20時過ぎに訪問。

先4名。後3名。

店内がキレイで接客もよかったが

カタメだ頼んだのに、ゆるゆる。

もう、食べる気が失せるくらいのゆるさ。

茹で担当は2名体制の下の方。

完全に感覚つかめて無いでしょ。

コール真逆って。。。

スープ自体はライトな家系。

旨味が弱く、パンチに欠ける印象。

その他は特筆することなし。

鶏油は濃厚で良質だと感じました。

フリカケは辛め。あまり美味しくなかった。

漬け物はキューちゃんでなくて残念。

平日14時、比較的空いてました。

成城学園前は高校生〜大学生の学生が多く
早稲田店同ライバル、バッティングする
ラーメン店がないのはいい立地だと感じました。
※馬場ではなく、早稲田で。

一番の競合は逆口のマックかと。
そういえば、早稲田の近くにも
マックあったなー。



さてさて本題。。


早稲田、中野で
お世話になっている
濃厚豚骨が売りの家系「武道家」の
三店舗目のお店。


店内の設備が良く安定した味が
出しやすいという話をきき
RDBをチェックするとつけ麺を発見！

仕事で成城学園前下車のため迷わず訪問。

家系＆酒井のつけ麺に胸踊らせ到着。
店のキャパは中野店の方が広い位？
もちろん、早稲田本店と比べると広々。

ラーメンが絶対美味いのは分かるが
心を鬼にして、発券のつけ麺をポチり。
ここも中野店同様に
18時までライス無料なのね。

5分程で着丼。

あらら、麺の見た目よくない。
スープは、、、魚粉が、、、。

ズババババ。うん。見た目通り。
醤油強めの魚介。
酒井の麺は冷えたら不味い。
せめて熱盛りなら食べれるかな。

麺の上に乗ったレンソウで
スープの温度さらに低下、、、

普段のラーメンの方が全然いい。
ありきたりなつけ麺なら
ここで食べる必要はないと感じました。


ジャンクな武道家には
つけ麺よりも、スープ付きの
混ぜそばを作って欲しかったです。

申し訳ないが無念な一杯でした。

平日17時初訪問、
店内は清潔感があり接客は及第点

つけ麺かラーメンか迷っていたら
期間限定の表題の品を発見！！

注文後、5分程で着丼

薄い焼豚1枚、チーズ少し、コーン
水菜、ゴマ、以上。

見た感じかなり質素な構成。
肉はフレークの方が合うかな。
1枚だとすぐ無くなるし。

チーズを謳う以上は
もう少しチーズが欲しいかも。

温泉玉子は、
もはや汁なしには必須ではないのか？？
(トロロとか入れるとこも出てきそうですね笑)

混ぜる時、麺がだまになりやすい。
味も単調で飽きます。
卓上には酢と胡椒のみ。
味的には一味の方が合いそうだが・・・。

スープが美味しいらしいので
それを味噌用に変えて付けるなど
改善が必要かと。


なんだか「汁無し流行ってるから出しました感」が否めない。
そんな一杯でした。

ジャンク感がない。
ぬるい冷やし中華という感じ。
麺が通常のラーメンと同じなのが
原因かな？
でも、金額が540円なのは
さすがです。

平日12時半頃訪問
駅から微妙に距離ありました。
アダルトな街並みなので
歩いていて面白かったですが。

店内0人、昼時なのに空いていて
店間違えたか少し不安に、、。
しかし、店内に漂う煮干しの匂いを
信じて券売機で表題をポチり。

5分位で着丼

んー
肉とネギだけのシンプルな構成

麺はストレートで歯ごたえがあります。
やや細め〜普通で
シンプル(昔ながら)な感じ。
煮干しの香り、味を邪魔しないように
しているのでしょうか？

麺、スープともに
シンプルいずベストを思わせますが
いかんせんスープの量が少ない。
麺が塊になっていました。

肉は角煮のようなボリュームがあり
柔らかくジューシーでした。

1/3の時点で卓上の
ブラックペッパーを加えましたが
煮干しの香りがかなり減少
入れない方が好みでした。

スープは旨あっさり
麺は及第点でしたので
次回来る時は
中盛りはやめてライスを付け
オジア風にしめたいです。

ごちそうさまでした。