ラーメン好きのリーマンです。
食材の知識や料理の経験に乏しく，感じたままにコメントして
います。お目汚しスミマセンm(__)m

はじめて「ラーメンって美味しい食べ物なんだ!」と意識し始
めたのは10数年前，当時札幌市営地下鉄のチューブの脇にあ
って，気温約マイナス10度の中，1時間近く並んで食べた
「すみれ」の「塩ラーメン」

・・・

だと思っていましたが，もしかしたら「すみれ」，「純連」
のどちらでもなかったのかもしれません(汗)
ラードの膜が5ミリ以上あって，冷え切った身体をポカポに
してくれた，所謂「北海道ラーメン」なのは確かです。


その時の「思い出を点数に加算」した一杯を100点満点と
して，自分が食べるラーメンを本データベースの評価基準
に換算しながら，ノンビリ食べ，ノンビリ採点してます。


★縮れ麺，塩味，ドロリ系スープ，チャーシューが好きなので，これらが美味しいとプラス評価

★激辛系，極度な甘さ，汁なし，食後に口の中にネバネバが残るスープなどは苦手なのでマイナス評価

になりがちですので，ご容赦下さいませm(__)m


2009年10月18日 自分の中での採点判断に矛盾が出て来たので，点数を若干修正させていただきました。