六本木に大勝軒が出来たという事で行ってみました。

お昼過ぎに行くと、すでに１０名くらいの列が出来ていました。
頼んだのは、「もりチャーシュー」１０００円です。

普通の「もりそば」や「あつもり」は７００円
「もりネギ赤・白」８５０円
「もり野菜」　８５０円
「塩つけ麺」　８００円
「トロチャーシュー」　１０００円
「中華そば（煮玉子入り）　８００円
「ネギラーメン赤・白」　８５０円
「野菜ラーメン」　８５０円
「辛ラーメン１・２・３」　８００円

など、メニューは豊富です。

私の頼んだ「もりチャーシュー」は、豚モモ肉なんですが
他に「トロチャーシュー」の豚バラ肉のバージョンもあります。

つけ麺としては、私にはもう少しつけダレが濃くてもいいかなと思いました。
味自体は、大勝軒の味なので、基本的には美味しいですし、
普通の方にしても、大丈夫なんじゃないかと思います。

単に私が、濃いめが好きだという事ですから。

でもね、嫌いじゃないですよ。
これから、通って、全メニューを食べてみたいです。

前回、私としては点数が低かったので、しばらく行ってなかったのですが
つけ麺が出来たという事なので、行ってみました。

ラーメンをつけ麺にした様な感じで
魚粉がのっているのがポイントでしょうか？

だけでも、この魚粉は、別皿にでもしていただくか、トッピングでいいんじゃないかと思います。
最初の方では、私には魚粉はいらなくて
食べ進めるうちにスープが薄くなっていくので、その時に加えたいんです。

それと、つけ麺ってのは、麺が重要だと思うんですが
ちょっと麺が細いかなぁ。
なので、水で洗うときに、切れてしまうのでしょう。
そんな麺が多かったので、残念でした。

それから、私にはつけ汁が薄いです。
つけ麺なので、もっと濃くてもいいんじゃないでしょうか？

そんな感じなので、前回のラーメンとあまり変わらない点数になってしまいました。

大勝軒系のつけ麺なので、太麺で量が多いです。

晩ご飯代わりに、普通盛りを頼んだのですが、それでもきついです。

麺は、中太麺で、コシの強さも適度にあるので、食べ応えがあります。
付け汁は、醤油味が基本ですが、魚介系の出汁で、酸味や辛みはかなり控えめですね。

近くに、大勝軒神田店があるので、どちらに行こうか悩んでしまいましたが
とりあえずは、一度踏み入れていないとと思い入ってみました。

今度は、大勝軒神田店に行ってみようと思います。

ここは、チェーン店なのに、本当に各店舗で味が違いますね。

また、同じ店であっても、北極ラーメンの辛さにもばらつきがあったりします。
テーブルの上の、唐辛子の味も変わっていたりするので、時期によって
唐辛子の辛さの違いが出ているのかもしれません。

北極ラーメンのスープの色は赤いですけども、実はそんなに辛くはありません。
激辛が好きならば、物足りないくらいの辛さ具合です。

冷やし味噌の方が辛さのランクは上ですが、
これは、スープが熱いか冷たいかの違いで、入っている唐辛子の量には差が無いのだそうです。

辛さを求めると、点数はそんなに上がりませんが
その辛さの中にも、旨味などの出汁が良く感じられるので
旨辛という点で、この点数を付けたいと思います。

この店、同じ料金で、替え玉が２玉まで無料なので、
がっつり食べたい方には、とてもいい店です。

とんこつスープ自体は、そんなに濃くもなく、見た目とはうらはらにあっさりとしています。
が、そこはとんこつなので、食べ進んでいくごとに、とんこつの風味が出てきます。

こちらとしては、がっつりとしたとんこつスープをイメージしていたので
そのギャップが、そう思わせているのかもしれませんね。

味玉の黄身の部分は、ゼリー状になっていて美味しいです。

私も、１玉だけ替え玉をしましたが
そこに紅ショウガを入れると、なんて美味しいんでしょう。

点数も、もっと付けたいんですけども
私としては、もっとガツンとしたとんこつが好みなので、その分ちょっと引きました。