今日、昼時はほぼ満車でしたが、１時過ぎには
すいていました。鶏そばを麺、スープとも普通で注文。
３分ほどで出てきました。
白湯だと思っていなかったのでちょっとびっくり。
最初のうちは鶏の風味がないかな、ちょっと物足りないかな、
とか思っていたのですがこのページでどなたかがコメントしていた
特製秋刀魚タレを入れてみたところ大変身！
おいしかったです。このタレは試す価値ありですよ。

本日13:00過ぎに訪問。店外待ち10人ほど。食べ終わるまでに１時間ほどでした。
開店以来５回目。スープ割りで飲み乾せたあたり、しょっぱさは改善。
２歳児くらいの子供連れがいたので緊張したけど、今回の店構えでは全く問題にならないようでした。（親父が遠くにいるので）
「濃厚」を宣言している訳なので、全くＯＫかと。
看板に偽りなし、ってやつですね。
店の脇には専用の製麺小屋があります。気合を感じますね。太麺、おいしいですよ。
徳つけの場合ですが、器２つとも空になって戻ってくるのはＧＯＯＤなはず。ならばスープ割りは大いにやるべし。
スープ割り用の、あっさりスープでＯＫ。テーブル上のポットでＯＫ。
食後10時間以上経過していますが、さっきゲ○プでリアルに風味がよみがえりました。恐るべし、天風。
今日もおいしかったです。ごちそうさまでした。

本日11:45頃訪問。駐車場、裏の４台はうまっていました。
開店日と違っていたのは、お水を持って来てくれたこと。伝票を配らなかったこと。スープ割りに応じていたこと。（移転前とは違い無料でした）スープ割りはなくなり次第終了（無い日もあります）と書いてありました。本番と同じスープでなくてもいいと思いますよ。お湯でもいいから薄めて味わいたい、という人も多いのでは。
あくまで麺とのバランスで味が濃くなっているので、残ったスープはラーメンでさえ割って欲しいほど。ほんのあっさりスープでもポットで置いたらみんな手を出す気がします。
それほど、移転後の「濃厚」へのこだわりは本気ですね。
あと、給水器に「セルフでお願いします」とか貼ればいいかな、とか思います。
今日も美味しかったです。ご馳走様でした。

５月１日開店時に訪問。早くも行列ができていました。この日は特丸（大）をいただき、翌２日には特つけ（小）をいただきました。つけ麺には極太の麺を使っています。おしながきの裏面に100%地粉使用（埼玉・群馬産）と書いてありました。コシがありながら粉っぽくない、おいしい麺だと思います。つけ汁は思いっきり濃い（入口の垂れ幕にある通り）ですが、この麺とならバランスはいい感じ。具は半熟味玉、海苔、メンマ（玉ネギなし）。さすがに割らずに飲み干すことはできず、残してしまいました。
北には「くりの木」南には「もちもちの木」がある訳ですが、「魚介系ってのは、こういうのを言うんでいっ！」みたいな信念を感じた一杯でした。

本日１時頃訪問。待ちは５人ほど。

並んでいると店員さんがちょくちょく見に来て、食券を買うよう促されます。
買うとすぐ回収され、オーダーの先回りをするようです。
並んでいる間、何度も「座ってお待ちください」と言っていましたが
ちょっとうるさく感じました。

味は「六厘舎」「べんてん」と並び、流行の最先端という感じでした。
麺はここのがいちばんドスンとしてると思います。

スープ割の仕方が変わっていて、残ったスープは全部捨てたあとで
アツアツのつけ汁にチャーシューの短冊切りを入れて出してくれます。
このつけ汁がドロッとして濃厚。味も濃いです。

でも、多くの人がスープ割に期待しているのは
「味は薄くなって香りが増す」ような感じではないでしょうか。
日本蕎麦屋で、そば湯を飲んでしめるような。
そういう感覚でいた私としては少々面くらってしまいました。
まあ、サービスに文句を言ってはいけないかも。
おいしかったです。ごちそうさまでした。