていたら申し訳ないです…。一回だけのコメントのやりとりでも自分にとっては全てのコメントが宝物であり、大変嬉しいものでした。本当にありがとうございました♪


長々となって申し訳ありませんが最後にもうちょっとだけ…。

RDBを引退するのはラーメンが嫌いになったり、食べられなくなる訳ではありません。

もちろんレビュをアップする事やコメントのやりとりをするのが面倒くさくなったり、つらくなったり、つまんなくなったり、その他ネガティブな事が原因ではありませんのでご安心を。

また、今、流行のアメブロガーや風俗ブロガーになるからでもありませんよ！

これからちょっと忙しくなるんです…。












「来月、三人目の子供が生まれてくるんですよぉ～ｗｗｗ」












家族を今まで以上に大切にします♪今まで本当にありがとうございました（*^_^*）/　

つくし野ラーメン隊１号

【苦手なものにも挑戦だよぉ～】

［曜日］水曜日
［時間］19時半過ぎ
［状況］先客：1名　後客：0名
［体制］店主一人
［購入］券売機にて
［注文］タンタン麺（750円）

［前説］
　ラーメンショップ 牛久結束店さんで食べ終えお家に向かって愛車で突っ走ります。お家に帰ってから夕飯の時間にはちょっと遅くなりそうだったので自宅に連絡して夕飯を頂いて帰ると伝えます。そういえばこちらの10月の限定メニューのレビュを見ていません。いつも月初にレビュをアップしてくれるヒラマーズ隊長のじゃい(忙)さんは今、つけ博に闘いを挑んでいて忙しいのでしょう。それでは代わりに自分がフォローせねばとお店に訪問。“今月の一品”を見てみると“ピリ辛ごまらーめん”との事…。「うぅ、辛いのかぁ…。」と後退りしましたが、いつまでもそんな弱腰ではアカンと思い、勝負に出ようと券売機のボタンを押そうとしましたが、どうしてもプッシュする事ができず。それならば未食のメニューにしようと見てみたところ、自分が未食なのは“タンタン麺”です…。「これも辛いだろうなぁ…。」と涙ながらに勇気を振り絞りボタンをプッシュ。結局、辛いメニューと対峙することになりました。

［内容］
　激熱中辛坦々スープ。見た目からして辛そうなラー油がたっぷり入っています。レンゲを持つ手がプルプルと震えているのが分かります。レンゲで掬って一口頂いてみると、辛さよりも先にアチチ感のインパクト。スープ温はメチャ熱級で、フーフーしないと火傷しちゃいそうです。熱さに気を取られていたので忘れていましたが、二口目には辛さがドーン。ゴマペーストの甘味で幾分円やかになってるとは言え、やはり辛いか辛くないかと言ったら辛いとしか言いようがありません。ベースは鶏出汁のようですが、ゴマの風味が強めであるためあまり目立ちません。ただスープと一緒にお口に入る微塵切りのネギはとても好印象でした。

　麺は細ストレート、茹で加減普通、スープ絡みまずまず、麺量は140ｇくらいでしょうか。こちらの自家製麺はパッツンパッツン系のもので、個人的に大好きな麺です。スープ自体が強烈なのでやや負けている印象もありますが、麺自体は美味しく頂けます。ただスープを纏ってお口に入るので小麦の風味ではなく、辛さがやはり一番に前に出てくるのでいつもよりは味わう事がなかなかできず。やはり自分の選択ミスだったかなぁと思いながらも、後半はゴマペーストの甘味も少し感じながら麺も一緒に頂く事ができました。

　具材は挽肉、青梗菜、ザーサイ、ネギです。最初に中華鍋で挽肉と青梗菜、ザーサイを炒めてから、ゴマペーストと白胡麻を投入し、そこに鶏スープを流し込む感じで調理されています。だからスープが熱々なんですよね。青梗菜は小さめにカットされています。シャキシャキ感が少し残っていますが、意外にしっかり火が通っています。ザーサイもサイコロ状に小さめにカット。自分はザーサイが大好きなんですが、味付けがしっかりとしてザクザクの食感があるものが好みです。こちらで入っていたザーサイは味付けは無く、食感も軟らかめで好みからはハズレてしまいました。ネギはとっても効果的でしたよ。

［雑談］
　想像していたよりは辛さに対してのキャパをオーバーする範囲が大きくは無かったです。ただ、やはり辛味に弱い自分にとっては十分過ぎるくらいに辛かったです。それでもゴマペーストの味わいが少しは和らげてくれたような気がします。挑戦者として最後まで戦いましたが、やはりノックアウト負けのようです。具材をすべて食べ尽くしましたが、スープは半分以上残してしまいました。やはりライスを同伴させるべきだったと反省。いつの日かまた辛さに免疫ができてきて、闘いに望まないといけない時には、やはりライスと言う後ろ盾を以ってチャレンジしたいと思います。「これだったなら限定にしておけば良かったかな！？」と呟きながら、ヒリヒリするお口の中をフーフー言いながら帰る事にしました。


ごちそうさまでした。<(_ _)>

【ラーショを愛する会バンザイだよぉ～】

［曜日］水曜日
［時間］18時半過ぎ
［状況］先客：12名　後客：9名
［体制］二名体制
［購入］券売機にて
［注文］ネギラーメン・中［麺硬め］（680円）＋半ライス（100円）

［前説］
　『ラーショを愛する会』会員のつくし野です。最近、ネギラーメンの素晴らしさに気付き始めてきたのですが、副会長や千葉支部長から「勉強のためにもここに行きなさい」とお題を頂いたので、仕事帰りに夕食前のオードブル作戦で牛久目指して愛車で向かいました。ナビ通りに行くとデッカイ看板があり、お店の大きい駐車場に愛車を停めます。やはり夕飯時のゴールデンタイムですので、お店の中はたくさんのお客さんがおられます。券売機で上記メニューを購入。オードブルだと言うのにどうしてもライスが欲しくなり勢いで購入。店主にチケットを渡す際に「麺硬めでお願いします」と礼儀正しくオーダー。かなり忙しい様子でしたが手際よく、自分の一杯を完成させてくれました。

［内容］
　豚骨醤油スープ。表層には白色の背脂の細かい粒子が多く散りばめられています。特にスープに関してはコールをしませんので、これが標準の背脂の量なんでしょう。レンゲで掬い一口頂いてみます。「これか…。」一口頂いてすぐに分かった事は豚骨主体の出汁感の強さです。それでいてくどさは無く、やや甘みも感じるくらいのもの。これは背脂由来のものと野菜類から出る甘味の混在系のような気がします。決して甘みは強くなく、カエシの味わいが重なる事によりハッキリとしていて、それでいて優しさを覚えるような味わい。塩分濃度はやや高めなのですが、それを出汁感と背脂が大きく包みこんでいるのが分かります。なんだかんだ書いていますが、結局は今まで経験してきたラーショのスープより重みがあり、すごく美味しく感じると言う事です。

　麺は中細ストレートナチュラルウェーブ系、茹で加減硬め良好、スープ絡み良好、麺量は中盛りで240ｇくらいでしょうか。こちらは他店と異なりラーショの中では珍しい自家製麺のお店です。経験値の少ない自分は今まで“○あ”の麺を一番多く頂いていると思います。箸でまとめて掬いあげお口に運んでみると、ツルっとした口当たり、そして滑らかな歯触り。“○あ”の麺に近いんですけれども噛んでみるとネットリと言うよりもクニッと表現したくなります。もちろん歯切れも良く、噛むほどにスープとの一体感が増し喉の奥へと消えていきます。麺をお口に含めて、レンゲでスープを口に運ぶ動作を何度も繰り返し行います。量的には夕飯に食べるにはちょうど良いくらいですが、いつの間にか麺は無くなってしまっています。

　具材は刻みチャーシュー、ネギ、メンマ、ワカメ、海苔です。刻みチャーシューは他店の刻みチャーシューよりも一つ一つの形状が大きめで、とってもお得な感じがします。味付けは濃い目でそのまま食べてもいいですが、ライスと一緒に食べると抜群の効力を発揮します。ネギは大きなボールで胡麻油と一緒に混ぜ合わされたもの。味付け自体は薄めでネギ本来の風味やネットリ感が味わえます。珍しくメンマが入っていましたがヘナコリタイプでそのままパクッ。ワカメは細かい刻まれ方で、量が少なめで個人的には有難い。海苔は大きめでスープに浸してライスの上へ。ネギを少々海苔の上に載せ、ライスをクルッと巻いてお口に運べば至福の表情。二枚あったので二回も幸福になれました。

　半ライスは大人のお茶碗に軽く一杯分で、炊き加減は普通よりやや軟らかめの感じ。もうちょっと硬めの方が個人的には好きなタイプ。海苔でライスを巻いて楽しんだ後、しばらくライスには休憩しててもらい、先に麺をすべてたいらげます。残った刻みチャーシューとネギをライスの上に全部載せます。残ったスープに大さじ二杯、おろしニンニクを加えて撹拌。豆板醤をちょこっと、そしてコショウを少々。すべてをもう一度撹拌してできたオリジナルスープをチャーシューネギライスの上から廻し掛け、レンゲで思いっきりかき込みます。「あぁ」と吐息を漏らしながら恍惚の表情を浮かべフィニッシュ。最高の夕飯前のオードブルになりました。

［雑談］
　今まで食べてきたラーショの味わいとはやはり違うと言う事が分かりました。もちろん一つ一つのお店が個性を持って味を作り上げているのでしょう。千葉のお店ばかりでなく他県のラーショも巡りなさいと言われた事でこちらに来ましたが、これで余計に千葉の未訪のラーショにも行ってみたいと強く思うようになりました。「他の味を知りて、己の味を知る」そんな格言があるか無いかは知りませんが、自分にとってこちらのお店の味を知った事は大変有意義な経験になったと思いますし、勉強にもなりましたね。もちろんラーショだけでなく、他のジャンルのお店にしてもいろんな良し悪しがあると思います。これからもラーメンを愛する者として、いろんな経験をしていきたいと思います。みなさんもこちらの味わいを一度試してみてくださいね。


ごちそうさまでした。<(_ _)>

【モツがメチャ美味しかったよぉ～】

［曜日］日曜日
［時間］11時過ぎ
［状況］先客：0名　後客：5名
［体制］三名体制
［購入］券売機にて
［注文］もつ煮込みらーめんセット（880円）＋大盛り（100円）

［前説］
　ヨーカドーへお買い物に行った帰りにお昼ご飯を食べに初めて訪問してみます。以前から気になっていたんですが、なかなかチャンスがありませんでした。こちらは流山周辺に支店がいくつもあるのですが、どこにもまだ行った事ありません。お店に入ると右手にカウンターとテーブル席、左手には小上がり席があります。自分はこちらに来たら絶対にモツのメニューにしようと決めていたので上記メニューを。このもつ煮込みセットにはデフォに30円プラスでライスが付いてくるお得メニューですよ。奥さんはいつものように味噌ラーメンを選択。子供達は朝ご飯をいっぱい食べてきたのでジュースと、ママの分のお裾分けで対応という事で決定。

［内容］
　熱々辛味噌スープ。粘度はそれほど高めではありませんが、見た目からして濃厚そうなスープです。レンゲで一口頂くと、豚骨が主体の動物ベースに味噌が重なり合っていて、唐辛子由来の辛味が強めに効いています。辛さの度合いは自分がギリギリセーフくらいの按配だったので、辛さに弱い方でも大丈夫レベル。もしかしたらもっと辛い方が合うよって方もいらっしゃるくらいでしょうか。貧弱な自分にとっては十分辛さがありましたけどね。味噌自体はそれほど得意でない自分でも、美味しいと感じる味わいだったのでバッチグー。ライスにもちょうどいい塩分濃度だったので、味わい的にもなかなかのものだと思います。

　麺は太縮れ系、茹で加減硬め良好、スープ絡みまずまず、麺量は大盛りで300ｇくらいでしょうか。ウェービー感がとても激しい麺で、口当たりもなかなか面白いです。表層は滑らかと言うよりはちょっと粗めの感じ。シコモッチリ系の食感で、予想以上に美味しく頂けます。こちらの麺は自家製麺なのかは不明ですが、なかなかに独特な感じもしました。奥さんの味噌ラーメンにも同じ麺が使われていましたが、奥さんも「この麺、珍来の麺に似ているねぇ～」と言ってました。珍来の麺よりも若干太さがこちらの方が太めのような感じがしたので、よっぽど太いと言う事ですよね。麺量も300ｇと書きましたが、それ以上にあったんじゃないかと思わせるくらいにいっぱい入っていた気がします。デフォでも十分だったかな。

　具材はモツたっぷり、ニラ、ネギです。メインのもつはとっても軟らかく仕上げられており、味付けもスープが染み込んでおりとってもウマシング。蕩け具合が抜群で、噛まなくてもイケちゃうくらいに軟らか具合。ピリッとした辛味のアクセントが付いてるので余計に美味しく頂けますね。車だったのでビールを頼めないのがなんとも悲しい色やねん。量的にも十分堪能できるくらいにたっぷり入っているので文句無し。ニラの量も適量で、もっと入っていても嬉しいですね。ネギもスープとの相性がとてもよく、具材に関しては満点賞級でした。

［雑談］
　このモツの美味しさはなかなかのレベルですね。ライスに載せて頂いても最高でした。今日は自分の車で来てしまったのでビールが頼めなかったのが残念ですが、できれば奥さんの車で来たかったですね。ビールのつまみにもこのモツは最高でしょう。次回、訪問の際には奥さんの車で来る事が早々に決定しました。奥さんも味噌ラーメンがなかなか気に入ったらしく、また訪問したいとニコニコ顔でした。帰り際に店員さんから子供達はチュッパチャップスを頂き、二人とも喜んでしました。ラーメン自体も接客も好印象のお店ですので、もっと早くに来れば良かったですね。これからはヨーカド－に行った時のお昼ご飯はこちらに決定になりそうです。今日は良いお店が開拓できて良かったです。


ごちそうさまでした。<(_ _)>

【茨城遠征だよぉ～・三杯目】

［曜日］日曜日
［時間］13時半過ぎ
［状況］先客：満席、外待ち7名にドッキング　後客：6名
［体制］四名体制
［購入］口頭注文にて
［注文］小櫻麺（700円）

［前説］
　中華そば 華丸さんでグレイトな一杯を食べ終え、こちらのお店に移動します。こちらのお店もRDB参加当初から行きたい、逝きたい、イキたい、とレビュが上がる度にコメントを入れさせて頂いていたお店です。こちらも駐車場が7台分も用意されており有難いですね。茨城のお店は駐車場完備のお店が多いので大変素晴らしいと思います。もちろん土地柄もあるのでしょうが、遠征組にとっても駐車場代の節約になるので、その分いっぱい食べられますもんね。さすが人気店だけあって外待ちが発生しております。それほど回転は悪くなく10分ほどで店内へ。外観から席数が少ないのかなと思いましたが、中に入ると意外に席数が多い事に驚かされました。こちらも注文は口頭で支払いはドキドキコースですね。屋号が付いている上記メニューをオーダー。しばらくして着丼となります。

［内容］
　シャバ系濃色醤油スープ。色合いはかなりのブラック感がありますね。竹岡式を彷彿とさせるような色合いのスープです。こちらも数種類の食材を使用して煮たチャーシューの煮汁をカエシに使っているようです。レンゲで一口頂いてみると、スープの色合いからは想像できないくらいにあっさりとした感じ。もちろん味わいは濃過ぎると言う事もなく、塩分濃度もちょうど良いと思えるレベルですね。出汁感はそれほど感じることはできませんでしたが、竹岡式のようにお湯で薄めるタイプではないと思われます。見た目のインパクトはありますが、味わい的には個性を欠いた印象が強かったですね。

　麺は中ストレート、茹で加減普通、スープ絡み普通、麺量は160ｇくらいでしょうか。ツルツル麺肌のタイプ。啜り上げるとスープを纏いながらお口に含まれていきます。食感は期待していたよりちょっと軟めです。見た目からはもうちょっとシコシコした感じを想像していたのですが、クニャクニャっとした感じです。モッチリとはちょっと違う感じがしますね。他の方のレビュを拝見すると意外に軟らかめの食感の印象が多いようなので、もしかしたら意図的にスープに合わせて軟らかめにしているのでしょうか。ただ個人的に思うのはもうちょっと硬めの仕上がりの方が合うような気がしました。あくまでここら辺は好みの違いにもよりますけどね。

　具材はチャーシュー二枚、メンマ、ナルト、ネギです。チャーシューはバラ巻き系で小さめのものが二枚。食感は肉質と脂身の相違がなかなか良くて好印象。もうちょっと大きめだと嬉しくなりますね。メンマはヘニャコリ系のもので量的には結構入っていましたが、個人的に好きなシナコリ系のものや枕木メンマのような歯応えしっかりのものとは違いました。ネギはちょこちょ入っていました。ナルトの上にえびまこと呼ばれる霞ヶ浦産の川エビの卵を天日干したものが降り掛けられているようですが、どのくらいの効果があったのかは分かりませんでした。ただ甲殻類関係の不得手な自分でも全然平気にスープが飲めたので、それほど入っているものでもないんでしょうね。

［雑談］
　一軒目と二軒目のインパクトが凄過ぎたので、なんとなく勿体なかったかなと思います。最初の一杯目だったらもっと違う印象も持てたかもしれません。もちろんスープの色合いや麺の性状など特徴的な部分もありましたが、心を擽る程度でギューンと来るものではありませんでした。こちらは別な機会に一軒目で寄らせて頂いて、つけ麺の方を頂いてみたいと思います。水戸～小美玉～土浦へと流れれついたラーメン遠征は、次なる目的地、牛久に向かってレッツゴーの予定でした。しかし夕飯の予定がすき焼きだった事を思い出し、この辺で止めておこうと終止符を打つ事にしました。茨城にはまだ魅力的なお店がいっぱいありますので、いつの日かまたゆっくり時間ができた時に遠征に向かいたいと思います。


ごちそうさまでした。<(_ _)>

【茨城遠征だよぉ～・二杯目】

［曜日］日曜日
［時間］12時半過ぎ
［状況］先客：6名　後客：8名
［体制］二名体制
［購入］口頭注文にて
［注文］とりそば（750円）

［前説］
　麺屋 むじゃきさんで素晴らしい一杯を頂き、こちらへ愛車で移動します。こちらはRDB参加当初から行きたくてしょうがなかったお店で、やっと訪問する事ができました。以前は軍鶏そばがメインメニューのようでしたが、現在は平日が豚ベース、週末が鶏ベースのメニュー構成になっているようです。お店に入り中華そばの塩にしようかと思いましたが、せっかくなので上記メニューを頂くことにしました。こちらは口頭注文なので喰い逃げにならないように、ポケットに1000円札を準備して、「帰りに支払いだよ、帰りに支払いだよ…。」と念仏を唱えながらできあがりを待っています。後払いのお店はいつも緊張してしまいます。すると程なくして素敵なビジュアルの一杯が提供されました。

［内容］
　クリア鶏清湯塩スープ。黄金色に輝くスープは澱みや濁りがなくまさしくクリア。自分の下手くそな写真を見て貰っても分かるように、表層には綺麗な油玉がキラキラと光っているだけです。レンゲで一口頂きます。「おぉ…。」久しぶりに一口飲んで声を漏らしてしまいました。今まで何度か一口目のインパクトでグイグイ押し寄せられたスープは多々ありましたが、これもまさしく最上級クラスのもの。鶏の旨味全開としか言いようがない。これは無化調なのでしょうか。ベースの旨味は何から来ているのでしょうか。そんな事を考える必要もないくらいに美味しいスープです。塩気の按配もしっかりとしていて強過ぎず、後口に残る鶏油のバランスがちょうどいい。スープをどんどん飲みたくなって麺を忘れていました。

　麺は細ストレート、茹で加減硬め良好、スープ絡み良好、麺量は150ｇくらいでしょうか。こちらは自家製麺使用との事。箸で持ち上げ一気に啜り込むとスルスルスルっと口当たりがとても滑らか。噛み締めるとクニクニっとした食感がたまらない。細麺でいてしっかりとコシがあり、噛む事の悦びを教えてくれる麺ですね。低加水気味なので後半はややスープの纏いも多めになり、麺とスープを一緒に食べている感覚に陥ります。それでいて量的にはそれほど多くないので、あっという間に丼内は空っぽ状態になってしまっていました。

　具材は蒸し鶏、青梗菜、海苔、白髪ネギ、糸唐辛子です。この蒸し鶏は最高にウマシング。味付けはそれほど強めでは無く、肉質の食感と脂感で食べさせる逸品。他店でこの手のものはパサ付いたものであったり、肉質が硬めのものが多いと思いますが、まさしくしっとりと言う言葉が適合する口当たり。肉質は軟らかいと言うより蕩けちゃう。個人的に鶏肉が大好きですが、ここまで美味しく調理された鶏肉はなかなか出合えないですね。そのくらいに感動しました。青梗菜も食感を楽しむ味薄めのもの。海苔はＮｏｒｉレベル。白髪ネギはスープを吸わせて一緒に頂くと最高。糸唐辛子はそれほど効力を発揮するものではなく、彩りとして添えられているようですね。

［雑談］
　実にスーパーワンダフルな一杯でした。スープももちろんのことですが、何と言ってもトッピングの鶏肉の調理が神業級ですね。嫌いな方もいらっしゃるかも知れませんが、この鶏肉の皮目の軟らかい脂肪分のクニュクニュ感がなんともたまらない。思い出しただけですぐにまた食べに行きたくなる完成度の鶏肉でしたね。RDBに参加して二年になりますが、こんなに素晴らしいお店に行ってなかったのが大変残念であります。なかなか遠いお店ではありますが、チャンスを見つけてまた必ず再訪させて頂きたいと思います。こちらのお店の代名詞だった軍鶏そばがまた復活するといいんですけど。きっと再開してくれると信じています。


ごちそうさまでした。<(_ _)>

【茨城遠征だよぉ～・一杯目】

［曜日］日曜日
［時間］11時過ぎ
［状況］先客：シャッターズ3名にドッキング　後客：10名外待ちあり
［体制］4名体制
［購入］券売機にて
［注文］特製むじゃきそば（950円）

［前説］
　10月になったのでダイエット期間終了に付き、茨城県のお店で以前からずっと行きたかったところを廻るツアーを組みました。まず最初にお伺いしたのはこちらのお店。半年ちょっとくらい前に水戸にできた新店で、茨城県を駆け巡るラ.茨専さんから「茨城に来るならここに行かんと！」と熱く説得されたお店です。日曜日なので道も混むかなぁと思い、朝早くお家を出ましたが道はメチャ空いており、開店時間の1時間前に到着してしまいました。こちらはお店の専用駐車場があるのでとっても良いですね。車の中で待とうと思いましたが、しばらくするとだんだんと車が集まってきたので外待ちの群れにドッキングします。すると開店時間よりもやや早めに暖簾が掛けられました。

［内容］
　トロリン鶏白湯魚介スープ。粘度はやや高めで、見た目からして濃厚そうな色合いです。レンゲで一口頂いてみると熱々のスープが口の中に広がります。鶏白湯ベースのスープに魚介スープを合わせたものですが、やや魚介の方が強めに出ていますね。ただバランス感が無い訳ではなく、しっかりと鶏白湯が基礎を作り上げているので鶏の出汁感も感じます。カエシの塩気もやや強めで味の輪郭をはっきりさせており、物足りなさを感じないスープです。これはなかなかにレベルの高さを感じますね。また表層の鶏油が全体を上手にコーティングしているので最後までスープが熱々でした。

　麺は中ストレートナチュラルウェーブ、茹で加減硬め良好、スープ絡み良好、麺量は160ｇとの事です。中太と中サイズの中間くらいの太さの麺を箸でまとめて持ち上げ、一気に啜るとアチチチチ。茹で上がりの熱さが結構ハードですね。フーフーしながらお口に含むとツルシコ系の口当たりが好印象。モチリ加減の食感も加えて個人的に好みのタイプの麺。小麦の風味はそこそこで、どちらかと言うとスープとの絡みで食感を楽しむ麺ですかね。麺量的にはお昼ご飯にちょっと物足りなくらいの量で、おやつにはピッタリくらいの量です。食べるのが早いせいもありますが、後半まで麺の熱々感が残っていました。

　具材は豚チャーシュー二枚、鶏チャーシュー四枚、味玉、メンマ、海苔、玉葱微塵、浅葱です。豚チャーシューは炙りが入っており、スープとの相性がとても良好。ハモッと噛むとホロッと崩れていくタイプ。一枚目よりも二枚目の方が美味しく感じたのはスープに浸していた時間の差かもしれないですね。鶏チャーシューは低温調理タイプ。味付けは塩胡椒系なのですが、決して強過ぎず弱過ぎずでベリーグッド。肉質もしっとり軟らかで何枚でもイケそう。味玉は黄身がトロリン系で半分食べてスープを黄身と一緒に食べるとウマシング。メンマは枕木タイプで一番好き。海苔はＮｏｒｉクラス。玉葱微塵は鶏白湯にはピッタリのマッチングしていて、スープを啜る楽しみを与えてくれますね。

［雑談］
　実に完成度の高い一杯でした。連食予定だったのでスープを残そうと考えていましたが、気付いたら完飲してしまっていました。最後まで飽きさせないのは玉葱微塵のせいかもしれません。全部、レンゲで掬ってやろうと思ったら、どんどんお口に含まれていきました。お店が混んでいなかったらもう一杯煮干しそばも頂こうかなと思っていましたが、食べている最中に外待ちの方が発生してしまったので我慢する事にしました。こちらなら車で来やすいのでまた訪問させて頂きたいと思います。駐車場の台数が増えているようだったので、後で店舗情報も変更しておきたいと思います。たまには役に立つ事もあるつくし野でした。


ごちそうさまでした。<(_ _)>

【道有楽50杯目だよぉ～】

［曜日］木曜日
［時間］12時過ぎ
［状況］先客：2名　後客：9名
［体制］二人体制
［購入］券売機にて
［注文］グリグリカレーseason.3（900円）

［前説］
　とうとう50杯目に到達してしまいました。今月はRDBのユーザーさんやRDBを観て日頃愛用されている方達を中心に過去の限定の中でも一番人気のカレーメニューを提供してくれる事になりました。店内告知はせずに、RDBのクチコミ欄に載せてあります。今回はグリグリという汁なしバージョンでの提供になります。こちらは以前にも何度か販売されていますが、毎回いろんな趣向を凝らした変化を店主は考えてくれています。今回も楽しみにしており、お店の方へお伺いする事にしました。値段分の食券を購入し、券売機に備え付けの赤ペンで裏側に“D.B．カレー”と書いて店主に渡します。

［内容］
　甘口カレートマトソース。じっくりと24時間煮込んだかとうかは分かりませんが、とっても深みのあるカレーソースです。香辛料も多々使われていると聞きましたが、スパイシーな感じではなく、とっても家庭的な味わいが前面に出てきています。辛さに耐久性の無い自分でも、ちょっと物足りないかなと思う位に甘めの仕上がり。店主さんに聞いたところやはりお子様でも食べやすいようにと考えられたもので、辛いもの好きな方に対してはそれなりに対応してくれそうです。辛さの補填にと辛い肉味噌を頂きましたが、それほど大きな効果は発揮されませんでした。途中から崩したホールトマトの部分と混ぜ合わせると酸味が増し、イタリアンな様相に早変わり。幾分、味がぼやけ気味になってしまうところもありますね。

　麺は極太縮れ系、茹で加減普通、タレ絡み抜群、麺量は250ｇくらいです。茹で上げた麺はあつもりの要領で茹で上がったものを一度水で締めて滑りを取り、もう一度温め直して丼の中に投入されています。タレを混ぜ合わせて頂くと熱々でとっても美味しい。湯気が立ち込めるくらいですので、熱気ムンムンでお口の中に入っていきます。ツル系の口当たりで、歯応えははモチ～リとした食感重視型。汁なしのためにあるような秀逸な麺で、みなさんに褒められる麺ですね。個人的には硬めの茹で加減が好きなのですが、汁なしに関してはこれくらいの軟らかさがあった方が好印象。店主の麺捌きはさすがの一言です。

　具材はほぐし肉、ホールトマト、タマネギスライス、浅葱、薬味にニンニクとカイエンペッパーが降り掛けられています。ほぐし肉はカレーソースに混ぜ合わせると肉々しさを増し、麺に絡みついてとっても一体感が生まれます。麺とお肉を同時に食べている感じが残ります。ホールトマトは上記でも書きましたが、タマネギスライスと一緒に合わさるとややカレーソースに対して強過ぎる感じもあり、水っぽさを増して味わいが弱まる感じがします。もうちょっと少なめでもいいのかもしれないですね。もしくはカレーの量がもっと多い方が良いのかもしれません。ニンニクはやはりカレーにパンチを加えてくれて深みを増しますね。

［雑談］
　こちらのお店がオープンしてからちょうど2年になります。ひたすら通いまくってとうとう50杯目に到達しました。同一店舗で50杯もレビュをアップする事に賛否両論もあるでしょうけれども、個人的には違うメニューならいいのかなぁと容認派。それより何よりこの二年間でこちらの店主はそれだけ多くのメニューを考案し、お客さんに提供してくれたと言う事になりますね。ほとんどのメニューが好きなものばかりですが、今回のカレーの汁なしももちろん過去にも提供があったもの。それでもいろんな工夫をして、以前のものとは違った形や味わいで提供してくれる事は凄い事だと思います。レギュラーメニューの味を大事にしながら、これからも素晴らしい限定をきっとこちらの店主は考案してくれるでしょう。ただお客さんも増えて大変忙しくなっているので、無理はせずにゆっくりと歩んでくれる事を願います。このお店のファンとしてこれからも応援していきたいと思います。


ごちそうさまでした。<(_ _)>

【溜めないで出すよぉ～】

［曜日］木曜日
［時間］11時過ぎ
［状況］先客：0名　後客：0名
［体制］二名体制
［購入］口頭注文にて
［注文］和風らーめん（700円）

［前説］
　食べる量が多過ぎてレビュが溜まりまくってしまっているので、気持ち良く放出させて頂きたいと思います。六号線沿いにあるお店で駅からはちょっと歩きますが、車で行くと店舗脇に駐車場のある良いお店です。流山に本店がありましたが、現在はこちらの店舗だけで営業されているようですね。結婚当初に奥さんと何回か訪問させて頂いた事もあり、RDBでも一度レビュをアップさせて頂きました。その時は苦手なのに辛いメニューを選択してしまい、口から炎を噴き出していました。今日はデフォのメニューを久しぶりに頂いてみたいと思います。カウンターに腰掛け口頭オーダー。お水はセルフ方式になっています。こちらは身体に優しい無化調がウリのお店ですよ。

［内容］
　あっさり醤油スープ。表層には浮き油がキラキラときらめいています。レンゲで一口頂くとじんわりと優しい口当たり。熱々のスープで煮干しや節系の味わいが浮き出てくるようです。多めに入っている浮き油がスープ温を逃がさないための役割を果たしているのと、飲み口にコクを与えて厚みを持たせているようです。ちょっと多過ぎるかなと思う部分もあり。カエシの按配はやや薄めで、ほんのりという感じでやや物足りなさを感じます。店主から「味が薄いようでしたら足しますので仰ってください」とアナウンスがありました。メニュー表にも味の濃淡や油の量などコール対応してくれると記入されていました。以前に頂いた時にもやや薄いと感じましたが、後からあまり足すのは好みでないのでそのまま最後まで頂きました。

　麺は中細縮れ系、茹で加減普通、スープ絡みほどほど、麺量は約140ｇくらいでしょうか。チュル系の口当たりで滑らかにお口に含まれていきます。多加水の麺でやや表層がツルンとしていますが油による所もあるでしょう。食感はクニュッとした感じで歯応えを感じつつも基本茹で加減はそれほど硬めではなく、やや軟らかめの印象となります。もともとの麺の性状的にあまり硬めにはならないのかもしれにですね。麺量的にはおやつにピッタリの量で、大食漢の方にはセットでご飯ものを頼まれた方がいいかもしれないです。

　具材はチャーシュー、メンマ、ネギです。こちらはトッピングメニューが豊富にあるのですが、デフォでは見栄え的にちょっと寂しい感じが残ります。やや大きめのチャーシューは肩ロースを使用されているのでしょうか。無駄な脂肪分を上手に抜いたような感じで、ややパサっとした食感になります。味付けは薄めでスープに浸して頂きました。メンマはシナコリタイプで7～8本入っていたでしょうか。ネギはやや多めに入っており、スープと一緒に頂くと美味しい。トッピングで九条ネギもありますが、スープが油多めなのでネギ類とは合いそうな感じがしますね。

［雑談］
　総じてとっても軽い口当たりの身体に優しそうな一杯だと思われます。深夜2時までの営業ですので、もしかしたら飲みの帰りに〆て行くかといったお客さんが多いのかもしれないですね。インパクトを求めず、こだわりの厳選した食材を使用して、身体に優しいという理念のもと作り上げられた一杯という感じです。朝、通勤する時に車でお店の前を通りますが、朝早くから仕込みをされているようです。地元で末永く頑張っていって欲しいお店です。今度、飲みの帰りにでもぶらっと寄ってみたいと思います。


ごちそうさまでした。<(_ _)>

【都内遠征だよぉ～・三杯目】

［曜日］木曜日
［時間］13時過ぎ
［状況］先客：5名　後客：多数、外待ちあり
［体制］2名体制
［購入］券売機にて
［注文］煮干し汁なし・並（650円）

［前説］
　トリシオブットイメン 井の庄さんを出て、次の予定のこちらのお店に向かいます。10kmくらいしか離れていないのですが、なかなか道が混んでいて到着するのが遅くなりました。近くのコイパに停めてお店の前に行くとラッキーな事に空席があります。自分が入った後にドバドバ人がやってきて、あっという間に外待ちが出来ていました。やはり駅近くと言う事もあり、人気があるのも分かりますね。今回は以前から食べてみたかった汁なしを選択。デフォの醤油味にするか、煮干しの醤油味にするか迷いましたが、初志貫徹でこちらに決定。お店の中ではチャーシューを網焼きしていて、その薫りがなんともたまらないくらいに鼻腔を擽りまくります。薫りだけで涎が出てきてしまいそうになりますね。提供まではそれほど時間を要しませんでした。

［内容］
　煮干し甘辛醤油タレ。汁なしの決め手となるベースのタレは濃いめでちょっと甘めのタレ。このメニューではなくデフォの汁なしは甘めと書いてあったので、もしかしたらベース自体は同じもので、煮干のインサートの違いだけなのかもしれないですね。油分と混じり合い、麺全体に絡ませるとちょうどいいバランスで味付けとなります。ただ煮干自体の効力はそれほど強い感じはせずに、風味として発揮されているのかな。どちらかと言うと節系の効力の方が強かったかもしれませんね。後半、ちょっと単調な味わいだったので、卓上アイテムの一味とラー油を入れて、大人バージョンの味わいを楽しみました。このラー油がなかなかに効果を発揮して美味しさをアップさせますね。

　麺は太縮れ系、茹で加減硬め、タレ絡み良好、麺量は200ｇとの事です。箸でまとめて持ち上げ、一気にズババババっと吸い上げられくらいの太さ。茹で上がりをいったん水で〆て、温め直す手間のかかった仕上がり。麺肌はゴワゴワよりは若干滑らかな感じもするので口当たりも良好。硬めの茹で加減がガシガシと力強さを表現していますね。これ以上硬いと好みから外れてしまいますが、絶妙な加減なので個人的には全然OKの硬さです。タレを纏ってお口に入るとなんともたまらない味わいです。三杯目でも美味しいのでどんどんバキュームしてしまい、あっという間に麺が無くなってしまいます。

　具材は炙りコロチャ―5、6個、味玉半個、メンマ、ネギです。炙りコロチャ―は網に入れて焼かれていました。1個摘まんでお口に放り込むと上手に無駄な油分が抜け落ちていて、それでいてパサパサではなく軟らかめの食感がしっかり残っており好印象。味付けもシンプルな塩加減でとっても好みでしたよ。1個食べると続けてまた食べたくなってしまいました。味玉は黄身がジェリー状ですが、やや硬めの仕上がり具合。メンマはザクコリ系で時折の箸休め感覚。ネギは麺とタレの絡みを中和するアクセントとなっていて機能していましたね。特製にしても100円増しのようなので、もっと満足感が高まるかな。

［雑談］
　以前からこちらの汁なしを頂きたかったのですが、個人的にとっても好印象の一杯でしたね。薫りで楽しめ、食感で楽しめる、ストライクな仕上がりでした。塩の汁なしも大変気になりますし、限定のスパイシー汁なしってのも興味がそそられます。辛いのだったらアウトですけども。こちらにはまた再訪したいと思います。さて、三杯食べた所で一回休憩を入れて、夜の部に突入しましょう…、と考えていたら奥さんからメールが来ました。下の息子が朝、幼稚園に行く時にパパは夜まで帰ってこないとママが伝えたら泣いてしまったとの事。桜台二郎さんは目の前にありますが…、「また来ればいいよね」。自分は家族を優先させる人です。そんな訳で子供に早く会うために都内遠征は三軒で終了。またいつの日かこちら方面にお邪魔します。


ごちそうさまでした。<(_ _)>