休日14:30頃訪問、先客２名が帰り支度中でした。

入り口左手で塩ラーメン大盛りの食券を購入すると、一番近い席におひやを置かれました。
寒いしガラガラに空いてるんだから、奥に座りたかった…。混雑時以外は好きに座らせて欲しいです。

着席して食券を渡すと、油の量を訊かれます。今回は普通にしました。

５分かからずにラーメン到着。特製じゃないのに豪華ですねー！


具は細切りのメンマ、麩、クコの実、チャーシュー、水菜、海苔、半熟玉子半分、ネギ。豪勢！
メンマと言う名の竹の子の水煮がダメでした。臭いし柔らかいし、好みとかけ離れていました…。
半熟玉子はおいしいですが、何故に醤油味？チャーシューも。せっかくの塩ラーメンなのに、浮いているように思いました。
お麩はおいしいです！すかすかしていない、生麩みたいなもっちり加減でした。

麺は細麺なんですね！柔らか過ぎで残念でした。風味は良いので、硬めでお願いした方がおいしく頂けそうです。

スープは塩加減ばっちりです！薄いイメージが有りましたが、鶏の風味と煮干し？が良い感じです。

途中鶏油に飽きてしまったので、卓上の練り梅を混ぜてみました。
おいしい！梅塩、有りですね！もっと早く投入すべきでした。

スープがぬるかったのと麺がやわやわでしたので低めの点になりますが、ＣＰは良いと思います！


卓上アイテムはラーメンコショー、餃子タレ、辛味噌、ガーリックチップ、粉チーズ、ゆずこしょう、練り梅、紙お絞り、カウンター下の棚にティッシュです。
充実してますね！

休日12:50頃訪問、ほぼ満席。家族連れさんがテーブル席の空きを待っていました。


初めてお邪魔しましたが、店員さん多いですねｗ
活気があって皆さん感じも良く、お客さんの動きにすぐ対応してくれるのが良いなあと思いました。

あつもりのデフォルトが300gと少な目なので、中盛り450gを注文。
一度制止が入りましたが、大丈夫ですとお願いしました。

10分ほどで「お待たせしましたあつもりです！」
と、元気良く麺とスープを同時に出して貰いました。いただきます！

残念、ぬるいです…。

具はメンマ、なると、ネギに海苔、チャーシュー1/2×２(パサでした)、玉子半分。ネギが多めで嬉しい！
スープは酸味がやや強めで甘味は弱め。個人的にはもう少し甘味が欲しいですが、ダシのバランスが良くておいしいです！これで熱々だったらなあ。

麺は柔らかめですがナイスソフト麺！
と言いたいのですが、たまたま運が悪かったのでしょう…切れ端のような短い麺ばかりでした。
家系よりも短くて啜れません。食べる麺って感じのものばかりで食べ辛かったです。


皆様の採点ではこんなはずは無いので、本当にアンラッキーでした。
こんな端麺、出さないで欲しいです…。
スープの温度とこれで低めの点数になってしまいますが、またお邪魔したいと思えるお店でした！

ところで中盛りも大盛りも+150円なので、一番ＣＰの悪い頼み方をしてしまいました。
次回は並盛りに餃子でも追加してみたいと思います。


卓上アイテムは、酢、醤油、ブラック/ホワイトペッパー、ラー油、一味、おろしにんにく、ペーパーナプキン、お冷ポットです。

平日13:10頃訪問、先客３名でした。初めてお邪魔しました！

大将が丁度味噌を練っている最中の訪問です、美味しそうな味噌でした。
最近寒い日が続いていましたので普通の味噌ラーメンにしようと思っていたのですが、『辛味噌』に釣られて三正流味噌ラーメンをお願いしました。

三正流味噌ラーメン、面白いですね！
ベースの醤油ラーメンの種類も選べますし、つけダレも選べると言う…。
・ノーマル醤油
・焦がしねぎ醤油
・背脂
・Ｗコッテリ
があったと思うのですが、背脂に惹かれてしまい余り覚えていませんｗ
辛味噌も、３段階の小辛・中辛・大辛から選べます。他にあったにんにく味噌も気になりました。

作業をしながらも楽しそうに常連さんとお話をしている大将から、10分ちょっとでラーメン到着です。

あの、このラーメンは一体何に分類すれば良いのでしょうかｗ

とりあえず醤油ラーメンにはおいしそうな背脂＾＾
具はメンマ、海苔、ネギ、チャーシューです。
メンマは正直イマイチでしたが、巻きチャーは厚めでおいしいですね！ほろほろです！トッピングで増したらごはんが進みそう！

醤油スープは懐かしい感じです。これだけだとちょっと物足りないかな？
中辛でお願いしたつけダレは、味噌のちょっとこげた香ばしさがおいしいです！結構辛いものが得意なので、むせたりする辛さは感じませんでした。
でもちょっとラー油が多くてくどいかな…。もう少しラー油に頼らない辛さが欲しかったです。


なんと言うか、お店も明るいですし一見で完全アウェイの私も気分良く食べられるお店でした。大将のお人柄から、常連さんが多いのもうなずけます。
早く食べてさっさと帰るお店ではなく、のんびり楽しく食べるラーメン屋さんだなあと思いました。こんなに雰囲気良いのなら、休日にお邪魔してビール飲みたかったー！

今のお勧めは坦々麺だそうですので、次回はこちらを食べにお邪魔したいです。ラーメン自体は70点ですが、楽しそうな常連さんと大将と居心地に加算です。


卓上アイテム：ブラック／ホワイトペッパー、七味、お冷ポット、ティッシュ、紙おしぼり、紙エプロンです。灰皿は申告制？？喫煙可の模様です。
にんにくがあれば良いのになあと思いました。言えば出して貰えるのかな？

平日14:00頃訪問、テーブル席には家族連れさん・カウンター２名でした。

着席後、可愛いお姉さん（綺麗なお姉さんもいらっしゃいます）につけ豚そばを注文すると、あつもりかひやもりかを訊かれます。
あつもりでお願いし、生ビールも注文（淡麗ですが安くて嬉しいです）。

10分かからずつけそば到着。麺の上には糸唐辛子、チャーシュー、ピリ辛もやし、ネギ、メンマです。
スープには本日のトッピングから青ネギをお願いして入れて貰いました。

つけそばだからあっさり目かなと思いきや、通常の豚そばよりもさらに濃いですね！
麺も少し長めかつ太めに思いますが、これももちもちでおいしいです！
スープ内の荒みじん玉ねぎは食感も良いですし、飽きずに最後まで頂けます。

例えでレビューをしたいのですが、よくある豚骨魚介とは全く違う味なのでどこに似ているとかが言えませんすみませんｗ


つけそばはＣＰがちょっと悪いのでこの点数で…。個人的には豚そばの方がお勧めです！（メニューにもオススメと記載されていますね、そう言えば）


卓上アイテムは粗引きブラックペッパーと一味、お冷ポットとペーパーナプキンです。
あ、帰りがけに飴をくれます！

平日12:00頃初めてお邪魔しました！先客さんは５名。

皆様のレビューから『おっかない人のお店だったらどうしよう』と思いつつ、ドアを開けると「いらっしゃい…」空耳のような小さな声。

あつもりの食券を入り口左手の券売機で購入、お願いしますとカウンターに置けば「はい」とまた小さな声。
有線放送も小さめのボリューム、お客さんも黙ってラーメンを啜ります。

…おっかない人のお店じゃなく、静かな人の静かなお店でしたｗｗｗ


10分位で「はい、あつもりのスープです」少し開けて「あつもりです」と両方カウンター越しに到着です。
写メを撮って良いかと尋ねると「んっ？…あ……どうぞ」。

で、いただきます！
自家製の太麺はもっちもちでおいしいです！
稲庭うどんのようなもちもちプリプリ、のど越し抜群！この麺小売りして欲しいです、これで油そば食べたらおいしいだろうなあ！

具は、メンマ、ネギ、もやしがいずれも少々と海苔、小さめチャーシューが３枚です。
なるとも玉子も無いなんてびっくりしましたｗ

通常の大勝軒より更にたっぷりのスープは、しょっぱい…！！
甘さは無いです、酸味も極わずかで食べやすい味かなと思います。
大勝軒らしさを求めると失敗ですが、これはこれで有りかなと。

つるっと食べ終えてスープ割りをお願いしました。
まだ少ししょっぱいですが、風味が増しておいしいです！ほとんど飲んでしまいました。中華そばの方が良いのかな？



こちらのお店には『食べてからでも味の調整をします』との内容の表記があります。
スープ割りを頼んで味がまだ濃かったらしいお客さんが「もう少しスープ入れて」と言った所、大将が言ったのが

「全部飲むんですか？」

まだ濃かったですか？とか、じゃあ元のスープを少し捨てますね、とか言い方ややり方はいくらでもあるでしょうに…。
そのお客さんは怒って、大将の「すいませんお客さん器！」との普通に大きな声も無視・器をカウンターに上げずに帰って行きました。

我事ではありませんが、せっかくおいしく食べている最中だっただけに残念でした。

卓上アイテムは酢、胡椒、お冷ポット、一味、ラー油です。
ティッシュはカウンターと言うか…カウンター上段？にありました。

休日14:00頃訪問、満席でした。

店内で少しだけ待って着席。
感じの良い店員さん方にビールと餃子、ラーメンをお願いすると「ラーメンは後でお作りしますか？」と訊いてもらえました。嬉しいです！
これを訊いてくれるのは、近所ではくるまやラーメンくらいですｗ

直ぐに瓶ビール到着、５分くらいで餃子も。
餃子おいしいです！
個人的にもっちりタイプよりも薄皮パリパリが好きなので、６つをぺろっと頂きました。

ラーメンお願いします、と言うと直ぐに作って貰えます。
硬めでお願いしたので歯ごたえも良くて良いです！
バリ硬の方が多かったですが、私は硬めで充分でした。

具は青ネギ、チャーシュー２枚、きくらげ、半海苔に追加明太子。
きくらげがコリコリより硬めでおいしい！次回は追加したいです。
ネギやチャーシューは普通でした。

スープはちょっと温いです、残念。
あっさりしていてもちゃんと豚骨！な味なので残念でした。

それでも替え玉をして、にんにくをクラッシュ＋明太子を溶いて満足でした！ごちそうさまでした！


辛子高菜、紅生姜、たれ、にんにくとにんにくクラッシャー、ごま、ティッシュです。
にんにくクラッシャーって…正式には何て言うんだろう？

休日13時頃訪問、先客ゼロでした。

入り口左の券売機で醤油ラーメンと大盛り(二玉)の食券を購入、カウンターで手渡し時に「太麺、こってりで」とお願いします。
こちらのお店は太麺/細麺、こってり/あっさりを選べます。

店内はカウンターのみですが広めです。
置いてある漫画は怨み屋本舗やジョジョ等で、ちょっと変わっていますｗ

カウンターに置かれたおひやを飲み、ジョジョを読んでいるとラーメン到着です。

具はメンマ、ネギ、バラチャーシュー、海苔、なるとです。以前は半分のゆで玉子があったのですが、今はありません。
どれも特筆するものもありませんが、こってりのこの背脂！背脂！背脂！！

一昔前の環七東京豚骨ラーメンです。
西新井のらーめん涌井、秋葉原の三水らーめん 秋葉原店と似ています。全体的にしょっぱめで、豚骨の臭みはありません。
細かすぎずにとても良い背脂です＾＾

麺は中太ちぢれで少し固めのゆで加減、大盛り２玉はボリュームあります！(1.5玉もあります)


正直お店は綺麗とは言い難いですし、接客時以外は大将ですらダレています(オーダー時等はとても感じ良いです)。
でも地元で背脂飲みたい！背脂だ背脂！！と言う時にはついつい行ってしまうお店です。


卓上はカエシ、酢、ラー油、ブラック/ホワイトペッパー、一味、ティッシュ、おろしにんにく、おひやポット、灰皿です。
大将がタバコを吸うのを以前見かけましたので、嫌な方はパスされた方が良いかも知れません。

平日13:30頃２名で訪問、先客２名が食後の一服中でした。

入り口左手の券売機でらぁ麺と大盛りの券をそれぞれ購入、お兄さんに手渡し。

話をしていると10分かからずラーメン到着。お兄さん、感じいいです！

具は白/青ネギ、ワカメ、メンマ、チャーシュー。
麺はちぢれ、懐かしい感じのたまご麺のようなもっちりです。

スープは豚骨魚介なのですが、薄い…です。
良く言えば優しい、悪く言えば風味が無い。卓上の魚粉を投入するとマシになりますが、いまいちです…。

変則ラーショ好きなのでワカメは嬉しいのですが、あまり合わない気もしました。
量は大盛りなのでそれなりにあります。

うーん、癖がなくてなんとも言い辛いです。
まずくは無いのですが…すごくおいしくも無いと言う…。流行と言うかよくある味を、あっさりめに再現したらこうなった！感じです。


ランチタイムにお邪魔しても喫煙可でしたので、それを＋－考慮して頂ければと思います。


卓上はおひやポット、ティッシュ、おろしにんにく、酢、ラー油、醤油、ブラックペッパー、魚粉です。

平日12:00訪問、家族連れさん２組がお食事中でした。

今回は味噌らーめん730円と生ビール500円の食券を購入。
大盛りにしようとすると、50円から100円に値上がりしていました。ちょっと残念ですがポチっと。

「生ビール先にお持ちしますね」との穏やかな声。
自分は短気な人間ですが、こちらにお邪魔すると心に余裕を持てるような気がしますｗ

10分位でラーメン到着。
具は豚骨ラーメンと同じく水菜、ネギ、チャーシュー、材木メンマです。

これもおいしいです！
なんともマイルドで優しい味です。何かが突出している訳ではないですが、しつこさも無くて飽きの来ない味です。
「うまい」よりも「おいしい」感じなのですが…何と言えば良いものか分かりませんｗ

麺も豚骨らーめんと同じく短めです。
伸びにくいのは素晴らしいのですが、もう少し風味があれば…と思います。

豆板醤を途中使いましたが、あまり辛くなかったです。
投入後はちょっと塩分が強くなってしまうので、一味があれば有難いかな？
味噌ラーメンを頼みたい方はマイ一味や七味の持参をお勧めします。


そうこうしながら結局最後まで飽きずにおいしく頂きました！
こう書くと簡単なのですが…。油そばや味噌ラーメンは途中で飽きが来やすいと思うので、これはとても大切なことだと思いました。
個人的には醤油の方が好みだと思いましたが、こちらもおいしかったです！


これは採点と関係ないですが、卓上のメニューの大盛りは+50円表記のままです…。
私はあの優しい大将に言う勇気がないので、修正されるまで「券売機+100円と一致していない」と怒る人がいませんように！
それと生ビール500円におつまみはつかないので、もう50円下げてくれると妥当価格かなと思います。瓶ならともかく、ちょっと高い…。


卓上はおひやポット、ティッシュ、刻みにんにく(超みじん)、豆板醤、にんにく油、酢、ラー油、ブラックペッパーです。
あれ？前回はラー油が無くて一味があった気が…。

麺固指定は必須です！

平日14:50頃訪問、先客は４名ですがその後ぞろぞろ。

麺固指定は必須です！
とても大切なことなのでry


久しぶりの訪問です。
上野大勝軒が残念になってしまったので、姉妹店のこちらへ。

美人なお姉さんに食券を手渡しし、あつもりでとお願いします。
あつもりで麺固はどうかなと思ったのと、通常がどうかを再確認したいので指定なし。

10分ほどで「お待たせしましたー！あつもりのスープです！」
もう一人の美人なお姉さん（皆さん美人！）がスープを運んでくれました。直ぐに麺も到着、いただきます！


甘ああああああい！！

甘い！甘いです！！辛み酸味は少なめ、熱々で甘い！
豚骨魚介はどちらも良く出てとろみが有り風味は良好、でも甘い！おいしい出汁が勿体ないです…！
甘い大勝軒は大好きですが、せめて砂糖を半分にして欲しい！東池袋大勝軒 本店の倍以上には甘いです！


気を取り直して具はメンマ、なると、ネギに海苔、パサチャーシュー1/2×２、玉子半分。

麺は茹で過ぎ！
ソフト麺ではなく超極ウルトラソフト麺です。歯なんて必要ありませんｗ
タイマー時間通りに麺上げをしているので、くどいようですが固め指定は必須です…。

全体的に決して嫌いではない味なのですが、食べていると喉が渇きます。飽きてしまいます。


一番おいしく食べるには、もりそばひやもり麺固300gなのかなと思いました。
スープ割りをお願いすると、甘味も抑えられてとてもおいしかったです！
麺固めに加えて「甘さ控えめ」が通るなら、何度もお邪魔したいです。


卓上アイテムは、酢、ブラック/ホワイトペッパー、ラー油、一味、おろしにんにく、半ティッシュです。
半ティッシュ、一体どうやって作ってるんだろう…。