淵野辺から矢部移転後の初訪問です。
今回の情報提供は＝移転後の変更点(あと移転に関して)です。
本件(ラーメン学の移転)が私が久しぶりにレビューを上げるきっかけとなりました。
･･･とは言え、ここまで長かったです(苦笑)。ようやく上げる事が出来ました。

豚が素晴らしかったので、今回は丼上の画像です（通常は丼横画像）。

【移転後の変更点詳細】
移転後、営業形態が多数変更していました。こちらをレビュー前に記載致します。
（お店の備考も修正させて頂きましたが、当レビューで変更点詳細を記載）
・店内＝移転前と比較すると手狭になり、席数も12席から7席に減少。
・箸･蓮華の設置＝左奥の券売機上に設置(卓上に箸はありません)。詳細『店内画像』を参照願います。
・箸の変更＝エコ箸から割箸に変更。エコ箸だと滑るので、この変更はかなり嬉しいですね。
・トイレ＝移転前は入口にトイレがありましたが…移転後は？でした。現状『無い』と思った方が良さそうです。
・張り紙＝移転前は張り紙多数でしたが、現在は営業時間のみ。二郎系なので量は張った方が良さそうですが。
・水①＝店内スペース的な問題からか給水機廃止。『二郎 三田本店』のように店側から提供。但し、紙コップで提供･･･エコ対応？
・水②＝給水に関しては、カウンター上にピッチャー設置予定。
・豚入り＝値段が50円値上がり。二郎系で豚入り+250円だと高めの設定の為、少し躊躇します。
・有料トッピング＝移転後提供なし。現店舗である程度落ち着いたら再開予定との事。現在の券売機は『店内画像』を参照願います。
・トッピングコール＝今回は提供直前にコール。食券提出時に確認される場合もある様で、混み具合に関係しているかもしれません。

【混雑具合他】
移転初日は待ちも出来ていたようですが、訪問当日は割と空いてました。移転がまだ浸透していないからでしょうか。
移転後初訪問なので、店主様に移転のご挨拶。
タイミング良く幾らかお話出来たので、ある程度下記にて記載しておきます。

【各レビュー】
麺＝麺の見た目は『二郎 中山駅前店』に近い感じ。だが、食すとこちらの方がズッシリと重たい小麦感。製麺配分の違いでしょうね。スープ吸いは中々良い。二郎直系に負けない美味しい麺です。
麺量＝過去食した大ラーメンより多めに感じたが、今回麺量を計りでキッチリと計測するのを確認しており、製麺配分的なものと推測。ちなみにﾁﾗｯと計測中を目視したのですが、小は現在も約300gの模様。量ブレに関しては、麺上げが平ザルの為、多少なり発生すると思われます。
スープ＝移転までに間隔が空いており、『薄いのでは？』と訪問前は不安があったのですが、油の分離もなく、良い出来だと思いました。以前のような乳化系(微乳化)ではなかったのですが、バランス的に二郎中山のような『二郎ライト系(微乳化ぐらい)』に分類するスープ。肉出汁がしっかり出ており、学らしい甘めのカエシ感も有って美味しかったです。
豚＝デフォで2枚。トップ画像でもわかると思いますが、直径が大きい上に肉厚でボリューム有。柔らかめ。味付けはやや薄めで好み。
野菜＝移転後量が増えた気が(画像はノーコール)。ただ、今回モヤシが固めで生茹で加減･･･。こんな事もありますよね、多分（苦笑）。

【感想】
移転直後の訪問だったので下ブレするかなと思いましたが…そんなこと全くありませんでした。
寧ろ、麺(麺量も)・豚・スープどれも好みで大満足。今後もこの味と量をKEEPして頂ければと願います。

【余談（店舗移転に関して）】
今回お話する機会があったので、色々聞かせて頂きました。
移転経緯に関しては色々あった模様(詳細内容は記載すべき内容ではないので割愛)。
・元々移転の予定はあったとの事。
・当初は他の場所が候補だった様ですが、立地的にこちらへ移転（『横浜線沿線で目立つ』とか、そんな感じみたいです）。立地を優先したが故に店内かなり手狭になったと思われますが、この点は難しいところでしょう（と言いますか客の立場的に何も言えるはずもないですね）。
・以前弁当屋だった所を改装したとの事。二郎特有の『黄色』は弁当屋の時の物で、これは偶然の産物ｗ
上記でも記載しましたが、有料トッピングは今後再開予定との事。カレーや生卵は学の売りでもあるので、期待して待ちたい所です。

長文大変失礼致しました。

1月以来GW中に訪問した時のものです(･･･レビューが全く追いつかない)。
今回の情報提供は･･･前回の野猿二郎同様に特になし。美味しかったのでレビュー上げます。

【着丼～コールまで】
GW中だからか少し混み加減。ロットも少し遅れ気味で着席とほぼ同時にコールでした。

【着丼】
トップ画像にある通り、丼の縁から野菜が盛り上がっています。
パッと見た感じ、二郎にしてはごく普通の盛り(ちなみに､麺を堪能したかったので『ヤサイ少なめコール』)。
･･･実はコレ、野菜のすぐ下が麺なんです。
例えるなら、1月のチョイ増しの麺丼に野菜が乗ってるだけな感じ･･･麺が隠れるよう上手いこと野菜盛ってますｗ
･麺チョイ増し時のレビュー=http://ramendb.supleks.jp/review/686617.html

【各レビュー】
麺＝久しぶりに食しましたが、ここの二郎は直系の中でも食べやすいですね。啜りやすい。他の直系と比較しても風味･太さを強調する感じではないのですが、とてもバランスが良い。
麺量＝相変わらず『大』だと丼一杯に麺が入っています。麺量は二郎直系の中でも間違いなく多め。食べても麺が中々減っていかない感じは非常に素敵です(同時に若干の恐怖も感じますがｗ)。
スープ＝乳化そこそこの醤油感を感じるライト系な仕上がり。塩分濃度高過ぎずで良バランス。かなり好みです。
豚＝久しぶりの豚入り。表現が難しいのですが､ゴロゴロと入ってますｗほとんどアタリと言われるような柔らかくて味付けも良い箇所で満足。但し、2つほどガチガチに固い豚も･･･。

【完食タイム】
ご馳走様でした。約13～14分で完食(撮影時間より)･･･いつもよりtimeが遅い。。。
久しぶりとは言え、豚増し分遅くなったのかもしれません（ガチガチに固い豚にも大苦戦）。
量的には･･･1月にチョイ増しを食した時の余裕は皆無で、少しキツかったです。
過去に関内二郎や野猿二郎で麺増ししてますが、『二郎の麺マシなんて無理』と思いました（苦笑）。
豚入りにしなければ『チョイ増し』でもまだ食べれそうですが、豚入りだと大でお腹一杯です。

【感想】
1月以来の訪問でしたが、相変わらず良バランスの二郎直系で美味しかったです。
量も多いですね。大満足。でも、麺増しは当分封印かな？
近いうち再訪出来たらと思います。

【追伸】
先日のレビュー(二郎野猿)も多数コメントを頂いたようで…有難う御座います。返信遅れており、申し訳ないです。。。
それに他の方のレビューにもコメントすべきなのに滞っております…ｽｲﾏｾﾝ。。。

今回のレビューも中山に引き続き二郎。
一応月１程度訪問している野猿です(レビューは上げていませんが…)。
今回の情報提供は･･･ナシです。盛りが良かったのでレビューUPしてみました。
訪問はGW中。盛り付けは以前から居る野猿のメガネさん。

コール＝ヤサイマシ･ニンニク

ただ当日は体調が悪いのに行ってしまった為、
途中で数回噎せてしまい大変でした。味もイマイチわからずじまい。
ただ、いつもよりスープが薄めに感じたが、塩分濃度は強かったような気もします。当日の体調も関係していると思うので正直微妙です。
豚は個人的に好みな『脂身少なめの部位』が多数入っており、豚入りにして正解でした。

体調の良い時に再訪したいと思います。

【追伸】
先日は半年ぶりのレビューにも関わらず、多数のコメント有難う御座いました。
本当に感謝です。
近いうち必ずコメントの返信します･･･ｽｲﾏｾﾝ。

ほぼ半年ぶりのレビューup（半年間ラーメン自体あまり食べていませんでした）。
とあるきっかけでレビューを上げようと思いました。

今回の情報提供は＝『中山店の麺チョイ増し』はどのような感じか？です。
尚、当レビューは１月に食した物です(その後､GW中に久しぶりに当店を訪問<別途レビュー予定>)。

訪問当日は朝・昼食べれずハラペコだったので、はじめて『麺チョイ増し』をお願いしてみました。

【着丼】
トップ画像にある通り、麺チョイ増しながら別盛りになりました。
麺丼の別角度＝http://photozou.jp/photo/photo_only/2175197/134412117?size=450
別盛＝http://photozou.jp/photo/photo_only/2175197/134412151?size=450

【各レビュー】
麺＝相変わらず美味しい麺ですが、いつもより『重め』に感じました。たまたまでしょうか。
麺量＝デフォの大に半玉プラス程度だと思います。大を余裕で食べれる方なら楽な麺量かと。
スープ＝夜遅めの訪問は初めてだったのですが、昼の部より脂がまわってる感じ。割とコッテリに感じました。
豚＝2つとも肉厚だが固すぎず。脂身豚より好みなので、アタリの部類。

【完食タイム】
約12分で完食(撮影時間より)。
大を毎回9～10分で完食しているので、増して頂いた分を加分した感じ。
かなり味わって食べてますが、これ以上だと少し速度を上げる必要がありそうです。

【感想】
デフォの大は二郎直系の中でも多めの麺量だと思いますが、大が余裕なら『麺チョイ増し』は軽く食べれます。
相変わらず良バランスの二郎直系で大好きなお店です。量も多いですし。
店主様・助手の方々、麺増し本当に有難う御座いました。

【余談１】
完食後、店主様から「まだいけそうですか？」と声を掛けて頂きました。
『それなりの答え』を申したのですが、本音を言うとまだ余裕がありましたｗ

【余談２】
ラーメン自体あまり食べていなかったとは言え、レビューの間隔は開けてはいけませんね。反省。

長文失礼致しました。

年末〆レビュー3/3件目。
1/3件目ラーメン二郎 中山駅前店＝http://ramendb.supleks.jp/review/684180.html
2/3件目ラーメン 学＝http://ramendb.supleks.jp/review/684847.html

今回の情報提供は『蓮爾さんこま店のすり鉢』です。
訪問日時は多少前後しますが、こちらを本年の最終レビューに致します。

【すり鉢発動】
蓮爾さんこま店のつけ麺は900グラムから『すり鉢』となります。

【すり鉢】
トップ画像でもワカルと思いますが、かなり大きいです。
下記画像では箸がかなり小さく見えますね。
・丼(横)＝http://photozou.jp/photo/photo_only/2175197/115756409?size=800
・麺丼＝http://photozou.jp/photo/photo_only/2175197/115753015?size=800

【レポ】
とりあえず麺から…
早速一口目からアクシデント発生。。。つけ汁がいつもより辛い。。。
いや、辛さばかりが先行します。。。冷や汗が出ました。。。

量が量なので、気にしないようにして食べ続けます。
麺は極太麺なので、意外と減っていきます。

＜12分経過＞
2/3消化。ここですり鉢に残った麺をつけ汁に投入し、汁有りでラストスパート。
・空のすり鉢＝http://photozou.jp/photo/photo_only/2175197/115753094?size=800
･･･ダメです。いつも以上の辛さで、箸が止まり気味になりました。

冷静に冷静に。。。
では豚を。。。と思ったら苦手な脂身豚。。。
箸休めにならない。。。

そして、辛さが故に水分補給。こうなると悪循環です。
ですが、とりあえず食べ進めます。

＜23～24分経過＞
ようやく完食。まさかの大苦戦でした。
ロットに影響の無い時間だったのが救いです。
とりあえず、撃沈しないで良かった。。。

量では無く『辛さ』で撃沈寸前なんて思いもしませんでした。。。
まさかの事態も視野に入れないとダメですね。
良い教訓となりました。

店主様･助手様、麺増し本当にありがとうございました。
ご馳走様でした。

【その後】
年末ご挨拶訪問にお伺いしました。特にインパクトが無い物なのでレビュー割愛(苦笑)。
12/30の限定メニューは訪問出来ず。。。
(限定メニューは焼きおにぎり様のレビューを)

【本年最後に】
本年よりRDBに本格参加し、様々な方にお世話になりました。
本当に有難う御座いました。
拙いレビューではございますが、来年もお付き合い頂ければ幸いです。

では良いお年を。