5月19日　土曜日　12時40分

久しぶりに地元のラーメンを食べに行ってきました。
創作ラーメンのメニューが多いお店です。
入店したのは上記時刻で、昼食を食べに来ていた人達が丁度退席するタイミング。
客の入りは6割程度。
カウンター席に案内されメニューを拝見。
その中から「エビあんあかけらーめん」880円をピンポ～ンベルで店員さんを呼んで口頭にて注文。
待つこと7分で着丼。
大きめのエビがゴロッと乗った餡かけがかかっております。
先ずはスープをいただきます。
少々塩っ気が多い鶏ガラ主体の塩味。
具には大きめのエビ５尾、ハクサイ、長ネギ、タケノコ、チンゲンサイ。
薬味に少々の刻みネギ。
エビのプリプリ感を期待したのですが、火の通し過ぎか？
欠けます・・・・。
麺は、普通の太さの縮れで、茹で加減良好。
小麦の風味漂い旨いです。
アツアツ感は抜群で、食べるのに結構時間が掛かりました・・・・・。
このお店のラーメンはまだまだ食べ切れていない。
新メニューも度々登場するのでこれからも通い続けねば！

麺：＋5点
餡かけの味付けとラーメンとの相性：＋3点

5月12日　土曜日　13時15分

今朝は寒かった～。
昼頃になってようやく20℃近くまで気温が上昇。
湿度低く、ウォーキング日和です。
ということで、今日は幕張本郷まで歩くことにしました。
片道6.3キロの道のり。
ひたすら住宅街の細い道を辿って到着したのがこのお店。
住宅街の中にポツンとありました。
基本的にはラーメン主体の中華屋さんといったところ。
到着したのは上記時刻で、先客1人、後客なし。
店員は店主1人で、セルフサービスにご協力下さいとの表示があちらこちらに・・・・。
空いていたので、テーブル席に陣取ります。
店内に掲げられたメニューは迷ってしまうほど沢山。
その中名から「にんにく入り特製タンメン」700円を口頭にて注文。
待つこと5分で着丼。
白い！！！！
白濁したトンコツか？はたまた鶏白湯か？嫌々違うなぁ～・・・。
先ずはそのスープをいただきます。
！！！！！
牛乳！？
うっすらとミルクの風味。
しかしながら、意外や意外、このまろやかさは悪くない。
にんにくの風味も良い感じにインパクトがある。
基本的には鶏ガラ＆野菜ベースの塩スープのようです。
具には、豚バラ肉、キャベツ、モヤシ、ニンジン、タケノコ、キクラゲ、長ネギ千切り。
かなりボリュームがある。
麺はどちらかというと細めの縮れ。
茹で加減良好。
量も若干多め。
最後に店主に聞いた。
「牛乳が入っているんですね？」
「そうそう、”特製”は牛乳入りです。牛乳ラーメンで掲示するとお客さん方が注文してくれなくてねぇ～」
「結構美味しかったですよ」
「ありがとうございます」

特徴あるスープ：＋3点
具の充実度：＋3点
ボリューム：＋2点

5月10日　木曜日　12時10分

職場近くのこのお店に行ってきました。
普段は仕出し弁当なのですが注文するのを忘れてしまった次第。
このお店は、開店してから1年も経っていない。
勿論初訪問です。
入店したのは上記時刻で、客の入りは8割。
お店に入ると右側に券売機があります。
その中から「ガッツ系らーめん」680円を購入し、カウンターに陣取ります。
待つこと6分で着丼。
細かい背脂が浮く豚骨醤油。
先ずはそのスープをいただきます。
かなりコッテリに見えましたが、飲んでみるとそうでもない。
臭みがないまろやか風味の豚骨スープです。
醤油が薄めで良く炊き出されたスープで、まぁまぁ行けます。
具はいたってシンプル。
小さめのチャーシュー2枚と、モヤシ主体でキャベツが少々。
薬味は無い・・・・。
モヤシはシャキシャキしており旨いです。
チャーシューは脂身が多く少々きついな・・・。
もうちょっと具にアクセントがあればなぁ～・・・・。
麺は太ウェーブで歯応えがありモチモチしており食い応えがあります。
とても旨いです。
こってり系のラーメンですが、ギトギトではなくクセになりそうな感じのラーメン。
その他、醤油ラーメンも有りましたので次回はそちらにしようかな？

麺：＋8点
スープ：＋2点

5月3日　木曜日　憲法記念日　11時35分

連休後半戦の初日は大雨・・・・。
近所にラーメンチェーン店が開店したので行ってきました。
開店間もないのが原因か？この時間でもかなりの混み合い！
店内広々しており収容人数もかなりのもの。
にもかかわらず、ほぼ満席状態。
カウンターに案内され、メニューを拝見。
どうやら肉そばが売りのお店のようです。
その中から「ドッカンねぎ肉そば」819円をベルで呼んで店員に注文。
スタッフ若い人ばかりでかなりの人員。
慌ただしく元気に動き回っております。
待までもなく3分で着丼。
素早い！
店員曰く「こちらに柚子おろしが乗っておりますのでスープに混ぜて食べてみてください」とのこと。
青ネギがドッサリで、脇の方に柚子おろしが添えられております。
具には勿論豚バラ肉。
先ずはスープをいただきます。
鶏ガラが効いており、その他、豚、魚介風味も若干感じられます。
醤油の香ばしさも意外としっかりしています。
良い味出す調味料もかなり感じられますが、チェーン店としてはなかなか凝ったスープで好印象です。
柚子おろしを混ぜ混ぜして飲んでみましたが、ピリッと来るような酸味は意外とマイルド。
麺は若干細めのウェーブ。
茹で加減は硬めで出てきましたが、時間経過と共に緩くなるのが速い麺です。
それを見越して硬めに茹で上げたのかな？
モチモチ感があり、まぁまぁの印象。
青ネギもサッパリしてクセか無く、スープを邪魔しない。
全体的に万人受けするラーメンといったところでした。

スープ：＋3点
接客：＋3点
青ネギ：＋2点
豚バラ：＋1点

4月30日　月曜日　12時30分

船橋方面から国道16号線を柏方面に行くと、創業者だろうか？ある人物が腕を組んでこちらを凝視しているような派手な看板で目を引くラーメン屋さんがある。
以前から気にはなっていたお店です。
基本的には豚骨ベースのスープが売りのようです。
入店したのは上記時刻で、客の入りは7割程度と結構繁盛しているような感じでした。
店内はかなり広々している。
休日ということもあり家族釣れも多い。
対面のでかいテーブルに陣取り、メニューを拝見。
その中から「赤塩仕立て肉そばとんこつ」830円をおばちゃん店員に口頭にて注文。
少し待つと、また注文を受けに来る？？？
「さっき頼みましたが・・・・」
「あっ、ごめん」
スタッフは厨房に2名人（実際につくっているのは1名かな？）、店内に2人の4人体制でしたが、この広さからすれば少々こころもとない感じ・・・。
その後かなりの待ち時間・・・。
20分待ってやっとこさ着丼。
野菜が豊富で、丼の端に「柚子胡椒」がくっついています。
先ずはスープをいただきます。
塩っ気がかなり薄い塩豚骨。
バランス的には嫌いじゃなが、今一パンチに欠けるかな？
具には、豚バラ肉、ハクサイ、ニンジン、ニラ、キクラゲ、タマネギ。
薬味に万能ネギ、紅葉おろしニンニク（？）
柚子胡椒をスープに混ぜるかどうか？
はそのままにして食べ進めることに・・・。
豚バラ肉と野菜類が良い具合に煮込まれており、煮込んだスープも混ざり合っています。
麺は普通の太さの平べったい縮れに近い。
モチモチシコシコ感は低いが、小麦の香りがしっかりしている。
時間の経過と共に緩くなるので、少々足の速い麺ですかね？
最後に、余ったスープに柚須胡椒を混ぜ混ぜして飲んでみました。
う～む？具に混ぜた方が旨かったかな？
よくわからん・・・。
全体的にはスープのパンチが今一でしたが、バランス的には面白いメニューだと思う。

独創性：＋5点
具材全般：＋3点

4月28日　土曜日　14時10分

3連休初日。
この日は友人と外房方面へ釣りに出掛けました。
勝浦方面へ向かい、その道すがら立ち寄ったのがこのお店です。
勝浦といえばタンタンメン。
メニューはこれに決めておりました。
これが2度目の訪問ですが前回は「ぴか一ラーメン」をいただきました。
→http://chiba.ramendb.supleks.jp/review/272362.html
入店したのは上記時刻で、先客4名、後客6名。
最初は閑散としておりましたが、お店を出るときには賑やかな状況に・・・。
カウンターに陣取り「勝浦タンタンメン」800円を口頭にて注文。
待つこと10分で着丼。
これが2度目となる勝浦タンタンメン。
前回は、「はらだ」さん
→http://chiba.ramendb.supleks.jp/review/316092.html
見た目、こちらの方が基本的に具沢山といった感じ。
先ずはスープをいただきます。
ビリッと来ます！
が、「はらだ」さんよりは辛さはマイルド。
ラー油のアブラもマイルド。
これだったらスープを飲んでも大丈夫です。
具には、小さめ薄めのチャーシューが5枚ほど、ホウレンソウ、メンマ、挽肉。
お店で作られたラー油スープにはタマネギが入っています。
意外とホウレンソウが良い感じでございました。
麺は中太ウェーブで茹で時間少々超過で緩め。
シコシコモチモチ感は殆ど無しでしたが、このタンタンメンにはこの茹で加減が合っているのかも・・・。
勝浦タンタンメンもお店の独自性を発揮しておるようですが、このお店は比較的マイルド系だと思われます。
それだけに万人が無理なく食べられるでしょう。
辛いラーメンには変わりありませんが・・・・。

御当地性：＋5点
特徴的スープ：＋2点
具沢山：＋2点

4月21日　土曜日　11時45分

以前から行こう行こうと思っていた比較的近所のこのお店にやっと行ってきました。
丁度ランチタイムサービスの時間帯。
入店すると結構広い。
先客は1名、後客無し。
とにかくメニューの多さに驚くばかり！
適当なテーブルに座ると、早速温かいおしぼりが出てきます。
そして店主が「ちょっと待って、メニューが多いので説明するから」とのこと・・・。
程なくメニューの概要が書かれた説明書を提示し・・・。
麺類の系統別のメニューが書かれています。
サッパリ系、肉たっぷり系、海鮮系など・・・・。
その中から「トロチャーシュー麺」950円（外税）を口頭にて注文しました。
ランチタイムサービスは大盛り無料でしたので大盛りで。
待つこと4分で着丼。
先ずはスープをいただきます。
極普通の醤油味。
うっすらと鶏ガラが効いております。
塩加減は丁度良く、良い味出てます。
具には厚4ミリのチャーシューが８枚と多めのメンマ、大きめ薄めの海苔が3枚。
チャーシューはロースで赤身と脂身のバランスが良く歯応えもそれなりにあって旨いです。
麺は中太縮れで硬めの茹で上がりで、歯応えがあって中華料理屋さんとしてはとても旨い方です。
値段は外税たっだので998円。
ボリューム的には十分でしたのでそれなりの値段かな？
麺が大盛りでなければちょっと高めに感じるかも・・・。
とにかく麺が非常に気に入りました。
まだまだ沢山のメニューがあるので制覇したいものです・・・・。
何年かかるかな？

麺：＋5点
チャーシュー：＋4点
気軽な雰囲気：＋2点

4月15日　日曜日　12時15分

昨日と打って変わって今日は爽やかな晴れ！
恒例のラーメンウォーキングで片道6.1キロの京成津田沼のこのお店を目指しました。
以前から気になっていてBMしておりました。
南口から一直線に続く商店街の一角にあります。
殆どのお店はシャッターが閉まっておりましたが、このお店は営業中。
入店したのは上記時刻でしたが、意外や意外空いております。
先客1人、後客2人でございました。
お店に入り右側に券売機があります。
迷いに迷って「親父の旨塩らーめん」750円を購入。
券売機の隣にガチャガチャがあって、上に置いてあるコインを投入。
グリグリ回してコロ～ン・・・・。
外れの”あめ玉”
店内はカウンターのみで、こぢんまりしたお店です。
スタッフは、言うまでもなく親父さん2人。
券をマスターに渡します。
手際よくベテランのようにゆったりした雰囲気で創作しております。
待つこと5分で着丼。
変わった丼です。
いびつです・・・が、丼に工夫があると好感が持てますね。
先ずはスープをいただきます。
かなり炊き出されたスープで鶏＋煮干的魚介の風味。
良い味出てます。
ニボ好きとしては旨さ倍増です。
具には厚さ3.5ミリの小振りなチャーシュー3枚＋味玉1個＋細切りメンマ。
薬味は細切りネギ。
チャーシューは脂身と赤身のバランス良く歯応えがある。
細切りメンマは歯応え抜群でボリボリ旨し！
味玉1個は得した気分です。
麺は細めのウェーブで、時間が経過してもコシは失われず旨いです！
久しぶりに美味しい塩ラーメンをいただいた気分です。
トマト味の塩ラーメンも有ったので次回はそれに挑戦してみよう！

スープ：＋5点
麺：＋5点
トッピング：＋5点
チャーシュー：＋2点

4月14日　土曜日　11時50分

今日は、一日中雨模様です。
友人と外房方面の釣り場調査へ。
京葉道から東金道路を降りると腹が減ってきました。
久しぶりの竹岡式のラーメンを食べてみようということでこのお店を目指します。
駐車場はほぼ満車状態でしたが、運良く待ち無しでカウンターに陣取ります。
客の入りはほぼ満席。
流石人気店です。
以前来たことがあり、そのときには→http://ramendb.supleks.jp/review/656175.html
をいただきました。
少々辛かったので、今回は「めんまちゃーしゅーめん」920円を口頭にて注文。
待つこと5分で着丼。
この時点で、待ち客発生。
醤油の香りがプンプンの真っ黒なスープ。
ちょっと気になったのは、以前よりも浮き油が多めなように感じました。
先ずはスープをいただきます。
ガツンと来る醤油のしょっぱさが口の中に広がります。
気になっていた浮き油ですが、やはり”ひつこさ”が感じられます。
具には、ゴロゴロしたかなり厚めのチャーシューが5枚・・・というよりも5個。
その下にはメンマ。
薬味は勿論、タマネギの微塵切り。
チャーシューは少々脂身多めでしたので胸焼け発生の一歩手前でしたが旨いです。
メンマはシャキシャキと歯応えがあって合格点。
麺は普通の太さのストレートで極普通。
茹で加減的には良かったです。
以前食べたときにはこれほど感じなかったのですが、全体的に脂肪＆油が多めで、元祖よりはかなりこってり感が増大傾向にあるのか？
CP的にはチャーシューのボリュームがかなりあるものの、高め感は否めないかな？
ラーメン食べ歩きの年月を積み重ねた結果か？
少々辛目の評価となってしまうかな？

チャーシュー：＋4点
特徴的スープ：＋2点
回転の良さ」＋2点

4月8日　日曜日　13時20分

以前から気になっていたこのお店まで片道4.6キロのラーメンウォーキング。
到着したのは上記時刻でしたが、駐車場はほぼ満車。
お店に入ってみると賑わっております。
7割以上の客の入りでしたが、お店を出るときにはほぼ満席となっておりました。
意外と人気のあるお店のようです。
カウンターに陣取り、メニューを拝見。
醤油、味噌、塩、豚骨と一通りのメニューが揃っております。
その中から「蝦夷味噌」680円とニラ餃子290円を口頭にて注文。
一気にお客は入店したようで着丼までに10分待ち。
結構なボリュームです。
野菜の上には、ブレンド味噌が乗っかっております。
それをちょっとまぜまぜして先ずはスープをいただきます。
コクのある辛口味噌で旨いです。
野菜は定番のモヤシを筆頭に、ニンジン、キャベツ。
キャベツの量が多かったのは嬉しい。
チャーシューは分厚い！
１センチ有ります。
赤身主体のバラロールで、ちょっと塩分きつめですが柔かくて非常に旨い。
店内には予約販売している旨も書かれているので、自信があるのでしょう。
麺は平たい縮れ麺で、ツルツルしており小麦の風味豊か。
少々茹で加減が緩めでしたが旨いです。
量的にも普通の店より少々多めかな？
近隣には数件のラーメン店がありますが、完成度としてはこのお店が一番。
それに、このボリュームでこの値段。
CP的にも満足です。
ニラ餃子も5個でこの値段。
旨かったです。
他のメニューも試してみたくなるお店でございました。

スープ：＋2点
麺：＋3点
チャーシュー：＋5点
CP：＋4点