2011.3.30 9:25 列４番目　11:00開店時60~70人

お久しぶりのゲッタマンです。
仕事が忙しく＆震災後はレポを書く気がおこらず更新をストップしてましたが、今日の１杯は感激しましたんで皆さんにお伝えしないと～

スープは山勝軒時代に食べたものより、カナリグレードアップしていて素晴らしい!!
麺もカホリ＆食感パツパツで素晴らしい!!
炙りバラは普通だけど、フォアグラはスープと合っていて極上!!


スープだけなら一燈の純鶏白湯の方が好みだが、トミー麺とフォアグラが反則的に旨いな～ｗ


今日はコージ社長を筆頭に、色々な方々とお会い出来て楽しかったです。
幸せな気分になれるって、ラーメンって最高!!
昨日のカズのゴールも感動したけどｗ
ガンバレ日本!!


【味＋コージグループの心意気で９５点】

2011.1.30 11:05 先客９後客５　初訪問

直系の新店です～
店内はメッチャ広く、店主＋スタッフで１０人位いで準備万端ｗ
ライスは白飯orチャーシューまぶしか選択可能でまぶしをチョイス!

スープは気持ちトロっとした豚骨醤油。カエシ＞豚＞鶏油な口当たり、塩分濃度高目のギリギリラインだが尖ってないのでなかなかイケますｗ

麺は中太の平打ちチョイ縮れ、モコモコした食感でまぁまぁ。麺量１５０ｇ位。

具のチャーシューはロース系でシットリ感を残したスモーキータイプで美味しい。ほうれん草はショキっとクタっとで繊維が残ってるからフレッシュかな？海苔は普通、ネギはもうチョイ欲しい～。トッピのメンマは普通な感じで他の店（通常価格１００円）より２０円得した気分になる程度ｗ

ショッパ目が好きな人には直系オススメやけど、それ以外の人は近所の家でええと思います～ｗ

まぶしご飯はつゆだく牛丼ライクで、まぁ普通。
ゲッタマさん的には家系ラーメン＝おかずなんで、白いご飯で中和する方がオススメだが～、
人間の性的には、ほぼの人はまぶしをチョイスしてしまうであろう～ｗ

　まぶしライス画 http://photozou.jp/photo/photo_only/1073724/65994918?size=800
　麺アップ画 http://photozou.jp/photo/photo_only/1073724/65994718?size=800
　食券機画 http://photozou.jp/photo/photo_only/1073724/65994825?size=800
　

【味７０点】

2011.1.23 9:45 先客０後客５　訪問２回目

先週からツケが始まったとのコトなんで、某アメブロガーさんと朝ラーｗ

つけ汁はシャバ系清湯。油感ソコソコ、出汁感チョボチョボ（魚＞動物）、調味料カッツリ（酢＞甘＞辛）。さらに汁INのワカメ少量が結構なワカメ風味を飛ばしてるので、好き嫌いがアリそう。

麺は中のチョイヨレストレート。ツルツルパツパツの食感、風味＆喉越しも抜群でカナリ美味しいく本家の麺より好みかも。麺量２２０ｇとのコトだが、細目なんで食べ応えアリ。ちなみにつけ汁とは全く絡まないのでレンゲを貰いスープチェイサ～。

具の麺サイドの炙りチャーシューは普通に美味しいがチト脂っぽい。
汁INのメンマ＆ネギはそれなり良い。ワカメはクタ気味でゲッタマさん的にはイラネ。

割りスープは魚主体のスープでなかなか。

え～、シャバつけ麺はキライじゃないので全然ＯＫ～
昔、東池大勝軒で食べた懐かしい感じだし～ｗ
でもでも、麺はカナリのウマス!!
つけ汁の調味料のバランスが良くなれば＋１０点はイクな～
てかイカせて～ｗ

　ツブツブ麺アップ画 http://photozou.jp/photo/photo_only/1073724/65229198?size=800


【麺９５点、味６０点、トータル７５点ｗ】

2011.1.12 13:50 外待ち２人　訪問３回目

コチラは地元のハイパー人気店。
むかーしに醤油ラーメンと餡かけ系醤油を食べたが、
実は塩系のが有名とのコトｗ

スープは適度な油が浮ぶシャバ系清湯。化調感は弱く、じんわりじわじわな鶏＆野菜の旨味が利いていて美味しい。塩分濃度も含めバランス絶妙!!

麺は黄色い細チヂレでツルツルシコシコとした食感。ツンっとカンスイ臭がするがタンメンには違和感なし。麺量１５０ｇ位。

具の野菜（白菜、ニンジン、Ｋラゲ）はこちらも絶妙な火加減でショキっとシナっと混合の食感、白菜旨いっす。
豚コマ３切れは国産かな？柔かく臭味もなく美味しいのでもうチョイ欲しいっす。

半チャーハンは適度なラード風味のパラ系で味付け抜群。米が若干硬かったので、炊き方ドンピシャなら９０点クラス。

いや～、めちゃウマなタンメンです～
ココは町の中華屋タンメンの完成系じゃないかな？
それぐらい素晴らしいな～
ちなみに広東麺（塩）もあるので塩部瑠魔参是非～

　メニュー画 http://photozou.jp/photo/photo_only/1073724/64050911?size=800
　麺画 http://photozou.jp/photo/photo_only/1073724/64050954?size=800
　半チャーハン画 http://photozou.jp/photo/photo_only/1073724/64159026?size=800


【味８０点】

2011.1.10 13:30 先客？　訪問２回目

ちーとも期待していないが、
２年半ブリーのコチラへ

スープは油膜（ラードっぽい）多めな濃厚系清湯。食べ始めはお魚がビビっと利いていて美味しい。４口目辺りからは動物主体でまぁまぁ。後半は味がボヤケ気味で、チョット飽きるかも。

麺は中細ストレート、蕎麦ライクな麺で味わいがあってなかなか美味しい。中盛りで体感２００ｇ位。

具のバラロールはトロトロ過ぎだが、味付け良くなかなか。メンマ＆青菜＆ネギはそれなり。

確かに以前より旨くなったかもｗ
あと何か（化調ｗ）が加われば、さらに美味しいくなったり～ｗｗｗ


【前半の味７５点、後半の味６５点】