何度も行っているのでチャーシュー麺も中華そばも食べましたが、Renewalした東池袋の本店よりも味がしっかりしていると思います。私が訪問した大勝軒の中ではダントツです。お店は狭いので、道端でずいぶんと待たされますが、接客もよくマスターは若い
けど、一生懸命さが伝わるような人で味ももちろんの事、文句の付け様がありません。
チャーシューは固めて最近流行のとろけるようなタイプではありませんが、とにかく麺とスープが美味しいのです。大勝軒好きな方は所沢大勝軒を賞味せずに大勝軒を語るべからずと言うのが私の感想です。いろんな大勝軒に行きましたが、所沢に勝る大勝軒はまだ味わった事がありません。スープも麺も毎回同じレベルに仕上がっています。
大勝軒ファンは絶対に行ってください。但し、駐車場待ちだけでも2、30分、やっと
車を停めて始めて行列に並ぶ権利を得ます。そのあと更に30分待ちは当たり前。
住宅地なので路上駐車をしている訪問客もいるので、度胸のある人は路上駐車で並ぶのも良いかもそうすればピーク時は20分はセーブできます。Good luck guys!

家から比較的近くの有名ラーメン店。やっと訪問できました。到着した時は2人が待っていましたが、どうやらカップルで一人の席なら空いていますよと（とても親切に）言われて食券販売機へ。特製中華そば大盛りをゲット。隣にいた女性は普通盛りを随分と
美味しそうに頂いていたので観察。本当に美味しそうな盛り付けで早く自分の大盛りが
でてこないかなと思いつつ、待つことおよそ7分。きました濃厚のスープに太麺＋ボリューム最上級のチャーシュウ。見た目も最高ですが、一口味わったスープも申し分のない味。濃い目の好きな人には答えられない一品でして、シナ竹も卵も文句の付け様がありません。濃い目のスープのせいか若干の後味の悪さがありますが、それでもじっくりと煮込んだと思えるスープは満足度の高いものでした。濃い味の好きな人は是非お試しください。私は近いということもあり、次は絶対につけ面をご馳走になろうと考えています。これも絶対に期待はずれにはならないと信じられるくらいお店に信頼の置ける
雰囲気があったと思います。頻繁に利用させて頂きます。有難うございました。

お店の前を通るたびに行列が出来ているので、ずっと訪問したいと考えていました。
やっと今日行く機会に恵まれました。3時を超えているのに並んでいるお客さんがいて10分ほど待って入店。感じの良い接客で、こじんまりとして店の雰囲気もGoodです。
チャーシュー麺を頂いたのですが、基本的に味薄で麺もそれほどのこしが無くてちょっとがっかりという感じです。ただ、10周年記念ということで替え玉が無料でしたから
感謝しながら二杯目を頂きました。店の雰囲気、接客も好感を持てるお店なので豚骨スープのお好きな方は是非行って見て下さい。Free替え玉有難うございました。

ゴルフ場でお土産に見かけた川越頑者が気になり訪問。一回目は本川越の交番で尋ねたら日曜日で休みと言われて出直しました。場所だけ確認しようと思って探しましたが、見つからず。その二週間後に行ったんですが、列が出来ていたので直ぐに分りました。
でも、見つかりにくいのは確かです。90分くらい待って入店し、チャーシュー麺を頼んだんですが、鰹節の味しかしないと言うのが印象です。期待が大きすぎたのか、どちらかと言うとがっかりしたと言うのが正直なところです。つけ麺を頼むべきだったんでしょうかね。次に行くとしたらつけ麺を頼みますが、あれだけ並んで食べる価値はないと思うので、しばらくは行かないと思います。ファンの方ごめんなさい。私はあれほどの人気があるのが理解できませんでした。私が本当のラーメンのよさを知らないのかも知れません。

11月15日にお邪魔しました。その前の日に寄ったんですが、行列が出来ていて時間が無かったので断念し次の日に再トライしました。スープも濃厚で美味しいですし、麺も歯ごたえが良かったと思います。それ以上に美味しく感じたのは細く切られた豚肉でした。しゃぶしゃぶ屋さんで頂くような食感で、ラーメンにしては高級感を感じました。
お店の雰囲気も落ち着きがあり、とてもよいと思います。大宮駅で途中下車すると結構歩きますが、毎週のように行きたくなると思います。きっと近いうちにまたお邪魔します。