鶏ガラの澄んだ透明スープは奇をてらわないまっとうなおいしさ。
麺は細ストレート。表面に細かな筋が見える。細いながらも弾力があり、ぷりぷりとした食感が楽しめる。
530円という価格も嬉しい。

楊州商人と何かしら関係があるのではと思わせる店内、メニュー、味である。

コクがちょっと足りない気がするけど好きな味噌。
麺が最近変わった気がする。
自家製麺でつるつるしていて、個人的にはあまり他所で見ない印象。
ダイス焼き豚(確か100円)をトッピングすると辛いタレにからまった豚が味噌と高相性。
もやし(50円)をトッピングすると非常に山盛りなので注意w