9/22、旭山動物園に行く前の腹ごしらえで訪問。
麺・スープともに美味しかった。
特にスープは基本甘めの味に強めのピリ辛と言う組み合わせが新鮮だった。
十分満足したのだけれども、不満点が二つ。
具だけ別皿に乗って出てくるのはスープや麺が冷めるのを避けるためだとか。それは良いとしても、そこに乗っていたチャーシューは冷たすぎ！
それと値段。美味しかったけど1000円は高い。内容的に800円程度ならもう一度行きたい。

訪問したのは今年のＧＷ。結構前ですがラー博の物があまりに酷かったが、本店は美味かったということで投稿。
見た目はラー博の物と変わりませんが、味は段違い！
旨味・塩気のバランスが絶妙。
お寿司とのバランスも良く、もう一度食べたいと思う味でした。

9/11、初めての訪問。

注文したラーメンが出てきてまず困惑。
レンゲに辛味噌が乗ってる。これじゃ素のスープの味が分からない。仕方なく半分程度の辛味噌をスープに溶いて麺をすする。

面は太麺。濃厚なスープに合っていて美味い。歯ごたえもしっかりしていて良し。
具のチャーシューは角切り。しっかり肉の味が残っている上、出す前に軽く炙っているので風味も良好。
残った辛味噌を全部溶きスープを飲んでみると濃厚！と言うかドロドロと言う感想。味はまず辛い！が旨味もたっぷりなので違和感はなし。
美味いんだけど……個人的にここまで濃厚な豚骨スープは苦手(^^;
なのでこのくらいの点数。

ただこの店に入って感心したのは、ラーメンを作る際に麺の湯きりをしっかりやっていることと、スープやタレを専用のオタマでしっかり量を測って作っていること。常に同じ味のラーメンを客に提供しようと言う考えが有るからだと思う。
最近はいい加減な店も多いからねぇ…。

ハッキリ言って不味い。
今年のGWに和歌山の井出商店本店で食べた中華そばと比べると全くの別物。
スープにコクや甘みは無く、醤油辛いだけ。
麺は湯切りが甘い。
食べるのが苦痛で半分ほど残しました。

早寿司が本店と同じ味で美味しかったので20点。ラーメンは0点です。
ここのラーメンを食べて「井出商店のラーメンは美味い」と思わないでください。

浅草を歩き回っていて、偶然見つけたお店。前評判や下調べは一切無し。
自分は辛みつけ麺（中盛）を、一緒に行っていた嫁は普通のつけ麺（並盛り）を注文。

麺は中太で歯ごたえ・食べ応えがあって美味い！小麦の味もする。
スープは確かに甘め（辛みでも）。一口目は甘く後になって辛みが来る感じ。
でも、甘み・塩気・酸味・ダシ（肉＆魚）・脂、全てがバランス良くまとまっていて、とても好みの味付け。美味い！
久々にスープまで飲み干せる味でした。
（辛みよりノーマルの方が美味しかった気がする。普通のつけ麺なら85点）

4/11に訪問。季節麺企画をやっていたので、パンフレット上で見た目一番気を引かれた井出商店に入店。

はっきり言って不味い。
と言うか、これをラーメンといっていいのか疑問。
ラーメンの定義にも色々有るでしょうが、タレ・スープ・麺のバランスだと思っています。
この商品は、黒胡麻と油の味しかせず、スープ感・出汁感は全くなし。
脂っこい胡麻ペーストだけで食べている感じで、食べるのが苦痛でした。
また麺はそれなりに美味しいのですが、茹で方なのか麺の特性なのか、食べている間に面がくっついてしまい塊になってしまうと言う有様。食べる人のことを考えているのか？と思いました。

こう言う作品なのだ！と言われればそれまでですが、ラー博の入場料を払い、900円の商品代金を払ってまで食べる価値は無い！と思いました。
正直1点だって付けたくなかった！

3/29の14時ごろ訪問。
店内はいっぱいでしたがそう待つことなく席へ。

ラーメンは鶏がら+魚介系のスープ。とは言うものの意外としっかりした濃い目の味付け。結構好み。
麺もそれにマッチしていて美味しい。
ただ具のチャーシューが美味しくない。しっとりはしているんだけど、肉の味が抜けちゃってて味気ない。
でもスープと麺の組み合わせは良いと思えるので満足度は高かったかな？好みの味だったので70点。

でもチャーシュー御飯は35点。
味が抜けたチャーシューに、かなり薄味のかけダレ。
御飯もやわらかめでタレと合わさってベチャベチャ。
食べてて苦痛でした。二度とこのチャーシュー御飯は頼まないでしょう。

評価は2品の平均点で。

友人から話を聞いていて、気になり行ってみました。

麺はちょっと柔らかめだけどしっかりした感じ。
醤油ダシ＋焦がしネギのマッチングは絶妙！
具のもやしのシャキシャキ感はすばらしく、チャーシューのボリュームも圧倒的。わかめのスープとの相性は良い。

でも、油多すぎ！
油のしつこさがすべての良さを殺していると思う。

確かに「クセがある」とは聞いていたけど、私の舌には合いませんでしたわ。
あの油の量を1/4にしたら万人にウケるラーメンになると思うんだけど…。

8/15に訪問。
このお店は2回目の訪問。前回は店をこの場所にオープンしたばかりの頃で、まだ味がこなれていない感じでした。

前回は無かった煮干ダシ系ラーメンがあり、更にピリ辛系と言う事で注文。
食べてみるとピリ辛ではなくかなり辛い。唐辛子が強すぎて煮干の風味が飛んじゃってます。
ただ、辛味を除けば煮干のダシと醤油の味のバランスは良さそう。次はこれ以外のメニューで味を確かめたいと期待は持てます。
唐辛子の入っていない醤油煮干にすればよかった…。

7/6、AM11:30頃訪問。
座席は8〜9割埋ってましたが、またずに着席。

初めての店は基本形のラーメンを頼む事にしているが、今回は体力的にバテバテで、スタミナをつけたかったので、季節限定メニューの辛みそもつ麺を注文。
豚骨ベースのスープに辛味噌で味付け。麺は太め。具はニラ・もやしを炒めた物にもつ煮込みを乗せ、針生姜をあしらうと言うもの。

スープはマイルドな辛さ。よほどの辛党でなければこれで十分なはず。ヘンな癖も無く良いのだが、微妙にパンチが無いと言うかメリハリが無いと言うか…。テーブルにあった刻みにんにくを小さじ一杯ほど追加したらちょうど良くなりました。
麺は可もなく不可もなく普通。茹であがりはちょうどでしたね。
問題は具。野菜類はしゃきしゃきで食べ応えがあるんだけど、メインとなるもつ煮込みが臭い。ふわふわで食感は良かったのに、臭みでげんなり。自分でもつ煮込みを作った事があるのでわかるが、下処理が十分ではないんじゃないかな？
と言う事で、評価はかなりマイナスでこの点数です。