上海から一時帰国し、そのまま山形へ。
翌日の昼に10日ぶりのラー食ということでこちらへ初訪。
11時5分で店内満席、並び5名と土曜なので混んでる。
上記メニューを注文し30分で店内へ、5分ちょっとで着丼。

麺は加水率は高めの縮れの強い平打ち中太麺。
モチっとした食感でスープとの相性もよいが、個人的にはもうちょい硬めのほうが好み。
スープの表面はややオイリー、カエシはちょい甘あっさり、動物系は弱く、カツオの風味が強め。
全体的にちょっとぼやけた印象で、もうちょい醤油感が強いほうが好みかなー
具はチャーシュー6枚、水菜、ネギ、ナルト、海苔といった構成。
チャーシューは脂身も多いが味付けは薄めで肉うまい!!
後半に酢を投入したがスープがひきしまり個人的にはオススメ。

これだけチャーシューがあって760円とCPは優秀でなかなか満足な一杯だった。
ちなみに客の半数以上は辛みそオーダーだった。
また開店直後を外せばそこまで並ばず食べれそう。
ご馳走様でしたぁ。

『もりの中華そば』に久々に行こうと思ったが雨なので途中下車で比較的駅から近いこちらへ初訪。
12時30分で店内ほぼ満席、その後並びと賑わっている。
『麺場 浜虎』で過去何を食べたか覚えてないが、前の人に釣られて上記メニューをポチっとな。
大盛可能とのことでお願いし、10分弱で着丼。

麺は炭でも練りこんでいるのか黒い縮れた中太麺で大盛でかなりボリューミー。
モチっとした弾力はあるが炭の効果？は特に感じない。
『麺場 浜虎』ではこんな麺でなかったような。
白濁した鶏主体のスープはちょい甘めで塩分は程々。
表面に浮いている焦がしネギの効果は感じない。
具は鶏チャーシュー2枚、ネギ、メンマ、海苔、味玉といった構成。
チャーシューは醤油で味付けされており筋が少し気になるがなかなか美味しい。
後半は飽きがくるので卓上のレモン酢を投入すると後味があっさりしてうまい。

無難な一杯でうまいっちゃうまいが塩って感じではないかなー
大盛無料よりその分を安くしてくれたほうが個人的にはいいなｗ
まぁ客の9割が学生だからこっちのが喜ばれるか。
次回はあっさりか夏麺でも食べてみよう。
ご馳走様でしたぁ。

気になっていたこちらへ初訪。
12時20分で店内6名、その後も数名と立地は微妙だが客はそこそこ入っている。
意外とメニューが豊富で悩んだが上記メニューをポチっとな。
好みを伝え、5分弱で着丼。

麺は縮れた中太麺でシコモチっとした食感。
デフォではややボリュームにかける。
具は白髪ネギ、ニラ、刻みチャーシューを辛味で和えた上に生卵にネギ増しの刻みネギといった構成。
辛味の効いたネギとニラはいいが、チャーシューが細かすぎてちと微妙。
スープは辛味が溶け出していて表面は真っ赤、ラー油と唐辛子に由来する辛さで好み。
ベースの豚骨醤油は豚骨が強めで甘めだが、辛さが勝っており、生卵の効果も薄い。

全体的に好みな構成ではあったが、ややボリュームに欠けた。
あともう少し辛味を抑えて本来のスープを味わいたかったかなー
ただ刻みネギなどが多めにできるのはネギ好きにとってはうれしいところ。
中盛と大盛が同価格なようなので次回はデフォのラーメンを大盛にしてみよう。
ご馳走様でしたぁ。

長いこと課題店としていたこちらへ初訪。
11時55分で店内ちょうど満席、その後並びと間一髪。
何にするか悩んだが限定が気になったので800円の食券をポチっとな。
油そばで～とオーダーし10分程で着丼。
よく混ぜてからお食べください、あとはお好みで～とラー油とお酢も提供される。

具は短冊チャーシュー、干し桜海老、ナルト、ネギ、メンマ、半ゆで卵、刻み海苔といった構成。
キレイな見た目なのでもったいないがよく混ぜる!!
麺はあったかい麺でデフォで硬めではあるがモチっとした食感。
タレは醤油ベースにラー油と胡椒が効いておりピリ辛。
干し海老の香ばしさと食感がいいアクセントになってうまい!!
チャーシューも脂身が少なくしっとりとした肉感でうまい!!
後半にニンニク、お酢を投入し一気に完食。

油そばはあまり食べないがかなり好みで美味しい一杯だった!!
麺も具材もボリュームがあるのでオナカも満足。
スープ割もお願いすればできたのかな？
次回はもりそばか中華そばでも食べてみようっと。
ご馳走様でしたぁ!!!!

12時5分で店内5名、その後満席。
何にするか悩んだが上記メニューを注文し5分ちょっとで着丼。

麺はやや平打ちの縮れた中細麺で冷水でしっかりと〆てある。
デフォで硬めの茹で加減なのもあるが独特な食感。
通常300gのことだが大盛だとかなりのボリューム。
スープは真っ赤で唐辛子とラー油の辛さと豚骨臭さがなんともいえないハーモニーｗ
具はチャーシューがゴロゴロ、キャベツ、ほうれん草、タマネギ、メンマ、味玉といった構成。
麺をスープに沈めて野菜と絡めて一気に食べるとうまい!!
味玉はいい半熟具合だがちょっと塩気が強すぎる。
また後半は油の多さもあっておもいし、やや飽きがきてしまった。
ボリュームが多いのはうれしいがここまで辛さ一辺倒だと卓上調味料で味変は難しいかもー
無料のタマネギ増量が無難なのかな。

おさってもさんの仰ったように2カラは非常に食べやすく美味しくいただけた!!
まぁ個人的にはもうちょい辛味が欲しいので2.5カラくらいがあれば一番いいのになーｗ
機会があればデフォのらーめんを食べてみよう。
ご馳走様でしたぁ。

月曜って閉まってるラーメン屋が多いなーってことでこちらへ初訪。
12時5分で店内3名、上記メニューを注文し5分程で着丼。

麺は加水率低げな縮れの強い細麺でかための茹で加減。
自家製麺とのことだが個人的にはかん水の臭いがやや気になる。
スープは表面の鶏油が効いているが、底には節があり鶏と節のバランスタイプ。
いい塩梅であっさりしててうまい。
具はチャーシュー、ほうれん草、メンマ、ネギ、海苔、味玉といった構成。
チャーシュー、味玉ともに醤油でしっかりと味がついている。
メンマは食感がしっかり。

夜は居酒屋とのことであまり期待はしてなかったが、なかなか美味しい一杯だった。
デフォの醤油は500円とCPもよいので機会があればまた食べにこよう!!
ご馳走様でしたぁ!!

『六厘舎』で修業してた方が出したという『麺屋 ひこ星 本店』に行こうと思ったが、
ちと遠かったのでこちらへ数年ぶりに訪問。
連休中の15時25分で店内ちょうど満席に。
上記メニューを食券で購入し10分程で着丼。

麺は加水率高げな中太の縮れ麺でモチっとしている。
スープは豚骨がやや強めだが醤油も感じられる、甘さは程々でいい塩梅。
どっかで食べた味に似てるが思い出せないｗ
具はチャーシュー、キャベツ、ほうれん草、ネギ、海苔3枚に味玉といった構成。
チャーシューはかなり大きめ、味玉もそうだったが醤油がしっかりと効いている。
キャベツは家系でもトッピングで頼まないが箸休めにもなるしいいかも。

デフォでも具材が豊富でなかなかうまいラーメンだったｗ
以前食べた時より印象はいいかなー
また機会があれば他のメニューでも食べにこよう。
ご馳走様でしたぁ。

今日は連休の谷間なので空いてるのを期待してこちらへ何年かぶりに訪問。
12時10分で店内ちょうど満席とラッキー。
支那そばと悩んだが暑くなると味噌はあまり食べたくないので上記メニューを注文。
15分程で着丼。

麺は縮れた細麺でこれは他のメニューとも同じみたい。
もうちょっと太めのムチっとした麺が好みではあるが悪くはない。
スープは赤味噌ベースで表面に黒ゴマ。
味噌感はしっかり出ているが、塩分はそこまで高くなく飲みやすい。
具はチャーシュー、モヤシ、タマネギ、メンマ、ワカメ、コーン。
チャーシューは肉厚で肉うまい!!
野菜は胡麻油の香りがほんのりしてシャキっとしている。

久々に食べたが安定した一杯。
ただヴィジュアル的には同じ価格のねぎみそがそそられるなｗ
ちなみに退店時は並び6名と混んでいた。
また空いてるときを狙って食べにこよう。
ご馳走様でしたぁ。

川崎で仕事だったので『らーめん勇』に行こうと思ったが、
時間がかなりあったのでこちらまで足を延ばしてこちらへ初訪。
11時の開店時で並び1名、その後満席と平日ながら混んでいる。
上記メニューを購入し10分程で着丼。

麺はモチっとした平打ち麺で太さもまばらだが香りもよくうまい。
スープは粘度が高く、塩気はいい塩梅で麺との相性は抜群。
魚介がやや強めではあるが動物系も感じるバランスタイプで好みでうまい
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔といった構成。
チャーシューはかなり柔らかく箸で崩れる。
最後にスープ割をお願いして完食。

系列は何店舗か行ってるがこちらも安定してうまい一杯。
ただもう一杯食べたいかというと『つけめん 三三㐂』の一番搾り中華そばを食べたいかなー
あれは中毒性の高いスープだった!!
ってか個人的に豚魚が飽き気味なのもあるがｗ
インドのつけめんは気になるので機会を作って食べにこよう。
ご馳走様でしたぁ!!

小杉界隈を今のうちに攻めておこうということでこちらへ初訪。
12時5分で並び2名、後続6名。
食券で上記メニューを購入し待つこと10分で着席。
麺を硬めでオーダーし2分ほどで着丼。

麺は他の家系と比較するとやや細めの平打ち麺。
かなり硬めでもうちょっとモチっと感が欲しいなーってことでデフォがいいのかも。
スープは豚骨が全面に出ていると思いきや醤油も効いたバランスタイプで飽きさせない。
具はチャーシュー、ほうれん草、ネギ、半味玉、海苔3枚といった構成。
チャーシューは脂身が少なく肉うまい!!
味玉は茹でただけなのでおまけ程度。
後半に卓上のニンニク、豆板醤を入れて完食。
そーいえば生姜はなかったなー

壱～とあるので豚骨が前面に出たスープと思いきや醤油も程よく効いたなかなか美味しい一杯だった。
トッピングも味玉や海苔が50円と良心的な印象。
機会があれば塩かつけ麺でも食べてみよう。
ご馳走様でしたぁ。