新しくできた担々麺。
定番メニューになるのかな？

いつもはしお味（しそ風味）を食べてたが、担々麺の美味さはなかなかの衝撃。
肉の旨味をものすごく引き出した具と、それを受け止めるスープ。
抜群の出来だった。

常連の人はもう食べているだろうけど、一、二度しか行ったことが無い人は、
是非もう一度足を運んで担々麺を食べてみてほしい。

オープンしたばかりの頃は待ち時間の長さにげんなりしたものだったが、徐々に
オペレーションも改善してきているようなのは何より。
あと、麺を「かため」で頼むと少しだけ早く出てくる。一度食べて麺が柔らかいなぁと
思った人はどうぞ。

また、基本的に二郎系ということもあり小食の人にはお勧めできない。
野菜やにんにくを増して食べられることに魅力を感じない人だと、きっともう少し
点数が低くなるだろう。

あと蛇足ながら、つけ麺はラーメンより数段落ちる。
二郎系の麺でつけ麺は相性悪いなぁと本気で思った。

古いタイプの醤油ラーメン。
あっさりしており、メインとして見ると力不足の感もあるが、サイドメニューとして
メイン料理を引き立てるタイプと考えれば過不足なし。

もちろん、このメニュー（というかこの店）では鉄板とライスがメイン。
ラーメンを食べに行く店ではなく、鉄板麺を食べに行く店です。

中華料理屋としての採点ならもう少し高くなるかもしれないが、ラーメンだけを取り上げると
こんな感じ。

味に深みが感じられないスープ。
形だけ整えました、という感じの具。
ノーマルすぎるほどノーマルな麺。
「隅々まで神経が通ってるラーメン」とは正反対のラーメンだと思う。

どういう仕組みははわからないが、この店がある場所には次々と新しい店がオープンしては
潰れて別の店が入るということを繰り返している。
全て大陸系の店員の店だが、ここ数年で７〜８店ほども入れ替わった。
その中では長くもってる方なので、もう一頑張りして欲しいところだが……。

チェーン店だけあって、麺もスープもまとまっていて悪くない。
具も美味い。
特に二種類のチャーシューは好き。

オープン後しばらくしてオープニングスタッフがいなくなっても、オペレーションのレベルが
そんなにがっくりと落ちているわけでもないと思う。
接客も満点からはほど遠いが、ラーメンの評価を下げるほどではない。

つけ麺や辛味噌なども食べたが、一番美味いのは塩だと思った。