4月24日お昼にお伺いしました。
人気店だと思い早々に行列が出来ているかとおもいきや
先客1人りでチョット拍子抜けしましが、その後続々と来店者が来て店内に列が。
店内は厨房に若い髭のお兄さん1人
発券機でつけ麺を購入しカウンター越しにお兄さんに中盛りでお願いししますと。
つけ麺が出来るまでお仕事を拝見。
オープンして一週間大分落着いた頃を狙っての今日の訪問。
手際よく麺を茹で、来店者に注文を受けお水を提供していました。

10分位い待ち提供されたつけ麺を頂きます。
まずはつけ汁を一口。丁度良い煮干の風味がでていて美味しいです。
以前新潟でお店を忘れてしまいましたが、煮干で有名なお店で食べた時に
The煮干！煮干煮干したスープをイメージしていましたが、そのイメージでは無く
誰にでも受け入れられる濃さでした。
麺は1人で切盛りしているせいか柔らかめでしたが、モチモチして歯ごたえがあり
こちらも美味しかったです。

2010年4月1日創業祭最終日にお昼にお伺いしました。
タイミング良く列ばなくカウンターに座れ。青じそつけめんを注文。
混んでいますね～皆さん青じそつけめんを食べています。
カウンターから厨房内を見ながら出来上がるのを待つと
店主さんの疲れた顔が目に着きます。3日間忙しかったのでしょう。ヤットの思い出
作業しているように見受けてしまった。
麺をお湯のヅンドウに注文が入り次第入れていく。
えっ？最初に入れてのと混ざらないのか？　ちょっと手抜きぽく見えてしまう。
出て来た物はなんか？ヤッツケで仕上げた感が見えしまっている。
まあ、気を取り直して頂くと、しその香りがいいではありませんか～
麺ゆでにムラが少しありましたが、これからの暑い季節にはGOODです。
つけ汁もしそ、麺にあってとてもあって美味しかったです。
これで200円は文句も着けられませんが、スープ割りしたかったのですが、
余りにも忙しそうと、他の方のスープ分を考え今回はお願いしませんでした。
次回通常営業時に頂こうと思います。

2010年4月13日（火曜）1時過ぎに初訪問。
以前の政宗と店内レイアウトは基本的に変わっておらず。
メニューを見て口頭で注文。すると2～3分で注文品が提供されます。
スープをまず一口。ライトなとんこつスープで癖も無く飲み易い。
ちょっと塩気が多い気がしますが、飲んでいくと甘味が口の中でふうぁ～っと広がります。
麺は博多とんこつの定番細麺です。注文時に硬め、普通にしますか？と聞かれます。
私は硬めでお願いしましたが、丁度よい硬さでした。
大きなチャーシューはタレによく漬け込んであり味は濃い目で硬かったのが残念。
紅生姜を少量入れるとスープが赤く染まってしまいもう少し豚骨の濃度を上げてくれると後乗せする紅生姜・高菜に負けないスープになる気がした。

気軽に入れるとんこつラーメン屋にするには金額をあと80～50円下げた方がいいかも。
替え玉で120円とは・・・せめて100円であってほしい。
ランチ時に行ってＡセット（650円）を頼まないで博多ラーメンを注文しその後替え玉頼んだら580円+替え玉120円＝700円取られ、なんかおかしいな？と感じた。
Ａセットと同じ内容なのに、もう少し気を利かせて欲しい。
お客さんが来店するたびにお水はセルフサービスです等押付けが多いし。
4人も店員いて狭い店内でサービスの悪さが目についたのでした。

まだオープンして2日なのでもう少し安定したら再度来店してみようと思う。

再オープンするという噂を聞き4月11日昼時行ってきました。
4月28日まで再オープン記念価格つけ麺・中華そば590円でサービスするそうです。
食券を購入し女性店員さんにつけ麺とお願いしテーブル席に着くと以前無かった
もやしがドンブリにイッパイ入った物が置いてありました。サービスで盛付けて下さい。
暫くしてつけ麺が提供されましたが、
あっれ？以前とスープの色が随分ちがうな～？
つけ汁の中はブロックチャーシュー2～3個、チャーシュー1枚、メンマ、玉子（半）
キクラゲ、ネギであまり変わらない？しかし、久しぶりに作ったスープなのか？
変に薄く、ショッパく豚骨、魚介の風味が感じられませんでした。

暫くして店主さんの感が戻った頃に再度訪問してみます。

3月１日お昼に訪問です。今回も久しぶりのです。
店内」に入り券売機で購入しようと眺めていると・・・
あっれ？値上がりしている？以前来てから１年半以上経っているでしょうか
基本のみそらーめんを購入し店員さんに渡すとライスどうします？と
久しぶりなのでらーめん来てから量確認してからお願いしますと返答すると
では声掛けて下さいと親切に対応して下さりました。
結局ライスお願いしてしまいましたが～

出来たらーめんは正直普通のみそらーめんでした。チョットショッパカッタかな
味噌の風味も乏しかったし、チャーシュー・メンマも硬く残念。
サービスは良かったのが救いです。
食べたいる最中にライスおかわりは？と声えを掛けて下さり。
店員さんと話をするとライスはランチタイム関係なしで無料でおかわり自由とのこと。
お腹一杯食べたい方にはいいかもしれません。
ごちそう様でした。