★限定の一杯を食べに行こう★







お店
元和食料理人が織り成すラーメン店｡
２００９年１１月開店｡

オーダー
【限定２月の一杯】アジアンカレー クオーター プラス温玉＆ご飯＋チーズ
【１０００＋１００＝１１００円】

スープ
ほんのりアジアン濃厚カレー｡
海老の煮汁やココナッツ､その他コムタン的な味わい等も加えて
アジアを演出しているとの事です｡
味わい的には､手の込んだ道有楽濃厚カレーの辛口バージョンに､
少々のアジアン風味が加わったもの｡
序盤に海老の香りが活きており､
シーフードカレーの馴染みきったソレとは違う 正に煮汁的な海老風味が楽しめます｡
しかしながら､スープの温度変化に伴い､
元々繊細な海老風味は影を潜め､主役カレーの裏方に徹するようです｡
ソレと引き換えに､今度はココナッツ特有の甘味が感じられるようになってきました｡
基本的に辛口なカレーなので､ソレをマイルドに変える位置づけではないと思われ､
あくまでも辛口カレーとのコントラストを楽しむものだと思いました｡
中々面白い仕上がりです｡
トータル的に見ると､やはりアジアンテイスト１/４ですので､
ココナッツや海老は主張しすぎない裏方的存在､
多少苦手な方でも全然大丈夫な範囲かと思います｡
ソレと､１/４アジアンテイストが加わった分､粘度が低くなったようで､
個人的には以前より食べやすく好みです｡
あとは辛味ですが､店主曰く中辛と辛口の間位とのことですが、
辛味の苦手の人は避けたほうが良さそうな辛さですね｡｡｡
辛味が足りない人は､トッピングの｢辛み肉｣で！と言う事らしいです｡

麺
菅野製麺製 太い縮れ麺｡
あつもり提供です｡
茹で加減丁度良く､食感が良いですね｡
力強いカレーとも相性抜群｡
麺量は２５０ｇ
通常､満足出来る物量だと思いますが､
物足りなく感じる人は､大盛りは出来ないとのことなので､
御飯付きのセットをお奨めします｡

具
ほぐし肉､玉葱スライス､水菜､糸唐辛子､栗､鶉の卵､温玉､チーズ｡
ほぐし肉と糸唐辛子に栗を載せたのは､ヤシの実をイメージしたものだそうで､
視覚的にも楽しませてもらえますね｡
具材としても美味しく頂きました｡
特に玉葱スライスは､濃厚カレーに清涼感を与え､良く合います｡
鶉の卵は､前回の｢鶏蕎麦｣に使われていたもので､
味が滲み込んでいて非常に美味しいです｡
甘味があるので､辛口カレーの箸休めになりますね｡
温玉は､辛口カレーをキレのあるまま最後の方までを楽しみたかったので
終盤に投入しましたが､それでもカレーが勝っておりました(汗)
チーズは､やはり鉄板的具材ですね｡
カレーや麺を覆い被せるようにして溶かしておき､
あまり混ぜ込まないで食べると､より良さが味わえる気がします｡

ライス
残ったスープのある器に入れようと思いましたが､
思いの他スープが多く残りましたので､お茶碗側にカレーを投入｡
当たり前ですが､やはり美味しいですね｡｡｡

スープ割り
更に残ったスープを鶏ガラスープで割り､最後まで美味しく頂きました｡

完食完飲
美味しかったです｡
アジアンなカレーは少々苦手な私ですが､
そんな私でも美味しく食べれるカレーでした｡
まぁ1/4と言う事も有り､ほぼ道有楽の美味しいカレーですので､
安心感はありますね(笑)
粘度が低くなったのは個人的には非常に良かったです｡
更に辛口にも挑戦したくなって来ましたよ～(笑)

★フランチャイズの一杯を食べに行こう★







お店
｢ピザーラ｣等の株式会社フォーシーズが､
フランチャイズ展開しているお店｡
元は餃子を売りにしていたお店らしい｡

オーダー
宇明家とんこつラーメン＋大盛り＋とろチャーシュー丼
【７００＋クーポン＋セット価格２５０＝９５０円】

スープ
マイルド豚骨｡
サラリとした豚骨スープを想像していましたが､
思いの外 とろみが有り濃度が濃い豚骨スープでした｡
数年前の友人情報によると薄い豚骨スープだったようですが､
改善されたのかもしれません｡
中々旨いです｡
しかしながら､課長が強めですかね｡｡｡
後味が今ひとつ｡

麺
極細ストレート麺｡
所謂博多の麺の様ですが､
茹で加減が･････(汗)
コレは印象的に厳しいですかね｡｡｡
勿体無いです｡
麺量は大盛りで一般的な大盛かやや少なめ｡
個人的には､とろチャーシュー丼を付けて腹八分目くらいでした｡

具
チャーシュー､青葱､海苔｡セルフの紅生姜､辛しにんにく｡
チャーシューは薄いバラ肉が２枚｡
業務チックで少々寂しい気持ちに｡
辛しにんにくは中々良かったです｡

とろチャーシュー丼
刻まれたチャーシューと､青葱､白胡麻､紅生姜の構成｡
一般的な味わいで美味しい｡
ラーメンとセットで２５０円ですが､
通常３５０円を考えると少々お高い感じがしました｡

完食
美味しかったです｡
麺の茹で具合とか､課長とか､
この辺がもう少し上手くいけば
中々美味しいラーメンではないでしょうか｡
ちょっと惜しいですね｡
ＣＰはやはり東京タワー内と言う事も有り
低めになっております｡｡｡
仕方ない事なのでしょうけど｡｡｡
因みに醤油ラーメンは喜多方系で､
個人的には そちらの方が好みです｡

★二郎的な一杯を食べに行こう★







お店
麺屋一燈の別業態｡
ラーメン二郎の様なスタイル｡

オーダー
カレーつけ麺(野菜ちょい増し､ニンニク)＋温泉玉子＋プチライス
【８００＋１００＋サービス＝９００円】

スープ
濃厚辛カレー。
濃厚スープのカレーなので、
非常にコクがあり深い味わいのカレーですね｡
カレー自体は､
馴染みあるカレーのスパイシーバージョン的印象｡
辛さ控えめにすると単調になりそうなところ､
中辛以上辛口未満位の辛さが活躍し､
個人的には､メリハリを楽しめて美味しく頂きました｡
非常に好みです｡
ソレと､カレー系には通常ニンニクが付いて来ませんが､
個人的には断然お奨めです｡
非常に合いますので｡｡｡

麺
自家製 中太平ストレート麺｡
この系統にしては､やや細めのチョイスですが､
小麦感のある麺で主張が有り､相性が良い様です｡
ただ､麺肌がツルリトしている為､
エコ箸だと掴みにくいのが玉に瑕｡｡｡
麺量は並盛で２５０ｇ
具や〆のライスなど､トータル的な物量を考えると､
個人的には満足な量でした｡

具
チャーシュー､ヤサイ､チーズ､玉葱､青葱､温泉玉子､ニンニク｡
チャーシューは厚みのあるバラ肉で､非常に柔らかい仕上がり｡
とても美味しいです｡
つけ汁の中にも短冊状のチャーシューが入っており､満足度が上がります｡
ヤサイはキャベツともやし｡
茹で加減丁度良く､もやしが嫌いなわけではありませんが
ソレよりも好きなキャベツ率が高くて満足です｡
玉葱は欠かせない存在ですね｡
とろけるチーズは､カレーと交わりすぎない存在感で､
辛口カレーにマイルド感をランダムに与えているのが良いです｡
温泉玉子は､終盤に､麺に崩し馴染ませました｡
少々水っぽくなり､辛さが弱まってしまったので､
個人的には序盤から味わった方が良かったかも｡｡｡

〆のミニライス
言わずもがな､最高に旨いですね｡
量も丁度良いです｡

完食
非常に美味しかったです！
流石ですね～｡｡｡
事前情報から辛さに関して少々構えておりましたが､
個人的にはもう少し辛くても大丈夫でした｡
特に辛さに強い訳ではありませんが､
このつけ麺の場合､辛口が良く似合うように思えました｡

★東池袋大勝軒系の一杯を食べに行こう★







お店
２０１１年８月２０日開業｡
麺屋大斗 大門店の出身｡

オーダー
【夜限定】高菜からしそば
【７５０円】

スープ
ピリ辛高菜豚骨魚介｡
鉄鍋でバシッと炒められた高菜や挽肉などが､
豚骨魚介スープと交じり合い､
奥行きを感じる仕上がりになっています｡
ピリ辛具合が丁度良く､食欲が湧きます｡

麺
中太細めの弱縮れ麺｡
小麦感のある麺で美味しい麺ですね｡
スープとの相性もバッチリです｡
麺量は､一般的な普通盛り程度かやや多め｡

具
高菜炒め(高菜､挽肉､竹の子､チャーシュー等)､白髪ネギ､刻み葱､青葱､糸唐辛子｡
高菜は大好きなので､ソレだけでテンションが上がります｡
味付けも良く美味しく頂きました｡

完食
美味しかったです｡
鉄鍋を振る姿がとてもカッコ良かったです｡｡｡
中華の経験もある様で､安心感のある調理風景でした｡
まだ新しいお店ですが､今後も期待できそうです｡
御徒町とか良いですよね何となく｡

★地元の一杯を食べに行こう★







お店
ラーメン屋と居酒屋の二毛作スタイル｡
昼のランチもあるようです｡

オーダー
ぶしラーメン＋大盛
【７５０＋２００＝９５０円】

スープ
豚骨魚介醤油｡
粘度は然程でもありませんが､
中々の濃厚な豚骨ベースに魚介が強めに存在するスープ｡
確かに｢ぶし｣なのですが､煮干等も存在するような味わいですね｡
エグ味等はありませんが､程好くビターで奥深い仕上がりになっています｡
鶏油の様な少々の甘味があり､
ソレが全体を纏めている様な気がしました｡

麺
中太細めの縮れ麺｡
密度の高そうな麺質で麺の良さを味わえます｡
強めのスープにも負けず劣らずで相性も良いと思います｡
麺量は大盛で一般的な大盛以上｡
中盛りもあるようなので､
様子見が必要かも｡
個人的には美味しく頂ける物量でした｡

具
チャーシュー､メンマ､もやし､青葱､海苔｡
チャーシューはバラ肉を巻いたタイプ｡
柔らかく美味しいです｡
他は及第点ですかね｡

完食
美味しかったです｡
ただ､スープが濃厚でビターな分､もう少し清涼感のある具材があると
もっと良くなりそうな気がしました｡｡｡
以前から知っておりましたが､
中々機会がなく今回の訪問となりました｡
結果的に中々美味しかったので､
もっと早く行っておけばよかったと少々後悔｡
流山の｢空｣出身と言う噂もありますが､
本当だとしたら何となく頷けるかもしれません｡
むしろ個人的にはこちらの方が好みかも｡