近くを通って、この日開店だったので、入店。
メニューはしょう油、味噌系なので、しょう油ラーメン
を注文。店内は数名でしたが、５分ほど待ってラーメン
が出てくる頃には、店内はほぼ満席に。
スープは魚介系しょう油というところでしょうか。
魚介としょう油のバランスは良いのですが、少ししょう油
が強いのか、塩辛さもあります。しかし、少しとろみのある
独特の味わい感もあるスープは、他店にはない感じで、
美味しかったです。

　麺は、ラーメンにもかかわらず、つけ麺と同じで、硬め
の太麺を使っています。ただ、チャーシューが冷蔵庫から
出したものをそのままスライスしてラーメンに載せた感が
あって、味の通りがなかったのは残念に感じました。
トッピングの煮玉子（半切）は燻製で黄身の半熟度も少し
硬めながら、美味しかったです。
お店の方のサービスはまあまあというという感じで、全体
を見渡して８０点です。

かつて川崎チネチッタに存在した「ラーメン道due Italian」が関西に進出した形と思います。ラーメン鉢に「Ramen　Strada」の文字が入っていて、これはかつて川崎で使用されていたラーメン鉢と同じものだからです。立川にもラーメン道のお店があり、こちらでも同じメニューを食べた事があり、今回の訪問となりました。

オリジナルの塩ラーメンは本当にコクがあって今まで食べた塩ラーメンの追随を許さない味ですが、こちらの塩ラーメンはオリジナルの味に近いながらも、コクの面でやや落ちます。しかしながらもちろん、普通に食べていただくには十分な味です。スープは本当にあっさりしていてスープの色もメニュー名の通り、スープが透きとおりながらもうっすらと黄色みががった感じが黄金色に見えます。
胡椒を使うとコクが際立って味わえます。

トッピングは小松菜・きざみ白ねぎ・きざみにんにく・チャーシュー１布で、今回はトッピングメニューで煮玉子を追加しました（＋１００円）。なお、オリジナルでは名古屋コーチンですが、こちちらは違うようです。それでも黄身は半熟で味の通りもよく、おいしいです。佐野氏のこだわりである、厳選された最良の食材を持ってラーメンを提供するという意思が感じられます。

　麺はオリジナル同様、白細麺ストレートでコシもあり美味しいです。
オリジナルの様にコクがもう少し再現できれば点数はもっと高くつけることができると思います。それゆえに少しコクの面では残念です。

　お店の雰囲気はラーメン店ながら、イタリアン風で女性にも受け入れられやすい、内装もシックでいい雰囲気と思います。お昼にはご飯ものとのセットメニューや女性限定のリーズナブルメニューもあるのでオススメです。

ｽｰﾌﾟはとんこつｽｰﾌﾟの上に真っ黒な油が乗った感じで、香ばしいとんこつｽｰﾌﾟで美味しいです。胡椒ｺｸ有。硬め白細ｽﾄﾚｰﾄ麺。青きざみねぎ・ﾁｬｰｼｭｰ1布・もやしがﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ。半熟煮玉子1玉は黄身も半熟で、味の通りもそこそこ。85点位。
同じ黒い豚骨スープは森之宮にある「炭蔵」もあるが、あちらは黒というよりイカ墨を使っているので、灰色っぽい感じであるが、こちらのスープに浮いている油は本当に真っ黒です。写真参考。
肉めしは、中ごはんに青きざみねぎ・きざみﾁｬｰｼｭｰ少々・きざみｼｬｹ･きざみのり・たれ少々がﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ。まあまあ美味しいです。ﾁｬｰｼｭｰが少ない。

ｽｰﾌﾟは純正あっさり薄口系醤油で鶏系の香ばしい感じ。美味しいです。胡椒ｺｸ有。白細麺ｽﾄﾚｰﾄ。青きざみねぎ・ﾁｬｰｼｭｰ2布・めんまがﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ。84点位。
豚めしは、中ごはんとﾄｯﾋﾟﾝｸﾞが別皿で出てくる。ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞは角切ﾁｬｰｼｭｰ・もやし・白きざみねぎ・からし少々・たれ。たれは少ないが、ﾋﾟﾘ辛味がきいて味に不足はない。

２００８年３月２８日に食べました。
ｽｰﾌﾟは、和風鶏がらあっさり味で、従来の鶏がらとはまた違った香ばしく独特の味わいで、美味しいです。胡椒ｺｸ有。白細ちぢれ麺・肩ﾛｰｽ2布・ﾊﾟﾌﾟﾘｶ粉末･白きざみねぎ・焼のり1枚・にんにくの芽がﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ。85点位。