立川駅より南口、わかりにくいような判り易いような場所にある、前に行こうとしたら臨時休業で、今回初訪問。2時過ぎというより3時前、先客は2名でしたが、程なく満席に。
自動販売機のＴＯＰ左側がお勧めと見て注文5分位で出てくる。写真のように「鳥チャーシュー」が乗りねぎにしなちく、スープは濃厚にして甘み有。面は縮れ中細、とく汁にからみ硬さも納得。
圧巻は鳥チャーシュー、柔らかくかつジューシー。なかなか美味でありました。
味玉頼めばよかったと後悔。

最近、用があり立川へ頻繁に出かけなければならず、自然とラーメン屋さんが目についている、駅から１２～１３分程度にこれだけラーメン屋さんがあると楽しい、しかも味や作り方に工夫がある店が多くしばらく楽しみが続く。
今回は「まぜそば・かぐら」。
専門というだけあって色々と味に工夫がされておりますが、何はともあれ大盛り無料がうれしい。
今回は鳥汁をチョイス、多目の野菜に生卵が鎮座、まずよくかき混ぜて一口。
麺は太縮れ麺で、なかなかモチモチして汁無しとはいえ熱い汁が下にあるので、時々麺にからみなかなかくちごたえがよい。
つぎにあごをいれる、また味がかわりまろやか？に。麺が１／３になったら汁を入れ、また新しい味になり楽しいひと時が過ごせました。
尚、お店の雰囲気、店員さんの応対も感じがよくもう一味ＵＰという感じでした。

立川に用事があり、お昼が過ぎ最初はラーメン館に行ったが時間がわずか３時に２分を過ぎ「準備中」のカンバン・・・少し先にいくと「さっぽろラーメン」と旗が出ていたので行ってみると「純連」実は始めて聞く店、通では評判の店だった。さっぽろラーメンは味噌汁らーめんにコーンバターのイメージが強すぎてあまり好きではなかったが、やはり専門店は違いますね、少し濃い味ではありましたが、焦がし？味噌という感じで、完食。美味しかったです。

足立区役所へ用事があり帰りによって見た。ここはガキ大将・花の介、と変わっていくので目が離せない。
実は私はいつか遠い昔にとっても不味い味噌ラーメンを食べてからトラウマになり、ずーｯと食べていませんでした。味噌専門となっており、どんなものかお店に。
辛みそラーメンモヤシ多目を注文、ほどなく出てきましたが、サッポロ味噌ラーメンの定番「コーン」が入っていません。
汁を一口・・・「味噌汁」の味がしません。とてもクリーミーでした、麺は普通で頼みましたが、少々硬め、硬いのたのんだらどうなるのだろう。
味噌らーめんを見直しました、次回は「味噌らーめん」に挑戦しようと思います。それまでお店頑張ってください。

大崎に用事がありお昼ごろなので訪問。ＲＤＢを見ていると、つけ麺大王の「お店について」、「つけ麺」についてあまり評価がよくないので、怖いもの見たさもありました。
ところでつけ麺用の麺なんてだれが決めたのだろう！なんだっていいと思う。
つけ汁も何でもありだと思う。ラーメンの汁と麺を分けたのがつけ麺だろう。

蕎麦だって、ざる蕎麦ともり蕎麦の違いはあるが掛け蕎麦とざる蕎麦の違いはわからない。

お店の雰囲気は昔の中華料理屋というか、狭い中でよくやっている。店員の女性は二人とも中国人と見た。注文をうけるオヤジさんの声のでかいこと、但し居酒屋の声のでかいのよりはマシ。

で、大王つけ麺を頼む、少ししたら出てきたが２分以上は確実に待った。　　

確かに、普通の麺に中華丼かうま煮の汁、これはこれでいい。どちらというと汁というか中華うま煮スープの大盛りのに、麺が少々添えてある。
汁の熱さに麺の冷えたのがよくからみ食べ易い。

やはり客は正直というか、満員であった。近くの大手の会社の社員が多い。それで不味いわけがない。
焼ソバ、味噌らーめん、たんめんのどれも量は多く悪くない。
魚介系のつけ麺に飽きた人はこちらへ・・・・