■採点予定店舗【茨城県】は以下を予定。その後、県外に舞台を移します。
□ラーメンマップ茨城3(2011年版)掲載店残り店舗・制覇済(全97店舗)
□ラーメンWalker茨城2011掲載店・制覇済(全106店舗)
□ラーメンマップ茨城2(2009年版)掲載店・制覇済(全102店舗)
□茨城のうまいラーメン3(2009年版)掲載店・制覇済(全80店舗)
□ラーメンマップ茨城1(2007年版)掲載店の営業中店舗・制覇済
【閉店】蝦夷拉麺 麺屋時庄、すずや、なんでんプラス＠土浦
□茨城のうまいラーメン2(2002年版)掲載店の制覇まで残り店舗
らーめんハウス 赤い紙風船、太平らーめん、大八 ラーメン、
三大菜飯、勝龍苑、88らーめん
【閉店】支那そばや つくば店、藍藍飯店、ラーメン げんこつや、佐野ラーメン 山銀 つくば店、天天裕＠日立、加満家＠ひたちなか、台北楼＠水戸、らーめん火土火土麺房＠水戸、げんこつや 上水戸店＠水戸
【移転】麺工房いなほ 柏店
□茨城のうまいラーメン(2001年版)掲載店の制覇まで残り店舗
喜多方ラーメン 坂内 潮来店、小川屋食堂、楽生、らぁめん家 めん王
【閉店】だるま家＠土浦、美浦＠土浦、味乃やまびこ＠荒川沖、らーめん工房 珍楽＠つくば、一風亭＠つくば、ときわ亭＠土浦、西海＠小美玉、ガドガド＠那珂、横浜ラーメン 味味＠茨城町(横浜家系ラーメン みのり家、麺屋 いにしや（古志家）)
【移転】らーめん とんちんかん(休業中)
□取材拒否店の制覇まで残り店舗
えぞっ子 五軒町店、大成軒 学園店(未採点・再訪)、大成軒 桜町店(未採点・再訪)、
えぞっ子 東前団地東店、鳳華、
□個人的興味
つけめん・らーめん活龍 竹園店、スタミナらーめん武蔵Ⅱ、ラーメン幸楽、
和風らーめん きさく、支那そば たてしな、中華そば だいかつ、
中国料理 北京飯店(担々麺)、稲吉屋(担々麺)、四川菜館(担々麺)、
らーめん 赤てん(スタミナ)、旭川らーめん 赤とんぼ(スタミナ)、ラーメンしょうや(スタミナ)、
麺処 八海(スタミナ)
その他新規オープン店舗。

【宿題店】
福島県：喜多方市多数、
郡山大勝軒、とらや分店 村田や、麺屋 正遊、
白河手打ち中華 くぬぎ、手打中華 彩華、とらや分店 伏龍、手打ち中華そば 和屋、
手打中華 藤喜、手打中華 餐、手打ち中華そば 味楽、竹一食堂、
伊達屋、茶釜本店、かやね、一休、
白河手打ラーメン 一心
栃木県：
麺らいけん、ラーメン二郎 栃木街道店、
手打ちラーメン みうら、中華そば よし川家、
らあめん厨房どる屋、手打ちラーメン ふくべ、釜彦、
麺屋 小次郎、ラーメン 焔、しなそば 麺坊、麺 匠仁坊
千葉県：兎に角、こってりらーめん 誉
埼玉県：手打中華もめん、来訪先検討中。
群馬県：麺処 みどり、来訪先検討中。
東京都：多数。

当RDBでは以下に所属しています^^;
◆スタミナラーメン探求会『会長』
◆担々麺愛好会『会員No.000』
◆雲呑愛好家

★また食べたいかどうかの境目は70点とRDBの採点基準に従っています。但し接客・清潔感・遠征費(ガソリン代・高速代・電車賃など)・行列による待ち時間は考慮していません。
★分類別のお勧めはRDBの採点基準の80点以上です(あくまで好みの場合のお勧めです)。
★好き嫌いはほとんどありません。あえて好きなものを挙げれば”蕎麦”です。
【注1】同じ日・同じ時間帯でもブレがあると考えています。
【注2】”普通””合格””万人にお勧め”の概念はありません。
90点～99点 とても大好き。食後に幸福感が得られる。値段を気にしない。
80点～89点 かなり好き。特に文句のつけどころがなく、十分な満足感が得られる。
70点～79点 結構好き。適度に満足できる。また食べたい。※生きている間、もう一度食べたいという意味です。
60点～69点 気が向けばタマにはいいかも。多分もう食べることはない。
50点～59点 私的にはちょっと不満だが、残したくなるほどではない。
40点～49点 私的にはかなり不満だが、無理すれば食べれる。
30点～39点 完全に自分の口には合わない。二度と同じものは注文しない。本来なら全部残したい。
29点以下　味は70点だが、店員の接客に激怒でマイナスなど。
　　　　　※70点×0.29(係数)＝20点とします。
※値段に対する考え方は分量ではなく材料に対する判断です。
これがRDBの採点基準だと解読しています。

■都道府県別採点数
・宮城県　39件
・福島県　74件
・山形県　1件
・栃木県　23件
・群馬県　8件
・茨城県　676件(うち訪問店舗数416軒※地元を想うなら300軒以上行こう♪)
・千葉県　8件
・埼玉県　2件
・東京都　96件
・神奈川県　3件
・静岡県　1件
・愛知県　1件
・京都府　2件
・移動店舗　1件

＜採点基準＞
100点:神の領域。
90点台:とても大好き。食後に幸福感が得られる。値段を気にしない。
80点台:かなり好き。場合によっては値段がちょっと気になるかも。
70点台:結構好き。近くにあれば通いたい。
60点台:また食べたいかも。
50点台:普通。※基準は家庭で作るカレーです。
40点台:それなりに食べられる。残したくなるほどではない。
30点台:残念ながら好みに合わない。無理すれば食べれる。
20点台:残念ながら好みに合わない。本来なら全部残したい。
10点台:論外

【重要】味の好みは勿論ですが、”分量と値段”にも採点は左右されます。

＜カレーの分類＞
■インドカレー：タマネギや香味野菜をじっくり炒めてスパイスを利かせて短時間で仕上げたカレー。調理時間10分も掛からないのが特長。
■和風カレー(カレーライス・うどん・そば)：出汁を利かせたカレー。
■欧風カレー：ブイヨンをとり、じっくり時間をかけて仕上げたカレー
■アジアンカレー(タイカレーなど)：ハーブやココナッツミルクを使ってカレーペーストを作って仕上げたカレー。
□スリランカカレー：ココナッツミルク、モルジブ・フィッシュを使ったカレー。
■ドライカレー：炒飯タイプ、炊き込みご飯タイプ、ピラフタイプ、挽き肉タイプの4種類のカレー。
■スープカレー：小麦粉を使っていないカレー。具材とは別に出汁をとって使っているカレー。スパイス重視のスープ状のカレー。
■その他：カレー味のもので、中華風カレー、カレーパン、カレースパゲティ、カレーグラタンなど。

＜愛読書＞
『華麗なる食卓』※カレー料理の漫画本ですｗ

＜スパイス＞※インドカレー、スリランカカレーで使用されるもの。
・ターメリック
・レッドペッパー
・パプリカ
・クミンシード
・ブラックペッパー
・スターアニス
・クローブ
・ナツメグ
・コリアンダーシード
・メース
・グリーンカルダモン
・シナモン
・ベイリーフ
・ガラムマサラ：インド特有のスパイスミックス。10種類～40種類ぐらいのスパイスを混ぜる。各家庭や、料理人によりそれぞれ配合が異なる。ガラムとはヒンディ語で「暑い(熱い)」という意味。マサラはいろいろな意味があるが、ここでは「いろいろなものが混ざり合った」という意味。味というよりはむしろ仕上げに「香り」をつけるために使用される。
・マスタード
・アジョワン
もっと早く作ってくれれば良かったのに…。

日立市内は中華料理屋の宝庫です。
しかも大盛にするとほとんど倍盛になるお店ばかり…。
ラーメン・蕎麦・カレーの合間にチャーハンの大盛食べてたのですが…。
もう一度食べるのは困難な量ばかりです(苦笑)

近所しか採点しませんのであしからず。

他の地域は他の地域の方に任せます。

＜採点基準＞※標準価格を700円と仮定。
100点：神の領域
90～99点：とても大好き。食後に幸福感が持続して得られる。
80点〜89点：かなり好き。お勧め。
70点〜79点：また食べたい。適度に満足できる。「70点が普通に美味しい。」
60点〜69点：気が向けばタマにはいいかも。
50点〜59点：私的にはちょっと不満だが、残したくなるほどではない。
40点〜49点：私的にはかなり不満だが、無理すれば食べれる。
30点〜39点：完全に自分の口には合わない。二度と同じものは注文しない。本来なら全部残したい。
29点以下：味は70点だが、店員の接客に激怒でマイナスなど。
　　　　　※70点×0.29(係数)＝20点とします。

米の量＝1合＝約160g(炊く前)＝約350g(炊き上がり)