ラーメンデータベース
Copyright © 2012 株式会社スープレックス.
All rights reserved.
All rights reserved.
μーLA男性 - 福岡県（1968年生まれ）
|
 |
50点
用賀近辺に所用があったので、RDBをチェックして初めてのお伺いです。
表記をオーダー後、１０分程度で着丼。 チョット時間がかかり過ぎとは思いますが、お客さんの多さと年齢層の広さに、期待感があるためか苛立ちは感じませんでした。
さて、らぁ麺です。 まず、スープ。 アブラの層が厚いため、茶色のスープからは湯気がたちません。 お魚・豚・鶏の優しく、美味しく、熱々のスープ。 美味いなあ〜。 火傷しました。
麺は中細のプリプリ麺、コチラはメニューに応じて麺が違うそうで、つけ麺は極太麺らしい。 中盛、大盛がありますが、自分的には中盛で十分なボリューム。
具は寂しいものですが、いくつかトッピングが選べますので、お好みに応じてどうぞ。
この価格でこのレベルの中華そばをいただけるとは有り難いです。
小３の娘も大満足でした。 次はつけ麺をいただきたいですね、またお伺いします。
70点
いやあ、大人気ですね。 ３０分並んでの入店です。
道路はさんだ向かいに十割蕎麦のお店が出来ていて、あまりの待ち時間の長さに我慢できず蕎麦を手繰ろうかとも考えましたが、初志貫徹。 今回で２回目。
表記をカタ麺、ネギ多め、アブラ少なめでオーダー、５分程で着丼。
さて、ラーメンです。 良く解らずオーダーしたコク旨。 白濁したスープです。
京都というか、豚骨というか、鶏ガラというか、良く解りませんが美味しいスープ。
個人的には、醤油のほうが好み。
麺は、京都ラーメンの麺。
残すは、塩味と味噌味。
またお伺いします。
65点
チェーン店の中華料理屋さんです。
超〜遅い今ランチでお伺いです。
夕食までの時間も短いので、ボリューム少なめと思われる表記をオーダー。
５分ほどで着丼です。
さて、ラーメンです。 まずスープ、結構なアブラが浮いたスープですが、獣とお魚がいい感じで合わさった美味しいもの。期待していなかったので嬉しい。美味しいです。
麺は細ちじれ麺、コチラはメニューに合わせて、太麺から細麺まで何種類もの麺を使い分けています。
先日の担々麺も美味しかったし、ソース焼きそばも好きですが、中華麺も美味しかったです。またお邪魔します。
昼休みの散歩途中にランチでお伺いです。
RDBでチェックしておいたものの、個性的な佇まいに入店しないままとなっていました。
店内、ザ・昭和。イイですねえ、暖房たぶん無し（調理場の熱気だけ）、調理はご主人１人のため、着丼まで１０分程度を要しました。
ちなみに、お客さんは次々入店しますので、地域の人気店なのでしょうか。
さて、ラーメンです。 まず、スープ。 やっぱ、中華料理屋の味噌ラーメンもいいですね。
野菜炒めがトッピングされていて、美味しい。
麺は黄色い細ちじれ麺、中華料理屋では良くある麺ですが、茹でるお湯が少ないのでしょう、ヌチャヌチャしていて残念。
ボリュームもあるので、麺の茹で方だけどうにかしましょうよ。
またお邪魔します。
77点
日本青年館でのスペシャルなイベント前のランチでお伺い。 RDBで調べて初めてのコチラへ。
豚骨臭薄い店内、表記をカタ麺で口頭オーダー。 ５分程で着丼。
さて、ラーメンです。 まず、スープ。 美味いっ。 かなり美味い。 大好き。
博多か、久留米か、佐賀か、どこかで食べたような風味を感じますが、レンゲに残る濃い何かがあるということは、久留米のスープですね。
薄いとか、なんとかのレビューがありますが、九州の人からすると変なトロ味の無い、ちゃんとした美味い豚骨スープですよ。 レンゲが止まりません。 ちなみに、九州の豚骨はドロッとしていませんから。
麺は、細いですね。 久留米系ではないと思いますが、カタでのオーダーなのでさくさくしています。 美味い。
ただ、具が寂しい。 九州では当然のトッピングですが、東京ではどうかな。
久しぶりに、ちゃんとした美味しい豚骨ラーメンを戴きました。
店内満席。 接客もイイですし、行列店になりそうな予感。
ただし、替玉は１００円にすべきでしょうね。
74点
遅いランチです。 だいぶ前に偶然通りかかってから気になっていた京都ラーメンのお店です。
こんな時間なのに、駐車場満車。 運良く空いたところへ駐車して店内へ。
表記をカタ麺、ネギ多め、アブラ少なめでオーダー、５分程で着丼。
さて、ラーメンです。 まず、濃い茶色のスープ。 京都の第一旭より薄い感じのチョッピリ獣臭を感じる醤油スープ。 最初は薄いかなと思いましたが、結果的にコレが最後までスープを楽しめるイイ塩梅でした。
麺は、断面が丸い、ぷりぷりの京都ラーメンの麺。 大盛ったものの、それほどの量ではありません。カタ麺ですのでザク感有りで美味しいです。 薄くスライスされたチャーシューもイイですね。
コチラ好みの味です。 またお伺いします。
長崎ではラーメンといえば豚骨。味噌・塩・醤油はインスタントで経験しました。
また、九州は蕎麦よりうどんですので、蕎麦を食すのは夏季限定のザルか、年越し蕎麦程度。
乏しい知識と、貧しい舌で、統一性も信憑性もないコメントをしております。
何の参考にもなりませんので、ご注意ください。