2012/1/14 13:00頃　初訪問
RDB１位に君臨しているこちらに来てみました。

行列は待ち１５人くらいでしょうか。回転はあまり早くなさそうです。

注文するのは言うまでもなく濃厚魚介つけめん。着席から１０分くらいで出てきました。

まずは麺。冷水でよくしめたんでしょうか。非常にコシの強い中太のストレート麺です。中太でありながら麺の絡みも抜群です。

そしてスープ。メニュー名には濃厚と謳っているものの、他の濃厚魚介系の店よりはずいぶんあっさりしています。混沌とした粘度のある魚介系スープが好きなんですが、こちらの丁寧に作られたスープも良いですね。どこか優しい味のする魚介系スープです。

個人的に感動したのがトッピング。特にチャーシュー。生に近いしっとりとした口当たりです。僕は家系の燻製肉の様なチャーシューがあまり得意でなく、生っぽいチャーシューはあまり好きではなかったんですが、ここのチャーシューは初めて全く不快感のないチャーシューでした。

他にもスープに入っているつくねや味付け玉子、どれも文句ない出来でした。

総評としては、格の違いを見せ付けられた、RDB１位は伊達ではなかったといったカンジ。
人気店ですが現実的な待ち時間なのも好印象です。

絶対にまた来ます。ごちそうさまでした。

以前夜の部のみそごろうに来て、いつか行きたいと思っていたこちら。
昼の１２時丁度頃に行ったせいか、店内は満席＋８人待ち。店の回転はあまり速くないですね。

で、出て来たのが写真の通り。麺はすごい量がある様に見えますが、水切りのための底上げがされています。

麺は太めストレート。加水率も低めで食べ応えも十分。夜の部のみそごろうと同じ麺でしょうか。もはや魚介系つけ麺としてはスタンダードになりましたが非常に良い麺ですね。

スープはこの手のつけ麺としては薄い印象がします。魚粉は乗っかっているものの、魚粉の風味はあまり感じません。結果として口に運ぶと麺に完全に負けてしまっている印象を持ちました。

具はかなり食べ応えのあるものになっています。特にチャーシューは１ｃｍ弱の厚さがあり、かなりヘビーです。他の具もクオリティの高いものになっています。

総評として、うまいとは思いますがスープが思ったよりあっさりなので、濃厚スープを期待すると肩透かしを食らう、というカンジです。

ラーメンも人気らしいので次回はラーメンを食したいと思います。

川崎では知る人ぞ知る有名店「玉」グループの店ということで行ってきました。

とりあえずつけ麺が好きなので煮番搾りというものをチョイス。
どうでもいいがすごい名前だなｗ

そして出されたものを見てビックリ。写真を見て頂ければ分かると思いますが、小さいつけ汁の丼の中ですらスープの色が一定じゃないｗｗ

これは混ぜるべきなのか、そのまま麺をつけるべきなのかすら分かりませんでしたが気を取り直して実食。麺は極太麺で非常に食べ応えがあります。個人的にはもうつけ麺の麺は極太麺が良いと思っていたので好感触でした。

そして問題のスープ。確かにおいしいといえばおいしい。おいしいんですが見た目のせいなのか味がブレている印象。混沌としていて形容不可能な味でした。好き嫌いが分かれそうなスープですね。個人的にはごめんなさい（汗）。

トッピングは非常によかったです。スタンダードながらも一つ一つ丁寧に仕上がっていると思います。

総評としては個人的にはリピートはないかなぁ・・・と。
ただ他の皆さんのレビューだと煮番搾りより「とろりそば」という奴の方が良さそうな印象です。
もし行く気になった時はそちらを食べてみたいと思います。

2011/12/29 20時頃訪問

今年最後のラーメンのつもりで行ってきました。

年末ということなのか、先客は４人。元々若干人通りの少ない一画にあることもあり、結構空いてる時が多いです。

注文から５、６分ほどで着丼。ここのらーめんは盛り付けも綺麗で良いですね。

麺は若干太めの存在感のある平打ち麺。麺の絡みも悪くないです。食べ応えもあり良い麺です。

スープはこの店の最大の長所と言えると思います。基本をしっかり抑えつつ、背脂が予想以上に味噌と合うことに驚きます。麺との相性も抜群で非常においしいです。

トッピングは海苔２枚、チャーシュー２枚、煮玉子、コーン、もやし。チャーシューはやわらかく仕上がっており、また主張しすぎないのでスープの邪魔をしないのが良いですね。煮玉子は本当は味玉なのかもしれませんが、食べたカンジは完全にゆで玉子です。色も真っ白です。もやしは注文のときに１．５倍～２倍まで無料で増やすことが出来ます。やはりもやしは味噌にあいますね。

総評として個人的にはかなりおススメです。
立地が不遇ですが、いろいろな人に知ってもらって人気店になって欲しいです。
ごちそうさまでした。

ゴールデンウィーク中に上野方面行く用事があったので行ってきました。

当方いわゆる「煮干し系」は今回はじめてです。
比較対象がないのでレビューしにくい（笑）

今回頂いたのは肉中華そばにトッピングで煮玉子。それでも丼はこの味気なさ。スタンダードな中華そばはチャーシュー１枚とネギだけという潔さだそうで。

麺は若干細めのストレートな丸麺。加水率高めでシコシコした食感です。しかもスープとの絡みも悪くないです。スープは基本は醤油ですが、煮干のえぐみ？というべきでしょうか、独特の味ですね。醤油よりも煮干の方が強い印象です。ただ、若干味がぼやけているような印象を感じてしまいました。

トッピングのチャーシューと煮玉子ですが、どちらも薄味に仕上がっています。スープが醤油と煮干を使っていてもそこまで濃いわけではないので、この味付けは正解だと思います。

総評としてはまずくはないんですが、何か足りない気がします。
決してまずいわけではないんですが、私の口には合いませんでした。
あと、量も少し少ない気がします。

私が今回煮干系が初体験ということでこちらの美味しさが分からないのかもしれませんが。