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| レビュー件数 | 187件 |
|---|---|
| レビュー店舗数 | 166店 |
| スキ件数 | 0件 |
| 平均点 | 70.695点 |
| 得票数 | 109票 |
| 最終レビュー日 | 2012年2月5日 |
2012年2月4日11:10頃訪問。今日は千葉で会議です。
まわりは再開発の工事中。先客0人後続2人。
メニューから「チャーシューメン790円」を選択、口頭で発注。
「味は何にしますか?」とのこと。「正油で」。
あとで考えたら、他の味(味噌・塩)も良さそうです。
約5分で到着。
麺 太さ:太 縮れ 茹で具合良好 モチモチシコシコ ◎
これは拙のストライク麺です。正直に、んまい。
スープ 豚主体の濁ったスープ 醤油とんこつに近いかな。 ▲
ややしょっぱいです。
具 豚バラチャーシュー5枚は、ややしょっぱいものの柔らかく秀逸○
小口切りネギ
潔く、具はこれだけ。
麺が美味しかったですね。ラーメン半チャーハンセットも魅力です。
朝食と昼食が近くてオナカ一杯になったので、会議会場まで歩いて向かいました。
2012年2月2日13:00頃訪問。午後は亀戸で会議です。
先客7人後続2人。壁一面の鏡がお店を広く見せています。
ランチメニューから「チャーシューラーメン半チャーハンセット630円」を選択、口頭で発注。
約1分で0.6人前チャーハン到着。これは炊き込みチャーハンです。
その後約2分でラーメン到着。はやっ。
チャーシューラーメンの評価。
麺 太さ:中細 縮れ 茹で具合やや茹ですぎ モチシコ ▲
もう少し太い麺が拙の好み
スープ 鶏豚主体で、鰹・煮干し少々。ちょっとしょっぱいけど澄んだ清湯です。 ◎
いわゆる東京ラーメンの味です。
具 大判豚肩チャーシュー2枚はもう少し火通しが必要かな。
支那竹 きぬさや 薬味は小口切りネギ
チャーシューラーメン単品はこのご時世で420円。値段対価値はまあまあです。
2012年1月31日11:10頃訪問。先客1人後続3人。4半世紀前には毎日のように通ったお店です。
懐かしい店主が中華鍋を振っていました。
おすすめメニューから「ワンタンメン+半チャーハン730円」を選択、口頭で発注。
11:00~14:00は、セットの半チャーハンが50円安くなります。
約3分で到着。はやっ。ワンタンメンの評価。
麺 太さ:細 縮れ モチシコ ×
かんすいの味、色は伝統的で良いのですが、もっと太い麺が拙の好みです。
スープ 鶏・鰹・にぼしの香り豊かな清湯スープ 正直に美味しい ◎
いわゆる東京ラーメンの典型的なスープです。
具 ワンタン5個は平凡 支那竹 豚肩チャーシューは油気なし
薬味は小口切りネギ
チャーハンは作り置きですが、注文のたびに温められます。約0.4人前。
薄味で、昔、よく大盛りを食べた記憶がよみがえりました。
当時、はす向かいにも伊峡があって、そちらでは焼肉ライスとかを食べていました。
2012年1月28日14:25頃訪問。先客1人後続0人。昼下がりのオヤツ時。
壁のメニューから「ワンタンメン700円」を選択、口頭で発注。
約8分で到着。逆円錐形の背の高い白い丼です。
麺 太さ:中太 縮れ 茹で加減絶妙 モチモチシコシコ んまい! ◎
拙のストライク麺です。伝統的なかんすいの色・味があります。
スープ 鶏豚主体でコクのある清湯スープ ◎
黄金スープに近いです。丁寧に炊かれた美味しい味。
具 ワンタン5個はごく平均 青梗菜 ナルト 支那竹 1/6海苔
バラチャーシュー1枚は柔らかく秀逸◎
薬味はワケギと小口切りネギ
具も豊富で、値段対価値が良いです。
こちらはセットメニューが豊富で、オナカが減った時には助かりますね~。
2012年1月25日13:25頃訪問。午後から大塚で会議です。
こちらは小さくまとまって効率的なお店。先客5人後続1人。
壁のメニューから「ラーメン550円」を選択、口頭で発注。約7分で到着。
麺 太さ:太 茹で具合良好。やや縮れ。モチモチシコシコ。噛みごたえがあります。 ○
茶色いお湯で茹でていました。ナニが入っているんだろう?
スープ 豚の味・ニオイが強い、濁りのあるスープ。とんこつに近いかな~。 ▲
スープを作るところを見ていたら、ベーススープはかなり白濁していました。
ザル濾しで油は少々多めです。
具 バラチャーシュー5枚○ 半熟茹で玉子半分 支那竹 薬味は小口切りネギ
チャーシューが多めでなんかオトクな気になります。
安くて、チャーシューが多いのが良いのですが、豚の主張と油がちょっとな~でした。

















若輩者ですがよろしくお願いいたします。
やっと重~い腰を上げました。おさらいから復帰していきます。
黄金ガラ主体醤油スープ+モチモチシコシコ麺の保守的なラーメンを探求しています。
腸が弱いので、ギトギト系は苦手です。
「もう一度食べたい」=70点 が採点の基本です。