注文時に麺の固さ、こってり具合、ねぎ増減など好みで注文できる。
スープはドロドロのド豚骨。麺は中細ちぢれ麺。
卓上のオプションも、辛子高菜、紅ショウガ、しょうゆニンニクなどなど充実。
途中でスープが重くなってきたら、スープの追加を頼めるところがいいですね。スープも２種類。
自分は魚スープを追加。魚介豚骨になり違う味も楽しめて、お得な感じでした。
店員が好みの具合を聞いてくる所や、帰り際の出口までの見送りなど、気持ちの良い接客もよかったです。
ごちそうさまでした。

吉村家ではなく六角家的な、よくある家系。
麺は丸太麺。
スープにもう一つコクが欲しいところですが、お好みを聞いてもらえるので、自分なりの味を見つけられれば、家系が食べたくなった時には良いかもしれない。

無鉄砲に行く予定でしたが、太麺が食べたくなったのでこちらへ。
中盛り（300ｇ）が並盛り（200ｇ）と値段だったので中盛りに。
｢10分ほどお待ちください｣と店員の方から。
卓上には、紅ショウガ、辛子高菜、すりごまなど、豚骨ラーメン屋ならではのものが揃っていました。
魚粉もおいてあり、日によって中身が違うようです。（店内POPに詳細あり）
他にもスープを温めなおしてくれたり、スープ割もあると卓上に書いてありました。
店内は豚骨独特の匂いはありませんでしたが、つけ汁が届くと豚骨の獣臭がきました。
スープはドロリと粘度の非常に強いもので、ゆずのような柑橘系のものも入っていました。
麺は太麺で、食べ応え十分でした。粘度の強いスープなので麺とのからみは申し分ありませんでした。角切りのチャーシューもスープの中にゴロゴロ入っていました。
今まで食べてきたつけ麺で、ここまでド豚骨なつけ麺は初めてで、豚骨好きにはたまりませんでした。
ゆず系の味は、後で味を変えられるように別皿でくると嬉しかったかも。。。
自宅からは距離がある場所でしたが、また食べに来たいと思える店です。
ドロドロ豚骨好きは一度は食べてみることをオススメします。
ごちそうさまでした。

家系の中でも麺が太めで好みの店。
スープの粘度が強い時と、サラっとしている時があるけど、時間帯によるのかな？
今回はサラッとしている方でした。
油少なめにしたら味が濃かったので、油少なめの場合は味薄めでもいいかも。

久しぶりに行きましたが、スープ変わりましたね。
以前のスープと比べると、よりJ系の味に近くなったような・・・。
美味しくいただきましたが、自分は以前のトンコツが強くでているスープが好きだったので、少し残念でした。