なつかしの南ばん麺。
その昔、東中野駅のすぐまえ山手通り沿いにあったお店が、長い年月（約２０年）を経て、ようやく甦りました。
店主は山手通り道路拡張の後、小滝橋の珍珍珍と青梅街道沿いのこちらの珍珍珍にいたそうで、昨年、店名を「南ばん亭」と変更したそうです。
そのおかげで、いままで素通りしていたのですが、試しに入ってみようと入店するとなつかしの顔が。
東中野のお店にいませんでしたかと、上記の話をお聞きできました。

南ばん麺は、むかしは激辛を好んでいた気がするのですが、やはり年を考え中辛に。
一口すすると昔通りの味が甦ってきました。

あまりの懐かしさに思い出補正が入っているので採点は激甘ですが、お味は激辛。
一度試す価値ありです。

先日、雨の降りしきる中、初来店。前々から坦々麺と大きく書かれた看板は目にしていたが、ようやくの来訪。テレビにも出ているらしい。
さっそく店内に入ると、そこはラーメン屋ではなくて、居酒屋。ドアを開けると、煙草の煙がもわ〜っときたのには閉口した。雨もふっており、ツレもいるので帰るのも面倒くさく、そのまま入り口横の席につくも、煙草の煙が酷くて、あまりゆっくり食事を楽しむという感じではない。

とりあえず看板メニューであろう、坦々麺と、ほかにスーラータンメンと茹で餃子を頼む。麺はゆるく、ぬめっとかたまっており、湯切りなんてのはしてないのであろう。全体のボリュームはあり、料理として工夫はあるが、味はいまいち。
なにより、煙草の煙が酷いので、ラーメン屋としては、もう来る事はないであろう。

夕方７時ごろ来店するも、店内は客無し。この時間にこれじゃ、失敗かなと一瞬あせるが、券売機の前へ。つけめんの麺の量を聞くが、「ｇはわかりませんが普通で結構量がありますよ」との、いいかげんな答え。ますます不安になるが、とりあえず中盛を購入し着席。みていると、中華なべに色々入れてスープを作り始める。なんか良い香りがしてきたので一安心。が、卓上のメニューを見ると、ちゃんと麺のｇ量が書いてある！困った店員だな。たしか中盛で２８０ｇと書かれていた。少ないんじゃないのと不安になる。やれやれ。

まずはつれが頼んだラーメンが出てきた。その後暫くしてつけ麺。表面はうっすら赤いものが。辛いのかなと一口すすってみると、そうでもない。そしてぬるい。かなり甘い味噌と胡麻風味のつけ汁は、そのままだとちょっと薄い感じなので、胡麻を大量に投入。麺は平打中麺、上に白髭ネギがのっている。量は中盛で、他つけ麺店の普通量くらい。あつもりにしたためか、だんごになってしまい、非常にとりにくいのが難点。トッピングもちょっと見た目寂しい感じだが、挽肉が結構スープの中にはいっているので、ゆるせるかな。チャーシューはそのまま食べても美味しくなかったので、つけ汁に投入、食べすすむ途中、バラバラに崩れ、温まって美味しくなった。あと、カウンター席には、壺がおいてあり、中にはラー油？漬けのもやしがはいっている。そんなに辛くはないので、これを一壺投入すれば、二郎にも劣らぬ感じになった。なんだかんだと楽しめましたし、満足できました。

最後にスープ割を頼むと、あつあつの白湯スープを徳利に入れて出してくれ、ちょっと得した気分。店を出るころには、お客も増え、席も半分以上埋まっておりました。

昨年は、味噌バターラーメンだったのが、今年は味噌ラーメンに。バターを別にしたそうだ。まあ、他の改良がはいっているといえ、ちょっと残念に思っていたところ、バターを追加で入れられるようにした。が、何？金を取るのか？と思ったのもつかのま、名前をみるとカルピスバター。普通、バタートッピングといっても、安いバター、それも管理も悪くチョッと酸化したようなのである。そんなんで料金を取る店もある中、ちゃんと包装して、オーダーにあわせバターを切り分けている店主のこだわりが相当感じられる。ちなみに“カルピスバター”は“コンビニで売っているバター”の倍の価格であり、国内生産数も需要に追いついてない状況である。
てなことで、さっそく食券器でバター追加ボタンをポチっと。カウンターに座って、待つこと数分。でてきたラーメンの上には、どかんと乗ったカルピスバター。たぶん同じ大きさのチャーシューより原価は高いんじゃないかな、と思う。もともとコクがある味噌に、さらなる旨味が加わって、もう言うこと無し。食べ終わった後は、体はポカポカ、心もポカポカ。なんだかんだと一杯１，０００円になってしまった事だけが、ちょっと残念かな。

バターは味噌に、というのが一般的だと思うが、次回はこってり醤油ラーメンにカルピスバターを追加してみようと思う。

半額キャンペーンはまだ継続している。とりあえずラーメン・つけ麺の全メニューを制覇したが、わたしは黒胡麻坦々麺が一番好みであった。。とにかく、この価格で、この味を提供しているであるから、文句の付けどころがない。まあ、挽肉がボソついているといっても、この価格だからな。これが、定価の７４０円だったとしても、８０点台でしょう。逆に８０点のラーメンが半額になったとしたら、ＲＤＢの常連さん達なら、何点つけるのでしょう？