煮干しの風味が強い。粘度は思ったほど強くもなく食べやすいけど 麺が相当強いので、もっと粘度があっても良さげというか好み。 トッピングの海苔の上に柚子が乗っていて途中で味を変化させられるのが 非常によかった＆スープ割にするととてもさっぱりした味になるので ラーメンも食べたくなる感じでした。
湘南エリアお初の二郎インスパイア系。 アブラが二郎ほど浮いてるワケでもなく、非常に上品で まるで五反田の豚とこむぎのような印象。 自家製麺が非常に美味しいので 汁無しでも食べてみたい。
平成22年2月22日オープンのお店。 シンプルな鶏白湯でそんなに濃厚とかベジポタとかの 今流行っているような類のラーメンではないけど 鶏の旨みが存分に感じられて、上品なじんわりと来る美味しさ。 他にも黒(黒ゴマ＋ニンニク油使用)と赤(辛味油使用)の鶏白湯が あるようなので、是非試してみたい。
バレンタイン限定5食のお品。 塩＋鶏＋野菜ベースのつけダレに チョコをふんだんに使用した細麺に ココアパウダー＋ポッキー＋ホワイトソースで和えたライスが トッピングで加えられていました。 味は意外に甘くなかったのでちゃんと食べきれましたｗｗｗ こういう遊び心のあるお店なので基本のラーメンも旨いですよｗ
全体的に魚介の味が強くて香りも強いので基本的に節がなくても いいんじゃないか？なんてスープに関しては思ってしまいますが 麺と食べてみると鶏の味わいもあって、全体的には優しい味。 いかにも和風ラーメンという感じで自家製麺との相性も好み。 それ以上に好きなのはトッピングのチャーシューとメンマ。 この2つを食べるだけでも遠出していく価値が自分にはありますｗ ご馳走様でした。
煮干しの香りが相当強いですが、ベースの豚骨が 見た目も味わいもかなり濃厚なので、そんなに思ったほど ニボニボしてないかな？と一口食べて思いましたが 食べ進めていくとやはり煮干しも強い。 麺はちょっとボキボキした感じでしたが、もうちょっと 柔らかめでもいいのかも？でも、これはこれで美味しい。 具材一品一品も(特に青ネギ)自分の好みとマッチしてて 思っていたよりも満足させて頂けました。 これ、正直豚骨だけで食べてみたいですｗｗ
以前9月だか10月だかに限定で出していたタンメンが 復活していたので注文。 野菜がワリと多く、意外にタンメンの野菜系スープと 太めの縮れ麺とがよく合ってワシワシ食べられる感じで 「トナリ」ともちょっと系統は違うけど、美味しいタンメンです。 しかし、現在入ってる店舗の中で一番空いてるのが ここというのはラー博の店舗のレベルの高さに驚きます。 ご馳走様でした。
OHANA@辻堂のセカンド？サード？ブランドのお店。 鶏・豚・魚介・肉とろ・野菜と5種類のスープを合わせたそうですが 食べてみるとホープ軒のような東京豚骨のような印象で 後味に鶏と梅の風味がほんの少し残る感じ。 だから、太麺の方がこのスープとは合うのかな？という気がします。 もやしとおろし梅の量が選べますが、スープ自体はデフォルトでも 相当こってりしてるのでよさげ。 でも、もやしはマシでもいいかな？ 個人的な味の嗜好だと、このスープをもっと濃くしてつけ麺で 食べてみたい気がします。
京都ラーメンの系統の一つ、ますたに系の背脂醤油。 背脂の量・麺の固さ・ネギの量を調整してもらえるけど 個人的にはざるでネギを入れ放題にしてもらえると より京都のお店っぽくなる気がする。 他にも味噌やこく旨醤油もあるそうですが・・・・・ 一番京都っぽいのはやはり背脂醤油かな？見た感じ。 座敷席もあってくつろぎやすいし、近場でこの系統の ラーメンが食べられるようになったのは有難いですｗ
平日のお昼過ぎに訪問で待ちは店内の長椅子に数名程度。 シンプルだけど味の余韻をもの凄く味わえる感があり 極細の麺も具材も全てスープとの相性が際立ってる点も 自分の好みである事も、ある意味自分にとって理想の味。 特にチャーシューは箸で触れるだけでホロッと崩れ 非常に美味しいです。ご馳走様でした。
多い（多かった）ので、その辺りのお店を
記録がてらカキコミさせて頂いています。
RDBは新規OPENのお店や未訪のお店を伺う際に便利なので
重宝させてもらっていますが、自分の採点に関しては
あくまで自分の好みが優先されてしまっているので
採点はあくまで参考にしてもらえたらと思います。
※ただ、90点以上のお店は人にも薦めています。