5月19日　土曜日　12時40分

久しぶりに地元のラーメンを食べに行ってきました。
創作ラーメンのメニューが多いお店です。
入店したのは上記時刻で、昼食を食べに来ていた人達が丁度退席するタイミング。
客の入りは6割程度。
カウンター席に案内されメニューを拝見。
その中から「エビあんあかけらーめん」880円をピンポ～ンベルで店員さんを呼んで口頭にて注文。
待つこと7分で着丼。
大きめのエビがゴロッと乗った餡かけがかかっております。
先ずはスープをいただきます。
少々塩っ気が多い鶏ガラ主体の塩味。
具には大きめのエビ５尾、ハクサイ、長ネギ、タケノコ、チンゲンサイ。
薬味に少々の刻みネギ。
エビのプリプリ感を期待したのですが、火の通し過ぎか？
欠けます・・・・。
麺は、普通の太さの縮れで、茹で加減良好。
小麦の風味漂い旨いです。
アツアツ感は抜群で、食べるのに結構時間が掛かりました・・・・・。
このお店のラーメンはまだまだ食べ切れていない。
新メニューも度々登場するのでこれからも通い続けねば！

麺：＋5点
餡かけの味付けとラーメンとの相性：＋3点

5月12日　土曜日　13時15分

今朝は寒かった～。
昼頃になってようやく20℃近くまで気温が上昇。
湿度低く、ウォーキング日和です。
ということで、今日は幕張本郷まで歩くことにしました。
片道6.3キロの道のり。
ひたすら住宅街の細い道を辿って到着したのがこのお店。
住宅街の中にポツンとありました。
基本的にはラーメン主体の中華屋さんといったところ。
到着したのは上記時刻で、先客1人、後客なし。
店員は店主1人で、セルフサービスにご協力下さいとの表示があちらこちらに・・・・。
空いていたので、テーブル席に陣取ります。
店内に掲げられたメニューは迷ってしまうほど沢山。
その中名から「にんにく入り特製タンメン」700円を口頭にて注文。
待つこと5分で着丼。
白い！！！！
白濁したトンコツか？はたまた鶏白湯か？嫌々違うなぁ～・・・。
先ずはそのスープをいただきます。
！！！！！
牛乳！？
うっすらとミルクの風味。
しかしながら、意外や意外、このまろやかさは悪くない。
にんにくの風味も良い感じにインパクトがある。
基本的には鶏ガラ＆野菜ベースの塩スープのようです。
具には、豚バラ肉、キャベツ、モヤシ、ニンジン、タケノコ、キクラゲ、長ネギ千切り。
かなりボリュームがある。
麺はどちらかというと細めの縮れ。
茹で加減良好。
量も若干多め。
最後に店主に聞いた。
「牛乳が入っているんですね？」
「そうそう、”特製”は牛乳入りです。牛乳ラーメンで掲示するとお客さん方が注文してくれなくてねぇ～」
「結構美味しかったですよ」
「ありがとうございます」

特徴あるスープ：＋3点
具の充実度：＋3点
ボリューム：＋2点

5月10日　木曜日　12時10分

職場近くのこのお店に行ってきました。
普段は仕出し弁当なのですが注文するのを忘れてしまった次第。
このお店は、開店してから1年も経っていない。
勿論初訪問です。
入店したのは上記時刻で、客の入りは8割。
お店に入ると右側に券売機があります。
その中から「ガッツ系らーめん」680円を購入し、カウンターに陣取ります。
待つこと6分で着丼。
細かい背脂が浮く豚骨醤油。
先ずはそのスープをいただきます。
かなりコッテリに見えましたが、飲んでみるとそうでもない。
臭みがないまろやか風味の豚骨スープです。
醤油が薄めで良く炊き出されたスープで、まぁまぁ行けます。
具はいたってシンプル。
小さめのチャーシュー2枚と、モヤシ主体でキャベツが少々。
薬味は無い・・・・。
モヤシはシャキシャキしており旨いです。
チャーシューは脂身が多く少々きついな・・・。
もうちょっと具にアクセントがあればなぁ～・・・・。
麺は太ウェーブで歯応えがありモチモチしており食い応えがあります。
とても旨いです。
こってり系のラーメンですが、ギトギトではなくクセになりそうな感じのラーメン。
その他、醤油ラーメンも有りましたので次回はそちらにしようかな？

麺：＋8点
スープ：＋2点

5月3日　木曜日　憲法記念日　11時35分

連休後半戦の初日は大雨・・・・。
近所にラーメンチェーン店が開店したので行ってきました。
開店間もないのが原因か？この時間でもかなりの混み合い！
店内広々しており収容人数もかなりのもの。
にもかかわらず、ほぼ満席状態。
カウンターに案内され、メニューを拝見。
どうやら肉そばが売りのお店のようです。
その中から「ドッカンねぎ肉そば」819円をベルで呼んで店員に注文。
スタッフ若い人ばかりでかなりの人員。
慌ただしく元気に動き回っております。
待までもなく3分で着丼。
素早い！
店員曰く「こちらに柚子おろしが乗っておりますのでスープに混ぜて食べてみてください」とのこと。
青ネギがドッサリで、脇の方に柚子おろしが添えられております。
具には勿論豚バラ肉。
先ずはスープをいただきます。
鶏ガラが効いており、その他、豚、魚介風味も若干感じられます。
醤油の香ばしさも意外としっかりしています。
良い味出す調味料もかなり感じられますが、チェーン店としてはなかなか凝ったスープで好印象です。
柚子おろしを混ぜ混ぜして飲んでみましたが、ピリッと来るような酸味は意外とマイルド。
麺は若干細めのウェーブ。
茹で加減は硬めで出てきましたが、時間経過と共に緩くなるのが速い麺です。
それを見越して硬めに茹で上げたのかな？
モチモチ感があり、まぁまぁの印象。
青ネギもサッパリしてクセか無く、スープを邪魔しない。
全体的に万人受けするラーメンといったところでした。

スープ：＋3点
接客：＋3点
青ネギ：＋2点
豚バラ：＋1点

4月30日　月曜日　12時30分

船橋方面から国道16号線を柏方面に行くと、創業者だろうか？ある人物が腕を組んでこちらを凝視しているような派手な看板で目を引くラーメン屋さんがある。
以前から気にはなっていたお店です。
基本的には豚骨ベースのスープが売りのようです。
入店したのは上記時刻で、客の入りは7割程度と結構繁盛しているような感じでした。
店内はかなり広々している。
休日ということもあり家族釣れも多い。
対面のでかいテーブルに陣取り、メニューを拝見。
その中から「赤塩仕立て肉そばとんこつ」830円をおばちゃん店員に口頭にて注文。
少し待つと、また注文を受けに来る？？？
「さっき頼みましたが・・・・」
「あっ、ごめん」
スタッフは厨房に2名人（実際につくっているのは1名かな？）、店内に2人の4人体制でしたが、この広さからすれば少々こころもとない感じ・・・。
その後かなりの待ち時間・・・。
20分待ってやっとこさ着丼。
野菜が豊富で、丼の端に「柚子胡椒」がくっついています。
先ずはスープをいただきます。
塩っ気がかなり薄い塩豚骨。
バランス的には嫌いじゃなが、今一パンチに欠けるかな？
具には、豚バラ肉、ハクサイ、ニンジン、ニラ、キクラゲ、タマネギ。
薬味に万能ネギ、紅葉おろしニンニク（？）
柚子胡椒をスープに混ぜるかどうか？
はそのままにして食べ進めることに・・・。
豚バラ肉と野菜類が良い具合に煮込まれており、煮込んだスープも混ざり合っています。
麺は普通の太さの平べったい縮れに近い。
モチモチシコシコ感は低いが、小麦の香りがしっかりしている。
時間の経過と共に緩くなるので、少々足の速い麺ですかね？
最後に、余ったスープに柚須胡椒を混ぜ混ぜして飲んでみました。
う～む？具に混ぜた方が旨かったかな？
よくわからん・・・。
全体的にはスープのパンチが今一でしたが、バランス的には面白いメニューだと思う。

独創性：＋5点
具材全般：＋3点