熊谷駅周辺はらーめん激戦区の様相で現在も増殖中?。

つけめん熊谷学校で、辛つけめんと熊学つけめんかつおを食べました。系列店には大宮界隈で人気の「らぅ麺ガラ喰楽学校」や「らーめん尾道学校 東大宮分校」があります。辛つけめんはピリッと辛味が持続する感じ。一方のかつおはかなりの濃い口ながら、甘味と酸味のバランスが程好い感じ。麺の硬さも良かったですよ。つけめん自体は特に目新しいものは無いですが、なぜか小生はこんなのが好きです(笑)。つけ汁と同時にガッツリと麺を口中に放り込んで食うべし。スープ割りも可です。店内は店名通り学校の教室をイメージし、黒板にはなにやら告知がされていました。

昼13時過ぎの訪問で先客4名、うち3名は常連さんかな?すでにチューハイグラスを片手の女性が目に入りました。頼んだのは「手打ち池ちゃんラーメン」です。太めのもっちりした麺が醤油スープに良く絡みますが、お味は昭和の懐かし系でしょうかね。時代の味を受け継いでいるのでしょう。確か相当以前はもっと年配のご夫婦が経営していたような記憶がありますので。いずれにしてもご近所の馴染み客も多い店のようですから、地域密着の居酒屋ラーメン的ポジション(笑)。ただ少しだけ化学調味料の後味が強いように小生は感じました。

本日こどもの日、そのお昼ちょうど頃の訪店でしたが、タイミングが良かったらしくカウンターに空席があり、食券購入後即座れました。その後は一気に来店数が増し、帰り際には外に待ち客もいました。さて食べたのは味玉みそらーめんと、とんこつ野菜らーめんです。券売機には色々と能書きが書かれていて、一瞬では何がお奨めなのかさっぱりわからないですね。もちろんメニューは全て自信作だとしてもです・・・。先ずみそらーめんのお味は、適量の脂で滑らかなためか、豚骨ベースのスープに味噌の薫りが良く包み込まれていて美味しい。麺も味噌にあわせたみそ麺なるもの。一方のとんこつ野菜は、湯麺的印象を持つ一品でこれも結構いけるお味でした。野菜も適量で良いと思いますね。

午後1時頃の土曜日の訪問とあって、既に店内は満席、待ち客7人と繁盛。チャーシュー麺を頂きました。魚介系出汁に深みがグッと増した様に感じるスープは、煮干しの力強さが口中全体を一気に支配してきて美味しいです。以前の透き通ったスープが少し濁りを見せたのはそのせいでしょうか。チャーシューの出来栄えも、適度な弾力と味の濃さが秀逸です。会計時主人に「美味しいかった」と伝えてましたが、帰るまでの間は客の途切れることはありませんでしたね。丸二年間に渡って応援して来た甲斐がありました(笑)。